Какво беше предизвикателството/проблемът, на който беше обърнато внимание?
Насърчаването на биологичното земеделие е ключова цел на стратегиите за устойчивост на федералното и щатското правителство. Цел, която се постига чрез пакет от мерки. За Бавария, областите на действие бяха определени в държавната програма BioRegio 2030 държавна програма т.е., Държавите искат да се обърнат 30% на ферми в биологични ферми от 2030. Следователно, единствената отправна точка тук е възобновяването и разширяването на образователната кампания за биологично земеделие. Инициатива, която използва целенасочено обучение за предаване на знания и умения във връзка с биологичното земеделие и производството и маркетинга на биологични продукти.
Относно този проект, основното предизвикателство беше и е генерирането на повече информираност и знания по отношение на биологичното земеделие и обработката на биологично произведени материали в професионалното образование на занаятчийската хранително-вкусова промишленост. Следователно основната цел на образователната кампания за биологично земеделие е да работи с различни организации за насърчаване на устойчивото преподаване на екологично съдържание в обучението в търговията с храни и зелените професии и по този начин да развие знания и умения, свързани с биологичното земеделие и производството и маркетинга на биологични продукти. В първата стъпка, Акцентът беше върху отглеждането на плодове и зеленчуци, в търговията с храни, по професиите пекар, месар и готвач.
Как решихте проблема?
На първо място контактът с образователните институции за съответните професии, както и с институциите за обучение на учителите е от съществено значение. Опитваме се да включим теми около биологичното земеделие и преработката на биологично произведени материали в обученията на учителите. освен това, ние създаваме еко-модул за курса за майстор пекар. Всичко е свързано с образователни единици и образователни материали.
В първите стъпки, проектът беше белязан с обширни изследвания по отношение на следното:
- Какви са образователните структури по фокусираните професии?
- Биологичното земеделие и биопреработката на храни вече ли са включени в учебните програми?
- Кои са основните контакти, и кои образователни институции играят роля?
Тези изследователски области позволиха на проекта да остане фокусиран върху основната цел.
Какво е иновативно във вашия практически случай?
Осигуряване на задълбочен поглед върху практиката на биологичното земеделие и подпомагане на трансфера на знания между биологичните фермери и хранително-вкусовата промишленост, както и други мултипликатори в биологичното земеделие. В допълнение млади стажанти от областта на селското стопанство, домашната икономика и търговията с храни влизат в близък контакт с биологичното земеделие на практика по време на обучението си.
Какви са факторите за успех при решаването на проблема?
Ще има повишена осведоменост сред обучаемите относно необходимите познания относно биологичното земеделие и бъдещите дейности, които ще им позволят да участват успешно на пазара на биологични продукти.
При решаването на проблема,ще бъде възможно да се донесат повече органични продукти на масата на потребителите чрез образователна кампания за биологично земеделие, като по този начин се отговори на голямото търсене на органични храни.
Неочакван провал, Ако някой
Нито един
Поуки
Стажантите имаха възможност да научат какво включва органичното земеделие и принципите около него.
Те успяха да разберат разпоредбите за биологично земеделие и продукти и процеса на сертифициране, който върви ръка за ръка с производството на органични храни, както и как функционират пазарите на органични продукти.
Осъзнахме, че засилването на интегрирането на биологичното производство в търговските професии е много важно за стажантите, които искат да започнат или продължат със земеделие,това им помага да разберат повече органичното земеделие и ги свързва с търговския пазар за биологични продукти.
Всички различни професии са организирани по различен начин и поради това всяка отделна целева група трябва да се третира по различни начини и има различни отправни точки, закрепващи повече теми за биологично земеделие и обработка на биологично произведени материали в образованието.
Каква роля играе съветникът или консултативната служба в практическия случай
Основната работа е организирането и провеждането на някои семинари за обучаемите ръка за ръка с изследователите.
Може ли вашият подход да бъде прехвърлен и/или адаптиран за други иновационни предизвикателства и региони?
Да.
За споделяне на опит от добрата практика, моля, свържете се със Sabine Bovensiepen (електронна поща: Sabine.Bovensiepen@fueak.bayern.de)
https://www.fueak.bayern.de/arbeitsfelder/287566/index.php
