Какво беше адресираното предизвикателство/проблем?
Portugal is a major producer of corn, въпреки това, the corn consumed as popcorn was
mostly imported from the USA, France and Spain, where Butterfly and Mushroom
varieties are widely produced for the food industry in the production of popcorn and
other snacks.
As one of the largest consumers of national popcorn, NOS Lusomundo Cinemas,
provided strong support and closely followed this project. For this cinema chain, на
production of popcorn in Portugal allows greater control in terms of quantity and
quality of production and also represents an opportunity to reduce the carbon
footprint of the star product of its cinemas: popcorn.
The consortium formed by Agromais, Agrotejo, Consulai and Prosense carried out,
within the Portuguese Rural Development Program – “Cooperation for
Innovation”, an innovation project that focused on the production of varieties of corn
to produce popcorns.
Interactive innovation focused on the entire value chain, from production, чрез
transformation and logistics, to the final consumer.
Какви са факторите за успех при решаването на проблема?
the need to diversify the offer by a producer organization, and the need to acquire ingredients in local markets by the industry; multi-actor approach, including consumer acceptance tests; close communication and dialogue between production and industry
Кои бяха основните предизвикателства по време на иновационния процес?
Risk of poor consumer acceptance; new varieties failing to adapt to edaphoclimatic conditions;
Different agricultural, harvesting and storage practices in a product naturally produced for animal feed, which became for human consumption;
Much stricter food law in this new product
Каква роля играе съветникът или консултантската служба с практическия случай?
Осъзнаване и обмен на знания, Консултативен, консултации и заден ход, насочени към решаване на сложни проблеми, да се предоставя по време на иновационния процес и въз основа на исканията на участниците и съвместното изграждане на решения, Улесняване и посредничество в мрежа, За да помогнете за организирането или укрепването на мрежите, подобряване на връзките между ключовите участници и до привеждане в съответствие на услугите, за да могат да се допълват, Подобряване/поддържане на достъпа до ресурси чрез улесняване на достъпа до входове, съоръжения и финансиране, Мащабиране на иновациите за увеличаване на поглъщането от по -широка група
За споделяне на опит от практическия случай, Моля свържете се
Jorge Neves
jorge.neves@agromais.pt