Welche Herausforderung/Problem wurde angesprochen??
Portugal ist ein bedeutender Maisproduzent, jedoch, Der Mais wurde als Popcorn verzehrt
größtenteils aus den USA importiert, Frankreich und Spanien, wo Schmetterling und Pilz
Sorten werden häufig für die Lebensmittelindustrie bei der Herstellung von Popcorn und hergestellt
andere Snacks.
Als einer der größten Verbraucher von nationalem Popcorn, NOS Lusomundo Kinos,
hat dieses Projekt tatkräftig unterstützt und aufmerksam verfolgt. Für diese Kinokette, das
Die Produktion von Popcorn in Portugal ermöglicht eine bessere Kontrolle hinsichtlich der Menge und
Qualität der Produktion und stellt auch eine Chance zur Reduzierung des CO2-Ausstoßes dar
Fußabdruck des Starprodukts seiner Kinos: Popcorn.
Das von Agromais gegründete Konsortium, Agrotejo, Consulai und Prosense durchgeführt,
im Rahmen des portugiesischen Programms zur ländlichen Entwicklung – „Zusammenarbeit für
Innovation", ein Innovationsprojekt, das sich auf die Produktion von Maissorten konzentrierte
Popcorn herzustellen.
Interaktive Innovation mit Fokus auf die gesamte Wertschöpfungskette, aus der Produktion, durch
Transformation und Logistik, an den Endverbraucher.
Was sind die Erfolgsfaktoren bei der Lösung des Problems?
die Notwendigkeit, das Angebot einer Erzeugerorganisation zu diversifizieren, und die Notwendigkeit, Zutaten für die Industrie auf lokalen Märkten zu erwerben; Multi-Akteur-Ansatz, einschließlich Verbraucherakzeptanztests; enge Kommunikation und Dialog zwischen Produktion und Industrie
Was waren die Hauptherausforderungen während des Innovationsprozesses?
Gefahr einer schlechten Verbraucherakzeptanz; Neue Sorten passen sich nicht an die klimatischen Bedingungen an;
Verschiedene landwirtschaftliche, Ernte- und Lagerungspraktiken in einem auf natürliche Weise hergestellten Produkt zur Tierernährung, die für den menschlichen Verzehr bestimmt waren;
Deutlich strengeres Lebensmittelrecht bei diesem neuen Produkt
Welche Rolle spielt der Berater bzw. die Beratungsdienstleistung im Praxisfall??
Wissensbewusstsein und Austausch, Beratung, Beratung und Backtoping mit der Lösung komplexer Probleme, während des Innovationsprozesses und basierend auf den Anforderungen der Akteure und der Co-Konstruktion von Lösungen zur Verfügung gestellt werden, Networking -Erleichterung und Maklerage, Um Netzwerke zu organisieren oder zu stärken, Verbessern Sie die Beziehungen zwischen wichtigen Akteuren und um Dienste auszurichten, um sich gegenseitig ergänzen zu können, Verbesserung/Unterstützung des Zugriffs zu Ressourcen durch Erleichterung des Zugriffs auf Eingaben, Einrichtungen und Finanzierung, Skalierung der Innovation, um die Aufnahme durch eine breitere Gruppe zu erhöhen
Um Erfahrungen des praktischen Falls zu teilen, Für alle Fragen und Anfragen zu den kommenden Excellence-Klassen
Jorge Neves
jorge.neves@agromais.pt