Какво беше предизвикателството/проблемът, на който беше обърнато внимание?
Сортовете канабис от коноп, които се отглеждат в Германия, произхождат от региона на Франция/Льо Ман. Следователно, вегетативния растеж (време на зреене) съответства на тази по-мека климатична зона/област. Липсват познания относно възможността за прехвърляне на условията за отглеждане в региона Бавария/Горен Пфалц. Продуктът от реколтата от коноп е податлив на процеси на ферментация и плесени и трябва да се преработи незабавно или да се консервира чрез сушене. Използваните в момента процеси на сушене не са подходящи за получаване на високо качество, продаваем индустриален коноп. въпреки това, термичната стабилност на CBDA и CBD означава, че не всеки процес на сушене може да се използва.
Механичните въздействия и температурата водят до големи загуби на CBDA и CBD. В допълнение, високите температури могат да доведат до образуването на психоактивни вещества като THC. Сушенето при ниски температури не може да инактивира ензимите (протеини, отговорни за превръщането на канабиноидите един в друг). Ако тези протеини останат активни по време на съхранение, те могат да доведат до загуба на CBD. Тенденцията на канабиноидите да се окисляват от кислород, както и хигроскопичният характер на изсушения конопен продукт представляват предизвикателство за срока на годност на изсушените продукти за екстракцията на CBD от тази растителна култура. Следователно, основната цел на проекта е да се изследва по-нататъшната обработка на оптимизирания прибран продукт от трите сорта коноп Fédora, Férimon и Finola и свързания процес на сушене, като се вземе предвид запазването на съдържанието на CBD и качеството на продукта, така че да се осигури маркетинг на висока цена на събрания продукт. Това би могло да даде възможност за стабилизиране и диверсификация на стопанствата чрез нови източници на доходи.
Как решихте проблема?
За постигане на целите на проекта, технологиите за сушене, кабинет-, климатичен шкаф, радиочестота и сушене чрез замразяване, със и без въздействието на електропорация (PEF)-предварителна обработка за запазване на естественото съдържание на CBD в търговския коноп бяха сравнени един с друг. За определяне на естественото съдържание на CBD, сортовете коноп Fédora 17, Феримон и Футура 75 бяха анализирани, оценени с оптимални условия на процеса на сушене и беше определена стабилността при съхранение. Установеният процес на сушене на лентата и радиочестотното сушене, което е разходно интензивно за покупка, постигна най-добри резултати. PEF предварителната обработка частично оптимизира процеса по отношение на времето за сушене. Дългосрочното съхранение на изсушен коноп в затворени големи торби веднага след изсушаване осигурява стабилна aW-стойност и запазване на съдържанието на CBD. Това дава възможност продуктът да се продава през цялата година без загуба на качество.
Какво е иновативно във вашия практически случай?
OG си постави задачата да сравни различни технологии за сушене една с друга и да разработи иновативен процес с параметри на процеса за получаване на висококачествен, Устойчив на съхранение изсушен продукт, в който естественото съдържание на CBD е максимално увеличено. Естественото съдържание на CBD се запазва по най-добрия възможен начин. Допълнителното използване на PEF технология допълнително съкращава времето за съхнене. По този начин, висококачествените селскостопански продукти и храни могат да се продават с високо качество и икономически ползи за селското стопанство.
Какви са факторите за успех при решаването на проблема?
Чрез оценка и оптимизиране на различни процеси на сушене със и без предварителна обработка с PEF, най-добрите параметри на процеса на сушене и PEF настройки за запазване на оригинала, определено е естественото съдържание на CBD в растението коноп за дългосрочно съхранение. съхранение бяха определени. Трябва да се обърне повече внимание на ефективността и опазването на ресурсите.
Неочакван провал, Ако някой
Предварителната обработка на PEF успя да подпомогне процеса на сушене в ZweiZehn GmbH Co KG. Липсата на внедряване в съществуващата система за сушене на контейнер-2-ленти означава, че поставените задачи не могат да бъдат изпълнени изцяло и следователно целите не са напълно постигнати.
Поуки
Технологиите за сушене и резултатите от сушенето играят централна роля в проекта. В Agriculture Adam and ZweiZehn GmbH Co. KG, беше необходимо да се изяснят важните проблеми, свързани със системата, които предхождат сушенето на конопа, като широкомащабна технология за прибиране на реколтата и определяне на времето за отглеждане и прибиране на реколтата. За тази цел, трябваше да се разработи специфична технология за прибиране на реколтата и подходящо оборудване за култивиране и прибиране на реколтата. Важно беше растенията да бъдат защитени по време на прибиране на реколтата, така че тяхното съдържание на CBD да бъде запазено.
Радиочестотно сушене и сушене на лента в ZweiZehn GmbH Co. KG дава сравними резултати при анализ на канабиноиди. Икономичното използване на електрическа енергия при радиочестотно сушене е в съответствие с целите на политиката за финансиране.
Краткото време за съхнене също е предимство. въпреки това, разходите за придобиване на радиочестотната система за сушене са високи за отделния фермер. Чрез формиране на общности/пулове за селскостопански машини, закупуването и използването на такива системи би било възможно за всеки отделен фермер.
Каква роля играе съветникът или консултативната служба в практическия случай?
Координира дейностите по проекта и създава благоприятна среда за всички участници в проекта. Съветниците трябваше да осигурят правилното предаване на знания ,организиране на групови тренировки,семинари и откриване на нови идеи, които биха могли да бъдат положителни за проекта и да комуникират ефективно с всички участници и укрепване на мрежата.
Може ли вашият подход да бъде прехвърлен и/или адаптиран за други иновационни предизвикателства и региони?
Да.
За споделяне на опит от добрата практика, моля, свържете се с Christiane Hecht (christiane.hecht@zwei-zehn.com; Телефон за връзка: 0160 959 258 53), Пабло Асенсио: Pablo.Asensio@fueak.bayern.de
