Was war die Herausforderung/das Problem, das angegangen wurde??

Inking ist die international gebräuchliche Bezeichnung für eine physiologische Störung, die bei Steinobst häufig auftritt, und insbesondere Pfirsiche. Es besteht aus dem Auftreten dunkler Flecken auf der Oberfläche der Frucht, betrifft nur die Epidermis, aufgrund von Stößen und Reibung während des Ernte- und Transportvorgangs. Es handelt sich um einen ästhetischen Mangel, was den Verkaufswert der Früchte auf dem Frischmarkt verringert. Die Prävalenz variiert je nach Jahr, Vielfalt, Handlung und Produzent, aber in manchen Fällen, es kann sehr hoch sein (80%), Dies kann für den Hersteller einen sehr erheblichen finanziellen Verlust bedeuten, und dadurch die Rentabilität ihres Betriebs erheblich verringern. Deshalb, Die Produzenten waren an einer tiefergehenden Kenntnis dieser physiologischen Störung interessiert, um es zu vermeiden.

Wie hast du das Problem gelöst?

Es waren weitere Informationen erforderlich, um Lösungen für das Problem vorschlagen zu können.

Was sind die Erfolgsfaktoren bei der Lösung des Problems?

Obwohl keine der untersuchten Strategien zufriedenstellende und/oder schlüssige Ergebnisse lieferte, um zu verstehen, warum es passiert, und es daher beseitigen zu können, Es wurde bestätigt, dass einige Pfirsichsorten empfindlicher auf diese physiologische Störung reagieren als andere. Dies ist eine wichtige Information für Produzenten. In Ergänzung, Den Herstellern wurden praktische Empfehlungen unterbreitet:

  1. Seien Sie sich vor dem Pflanzen der Anfälligkeit der Sorte für diese physiologische Störung bewusst.
  1. Minimieren Sie die Anzahl der Zwischenhändler, die zum Einfüllen der Früchte in die Kiste verwendet werden.
  1. Ernten Sie die Früchte und füllen Sie sie möglichst vorsichtig in die Kiste.
  1. Ernten Sie die Früchte mit einem angemessenen und gleichmäßigen Reifegrad.
  1. Kontrolle und Überwachung der Bewässerung während des gesamten Reifeprozesses der Früchte.
  1. Vermeiden Sie im letzten Monat vor der Ernte hohe Bewässerungsdosen.

Unerwartete Fehler, falls vorhanden

Keine der angewandten Strategien lieferte zufriedenstellende und/oder schlüssige Ergebnisse, um zu verstehen, warum es passiert, und es somit beseitigen zu können.

Gewonnene Erkenntnisse.

Während des Projekts haben wir gelernt, dass das Auftreten von Farbflecken das Ergebnis einer Kombination von Faktoren ist: Klima, Fruchtphysiologie und Bodenzusammensetzung, was zusammen mit der Bewirtschaftung des Grundstücks diese physiologische Störung verstärken oder mildern kann.

Welche Rolle spielt der Berater bzw. die Beratungsstelle im Praxisfall?

Leiter der Gruppe ist eine Genossenschaft, die Pfirsichproduzenten berät. Sie waren die Förderer der Gruppe. Sie nahmen Kontakt mit dem Forschungsinstitut auf (GESCHRIEBEN VON) die die Studie, an der sie interessiert waren, erleichtern und das Projekt in Zusammenarbeit mit ihnen entwerfen könnten. Die Genossenschaft stellte die Felder zur Verfügung, auf denen die Tests durchgeführt wurden.

Kann Ihr Ansatz auf andere Innovationsherausforderungen und -regionen übertragen und/oder angepasst werden??

Ja.

Geschätzte Übertragbarkeit auf einer Skala von 1 zu 5

(wo 1 ist einfach und 5 sehr schwierig)

4

Für den Austausch der Erfahrungen mit der guten Praxis, Bitte wenden Sie sich an Gemma Reig (gemma.reig@irta.cat)