Was war die Herausforderung/das angegangene Problem??

Slowenien verfügt über kein wirksames Rückverfolgbarkeits- und Vermarktungssystem für Bio-Rindfleisch. Ein Großteil des Fleisches, das biologisch produziert wird, läuft als konventionelles Fleisch weiter durch die Lieferkette. Das Projekt wird ein System zur Erhöhung des Anteils von lokal produziertem Bio-Rindfleisch in der Lebensmittelversorgungskette in Slowenien etablieren. Das System basiert auf der Rückverfolgbarkeit von Bio-Fleisch und Bio-Fleischprodukten vom Bauern bis zum Teller und basiert auf nachhaltigen Produktionsmethoden, die für den Bio-Landbau typisch sind, Dadurch wird die Reduzierung negativer Umweltauswirkungen gefördert.

Wie hast du das Problem gelöst?

Ziel der Aktivität war die Etablierung eines funktionierenden Rückverfolgbarkeitssystems für Bio-Rindfleisch vom Bauernhof bis zum Verbraucher durch den Aufbau eines Rückverfolgbarkeitsmodells auf Basis moderner digitaler Technologien zum Datenaustausch und zur Sicherstellung der Datenintegrität (Blockchain-Technologie, usw.) und mit diesem System die Positionierung lokal produzierter Bio-Rindfleischprodukte am Markt zu verbessern.

Was sind die Erfolgsfaktoren bei der Lösung des Problems?

Wichtige Ergebnisse für die praktische Anwendung erwartet:
– Ein effizientes dezentrales Rückverfolgbarkeitssystem, das auf die breitere Praxis der Vermarktung von Bio-Produkten anwendbar ist.
– Neue Chancen für die Entwicklung neuer Geschäftsmodelle für die Produktion und den Verkauf von Bio-Fleisch.
– Erhöhte Kompetenz von landwirtschaftlichen Betrieben und Agrarberatern bei der Digitalisierung der Landwirtschaft.
– Erhöhte Transparenz in der Bio-Rindfleisch-Lieferkette in Slowenien.
– Erhöhtes Verbrauchervertrauen in Marketingsysteme für Bio-Produkte.
– Erhöhter Anteil von Bio-Fleisch in der Lebensmittelversorgungskette in Slowenien, Dadurch wird die Verbreitung der Bio-Fleischproduktion gefördert.
– Monitoring-Ergebnisse, die für die Einführung von Technologien und für Expertenratschläge zur Digitalisierung der Landwirtschaft sowie zur nachhaltigen Nutzung natürlicher Ressourcen und effizienten Praktiken im ökologischen Landbau nützlich sein werden.
– Die Vision, das Modell und das Rückverfolgbarkeitssystem zu einem späteren Zeitpunkt auf alle anderen Bereiche der landwirtschaftlichen Produktion auszudehnen.

Unerwarteter Fehler, wenn überhaupt

Keine unerwarteten Ausfälle.

Gewonnene Erkenntnisse

Ein wichtiger Teil der Tätigkeit ist die Erfassung und Überwachung von Indikatoren für eine nachhaltige Nutzung natürlicher Ressourcen speziell für den ökologischen Landbau, Dadurch soll die Reduzierung negativer Auswirkungen auf die Umwelt gefördert werden, die Erhaltung der Artenvielfalt in Lebensräumen zu fördern, Aufrechterhaltung der Landwirtschaft in Gebieten mit natürlichen und anderen Einschränkungen, und die Förderung des ökologischen Landbaus und eines breiteren Angebots an Produkten aus Qualitätssystemen im Allgemeinen. Die Betriebe haben in das System Daten zur Haltung ihrer Tiere und zu den für den ökologischen Landbau spezifischen Indikatoren für eine nachhaltige Nutzung natürlicher Ressourcen eingebracht, Diese werden mit Daten anderer Stakeholder im System abgeglichen, um einen Konsens über die Richtigkeit der Daten zu erzielen. Das System ist so konzipiert, dass es für alle Beteiligten möglichst einfach zu bedienen ist, Gleichzeitig wird es den landwirtschaftlichen Betrieben ermöglicht, auf Basis des Systems neue Marktansätze und neue Geschäftsmodelle zu entwickeln.

Welche Rolle spielt der Berater bzw. die Beratungsstelle im Praxisfall?

Das von uns eingerichtete Modell- und Rückverfolgbarkeitssystem kann einen wichtigen Beitrag zur künftigen Entwicklung des ökologischen Landbaus in Slowenien leisten.
Durch eine klarere Rückverfolgbarkeit, Wir werden das Vertrauen der Verbraucher stärken können. Als Ergebnis, Es wird mehr Bio-Rindfleisch an die Zielgruppe verkauft. Die Daten, die erfasst und an einer Stelle im System zusammengeführt werden, werden auch für die Beratungsarbeit vor Ort nützlich sein.

Kann Ihr Ansatz auf andere Innovationsherausforderungen und -regionen übertragen und/oder angepasst werden??

Ja.

Geschätzte Übertragbarkeit auf einer Skala von 1 zu 5
(wo 1 ist einfach und 5 sehr schwierig)

2

Für den Austausch der Erfahrungen mit der guten Praxis, Bitte wenden Sie sich an Igor Hrovatič (igor.hrovatic@kgzs.si)

www.ekopakt.eu
https://eu-cap-network.ec.europa.eu/projects/innovation-partnership-integrity-organic-food-supply-chains-eip-ekopakt_en