Какво беше предизвикателството/проблемът, на който беше обърнато внимание?
Словения няма ефективна система за проследяване и маркетинг на органично говеждо месо. Голяма част от месото, което се произвежда органично, продължава пътя си през веригата за доставки като конвенционално месо. Проектът ще създаде система за увеличаване на дела на местно произведеното органично говеждо месо във веригата за доставка на храни в Словения. Системата ще се основава на проследимостта на органичното месо и месни продукти от фермера до чинията и ще се основава на устойчиви производствени методи, типични за биологичното земеделие, като по този начин насърчава намаляването на отрицателните въздействия върху околната среда.
Как решихте проблема?
Целта на дейността беше да се създаде функционираща система за проследяване на органично говеждо месо от фермата до вилицата чрез изграждане на модел за проследяване, базиран на съвременни цифрови технологии за обмен на данни и гарантиране на целостта на данните (блокчейн технология, и т.н.) и да използва тази система за подобряване на позиционирането на местно произведените продукти от биологично говеждо месо на пазара.
Какви са факторите за успех при решаването на проблема?
Ключови резултати, очаквани за практическо приложение:
– Ефективна децентрализирана система за проследяване, приложима към по-широката практика на маркетинг на органични продукти.
– Нови възможности за развитие на нови бизнес модели за производство и продажба на биологично месо.
– Повишена компетентност на стопанствата и земеделските съветници в дигитализацията на селското стопанство.
– Повишена прозрачност във веригата за доставка на органично говеждо месо в Словения.
– Повишено доверие на потребителите в маркетинговите системи за органични продукти.
– Увеличен дял на органично месо във веригата за доставка на храни в Словения, като по този начин се насърчава разпространението на биологичното производство на месо.
– Резултати от мониторинга, които ще бъдат полезни за въвеждането на технологии и за експертни съвети относно цифровизацията на селското стопанство, както и за устойчивото използване на природните ресурси и ефективните практики в биологичното земеделие.
– Визията за разширяване на модела и системата за проследяване към всички останали сегменти на земеделското производство на по-късен етап.
Неочакван провал, Ако някой
Няма неочаквани провали.
Поуки
Важна част от дейността е записването и наблюдението на показателите за устойчиво използване на природните ресурси, специфични за биологичното земеделие, чрез които да се насърчава намаляването на отрицателните въздействия върху околната среда, за насърчаване опазването на биоразнообразието в местообитанията, поддържане на земеделие в райони с природни и други ограничения, и да насърчава биологичното земеделие и по-широкото предлагане на продукти от схемите за качество като цяло. Фермите са предоставили данни към системата за отглеждането на техните животни и за индикаторите за устойчиво използване на природните ресурси, специфични за биологичното земеделие, които ще бъдат кръстосано проверени с данни от други заинтересовани страни в системата, за да се изгради консенсус относно истинността на данните. Системата е проектирана да бъде възможно най-лесна за използване от всички заинтересовани страни, като в същото време позволява на фермите да развиват нови пазарни подходи и нови бизнес модели на базата на системата.
Каква роля играе съветникът или консултативната служба в практическия случай?
Моделът и системата за проследяване, които създаваме, могат да имат важен принос за бъдещото развитие на биологичното земеделие в Словения.
Чрез осигуряване на по-ясна проследимост, ще можем да повишим доверието на потребителите. Като резултат, повече органично говеждо ще се продава на целевите потребители. Данните, които ще бъдат събрани и събрани на едно място в системата, също ще бъдат полезни за консултантска работа във фермата.
Може ли вашият подход да бъде прехвърлен и/или адаптиран за други иновационни предизвикателства и региони?
Да.
Приблизителна възможност за прехвърляне в скала от 1 да се 5
(където 1 е лесно и 5 много трудно)
2
За споделяне на опит от добрата практика, моля свържете се с Игор Хроватич (igor.hrovatic@kgzs.si)
www.ekopakt.eu
https://eu-cap-network.ec.europa.eu/projects/innovation-partnership-integrity-organic-food-supply-chains-eip-ekopakt_en