Какво беше адресираното предизвикателство/проблем?
Последните години бяха изключително непредвидими и трудни за словенските овощари. Но трудностите могат да бъдат и ново предизвикателство и възможност за намиране на решения. Овощарят Тони Коршич идентифицира и двете – решение и възможност – в сорт Бонита. Той разпространи ентусиазъм сред производителите на ябълки, създаде промишлена кооперация и успя да убеди италианските притежатели на лиценз за сорта Bonita club да си сътрудничат. Тогава историята започна да се събира и възможността за реализиране на идеята на Bonita се отвори с възможността за участие в Европейското партньорство за иновации (EIP) покани за предложения.
Как решихте проблема?
Проектът, който беше иницииран от производители на ябълки, има за цел да обедини производители, които да култивират клубния сорт ябълка „Бонита“.’ в Словения, да го съхранява успешно и да го продава по унифициран начин на словенския пазар.
„Бонита’ е нов устойчив сорт ябълка, който може да се разпространява в Европа само като клубен сорт. Може да се засажда само от овощар, съгласен с изискванията на клубните сортопритежатели. Сортът е подходящ за устойчиво, по-екологично отглеждане, благодарение на своите генетични характеристики (издръжливост). Атрактивният му външен вид, вътрешните му характеристики и начинът, по който се продава, също го правят изключително привлекателен за потребителите.
Успешното производство и продажба изискват ясни технологични инструкции за отглеждане, оптимални условия за съхранение и иновативни, интегрирани маркетингови методи. По този начин, знанието трябва да се разпространява както хоризонтално сред производителите на плодове, така и вертикално от изследователската институция чрез консултантската служба до производителя.
Какво е иновативно във вашия практически случай?
Сегашното положение на словенското производство на ябълки е критично. Словения вече не се самозадоволява с ябълки, ниските изкупни цени и неоптималното технологично развитие на словенските производители на ябълки ограничават възможностите за по-нататъшни инвестиции и развитие, подобряване на тяхната конкурентоспособност и способността им да се адаптират към изменението на климата, изискванията на зеления преход и затягащата се пазарна динамика. В проекта EIP Bonita, нов сорт ябълка „Бонита’ е въведена в словенското производство и на словенския пазар. В производство, разработихме и изпробвахме технологични мерки за успешно отглеждане, докато при въвеждането на пазара обърнахме специално внимание на пазарния скрининг и направихме новия устойчив клубен сорт ябълки видим за потребителите.
Какви са факторите за успех при решаването на проблема?
Ние успешно разработихме производствената технология в словенските насаждения и я представихме подробно в печатните и електронните ръководства за технологии.
Особен успех на дейността е създаването на марката БонитаСи и съвместното излизане на пазара. В областта на маркетинга, е разработена маркетингова стратегия, която беше стартирана по време на жизнения цикъл на проекта и предадена на производителите за по-нататъшно изпълнение, след като проектът приключи.
Проектът на ЕИП „Бонита, нов издръжлив клубен сорт ябълки в Словения – от производството до маркетинга’ успешно обедини членовете на проекта EIP, свързани с кооперацията Tibona z.o.o. и производителите на „Bonita’ разнообразие, които не са били членове на проекта и които са свързани чрез компанията Štajerc d.o.o.. Свързването на всички „Bonita’ производители на ябълки в Словения предоставя условия за създаване на производители’ група.
Поуки
Натрупаният опит е много богат. От началния, ниво на изграждане на партньорство, към трансфера на знания. Фермерите са много възприемчиви към експертизата, особено когато се доставя на място – в собствената им плантация и за техните специфични нужди. Коопериране между фермерите, съветници и изследователи е много полезно, където научаваме за проблемите на място и обменяме различни гледни точки. С много допълнителна енергия, успешно преодоляхме и административните пречки, възникнали на няколко нива на изпълнение на проекта. “Проектът донесе нови знания в словенското пространство, стимулира иновативни подходи и взаимосвързва различни производители, както и фермери с организации за образование и развитие. Ето защо ябълката Bonita е нещо повече от обикновен плод – това е ябълка, която е добра за потребителя, добро за природата и добро за словенското земеделие,” каза д-р Йернея Якопич, ръководител на проекта и доцент във Факултета по биотехника.
Каква роля играе съветникът или консултантската служба с практическия случай?
В EIP проекти, знанията се предават от изследователските институции директно на земеделските производители, като чрез консултантската служба. В конкретния ни случай, консултантската служба беше изключително заинтересована и нетърпелива да учи. В допълнение към обучението и организираните за тях семинари, посещаваха редовно тренировки, които бяха насочени предимно към производителите, които бяха членове на партньорството в собствените си овощни градини, въпреки че не са били задължителни за тях. Те също така разпространиха знанията, които бяха придобили, на други производители, които не бяха включени в проекта, публикувани статии, организирани семинари за предаване на знания на експертни съветници в областта на овощарството, представени на панаири и други събития, и т.н..
Може ли вашият подход да бъде прехвърлен и/или адаптиран за други иновационни предизвикателства и региони?
Да
Приблизителна възможност за прехвърляне в скала от 1 да се 5
(където 1 е лесно и 5 много трудно)
2
За споделяне на опит от добрата практика, Моля свържете се
проф. Д-р. Йернея Якопич
jerneja.jakopic@bf.uni-lj.si; +38641891432
Линк към външна информация
https://www.bf.uni-lj.si/sl/raziskave/raziskovalni-projekti/131/bonita,-нов-устойчив-клуб-сорт-на-ябълки-в-Словения–от-производство-към-вибрация
https://www.facebook.com/pages/category/Science- -Заобикаляща среда—Инженеринг/EIP-Bonita102929347957648/
https://бо