Какво беше адресираното предизвикателство/проблем?
Руди Ваас е израснал на малък, 12 ха конвенционална ферма, в Цехолфинг, Германия. Производство, насочено към отглеждане на свине и зърно. Тук той преживя интензификацията на селското стопанство със свързаното с това повишено използване на химически вещества, включително торове, хербициди и пестициди. Тогава реши, че това не е начинът за него. В 1986, срещу гледната точка на родителя си, той наел малка ферма наблизо и постепенно преминал към биологично земеделие.
Поради отдалечеността на фермата му, директните продажби не бяха осъществими. Затова той и други производители създават бизнес на едро във Вилсхофен, най-близкия град. Преди около десет години той обедини усилията си с Хелмут Лаурер, Мартин Виталер и Йозеф Стокнер, формиране на обединен логистичен съюз. Всички продукти се транспортират до централна точка, разположена във фермата Stockner. Там продуктите се почистват и пакетират, след което се продават на едро и дребно, включително снабдяване с така наречените органични кутии. Това са кутии, включващи пресни органични продукти и се доставят всяка седмица на домакинствата.
Междувременно фермата на Руди Ваас се разшири до приблизително 56 ха. Основното му производство включва лук, целина, колраби и ряпа. В оранжериите основният му фокус са доматите, краставица и маруля. Освен това той отглежда свои собствени млади растения, специално за собствената си селекция лук.
Руди Ваас е много иновативен производител, който непрекъснато се опитва да подобри своето производство и асортимент. Например той разработи своя собствена машина за обработка на почвата и опитва нови култури, включително сладки картофи, лимонова трева и джинджифил.
Руди Ваас винаги се радва да сподели своя опит и знания и оттогава е 2017 част от Баварската водна програма. В сътрудничество с Министерството на храните, Селско и горско стопанство, Ландсхут той е участвал в няколко експериментални полеви изпитания и семинари. Той посреща студенти и други заинтересовани хора във фермата си и често е желан лектор на други места.
Какви са факторите за успех при решаването на проблема?
Иновативно мислене. Работа в мрежа и сътрудничество.
Кои бяха основните предизвикателства по време на иновационния процес?
Липса на подкрепа от по-старото поколение. Кооперацията между производителите.
Каква роля играе съветникът или консултантската служба с практическия случай?
Осъзнаване и обмен на знания
За споделяне на опит от практическия случай, Моля свържете се
Д-р. Сибил Орзек
Sybille.orzek@aelf-la.bayern.de 0049 871 603 2112