Какво беше адресираното предизвикателство/проблем?
Иберийската свиня е автохтонна порода, чието наименование се използва в Испания за животни и продукти, които не са чистокръвни. Потребителят трябва да бъде информиран чрез отличителна маркировка върху тези продукти, които наистина принадлежат към чистокръвните
Как решихте проблема?
Разграничете и осигурете пълна проследимост на месото и продуктите, получени от иберийската порода свине с пълна гаранция чрез автоматични методи
Какво е иновативно във вашия практически случай?
Методи за анализ се прилагат във веригата на кланицата като NIRS и биоимпеданс. Всички данни, свързани с процеса от животното до точките на продажба, се записват в спецификация
Какви са факторите за успех при решаването на проблема?
Лекотата на прилагане на аналитичните методи, тяхната ниска цена и запазването на вашите данни в блокчейн система.
Поуки
–
Каква роля играе съветникът или консултантската служба с практическия случай?
Новите технологии позволяват да се гарантира качеството на продуктите от местни породи като иберийската
Може ли вашият подход да бъде прехвърлен и/или адаптиран за други иновационни предизвикателства и региони?
Да
Приблизителна възможност за прехвърляне в скала от 1 да се 5
(където 1 е лесно и 5 много трудно)
3
За споделяне на опит от добрата практика, Моля свържете се
ЕЛЕНА ДИЕГЕС
edieguez@aeceriber.es 0034629363121
Линк към външна информация