Welche Herausforderung/Problem wurde angesprochen??
Der Valdichiana „Aglione“ ist eine dem gewöhnlichen Knoblauch ähnliche Kultur und wird aufgrund seines sehr ähnlichen, aber milderen Geschmacks und seiner nachweislich besseren Verdaulichkeit derzeit als Ersatz für Knoblauch in der Küche vorgeschlagen. Seine Erholung, Charakterisierung und Erhaltung waren das Hauptbedürfnis eines umbrischen Bauern, der seinen vertrauenswürdigen Berater kontaktierte, um weitere Informationen über den Aglione zu erhalten. Vielen Dank an diesen Pionierbauer, der die Bildmarke eingetragen hat (im 2016) und bewarb die Aglione online (Webseite, Sozial, etc), und vielen Dank an den Berater des Landwirts und einen Studenten, der seine These dem Aglione widmete, eine Gruppe toskanischer und umbrischer Bauern, sowie Berater, Praktiker und Forscher schlossen sich dem an “Erste” Landwirt und half ihm bei der Förderung dieses Produkts in Italien und im Ausland durch Konferenzen, Forschungen und Schulungen.
Gleichzeitig sammelt der Berater Informationen von der Universität und anderen Forschungsinstituten, Finanzierung mit privaten Mitteln, Analyse- und Testaktivitäten.
Die Rolle des Beraters war entscheidend. Ihre größte Herausforderung bestand darin, ein einzigartiges Netzwerk zwischen den beiden Gruppen von Landwirten und Verbänden aus zwei verschiedenen italienischen Regionen zu schaffen (Umbrien und Toskana) Interesse an der Einführung von Prozess- und Produktinnovationen im „Aglione“ des Val di Chiana und den daraus gewonnenen Lebensmitteln, um die Lieferkette nachhaltig und wettbewerbsfähig zu gestalten.
Im 2019, ein toskanischer Verein (Qualität und ländliche Entwicklung srl) hat eine bestimmte operative Gruppe ins Leben gerufen, nämlich V.A.V. zu diesem Thema. In der Zwischenzeit, im 2022 Die umbrische Gruppe erhielt die Finanzierung von 16.2 Messen. Um die Aktivität zu stärken, schlägt der Berater eine Brücke zwischen den beiden Gruppen, Ermöglichen einer überregionalen Zusammenarbeit zur Verbesserung der Ergebnisse, Verbreitung und Verwertung der beiden Projekte.
Wie hast du das Problem gelöst?
Die Erholung, Die Charakterisierung und Erhaltung des Valdichiana aglione wurde durch eine Reihe von Aktivitäten des Beraters gelöst, der Bauerngruppe und dem Verband sowohl vor als auch nach der öffentlichen Förderung, wie zum Beispiel:
– Spezifische Tests und Forschungsaktivitäten der Universität und des Parco tecnologico,
– Schulungsaktivitäten;
– Feldbesuche;
– Online-Treffen mit Bauerngruppen (über Zoom) oder über die WhatsApp-Gruppe;
– Kommunikations- und Verbreitungsaktivität des Pionierlandwirts.
Der Einsatz der gesamten Gruppe ermöglichte es, ein wichtiges Ergebnis zu erzielen: Es ist die Registrierung in den regionalen genetischen Ressourcen der Toskana und Umbriens (im 2020) und der Antrag auf die geschützte Ursprungsbezeichnung (gU) Erkennung.
Was ist in Ihrem Praxisfall innovativ?
Auf der einen Seite, Es kann eine Innovation im Zusammenhang mit Prozess- und Produktinnovationen für eine bestimmte Knoblauchsorte identifiziert werden. Dieser Kooperationsprozess führte zur Registrierung des Aglione in den Registern der regionalen genetischen Ressourcen der Region Umbrien und der Toskana. Auf der anderen Seite, die organisatorische Innovation, dank des Beraters erreicht; ist die Schaffung eines überregionalen Netzwerks zur Lösung eines gemeinsamen Problems.
Was sind die Erfolgsfaktoren bei der Lösung des Problems?
Der wesentliche Erfolgsfaktor war das tiefe Vertrauensverhältnis zwischen den Beratern und den beteiligten Landwirten, Dies ermöglichte die Überwindung kontextbezogener und kultureller Unterschiede, die manchmal ländliche Unternehmer beeinträchtigten.
Außerdem, die Leidenschaft des Beraters, die einen Teil der Forschung selbst finanziert hat, ermöglicht, vor der öffentlichen Finanzierung wichtige Fortschritte in der Forschung zu erzielen.
Gewonnene Erkenntnisse
– Bedeutung des Vertrauens in der Beziehung Berater-Landwirt
– Bedeutung persönlicher Verbindungen und Beziehungen der Berater innerhalb des lokalen AKIS
– Starke Bereitschaft, den Landwirt zu unterstützen und ihm bei der Lösungsfindung zu helfen (auch ohne öffentliche Mittel).
Welche Rolle spielt der Berater bzw. die Beratungsdienstleistung im Praxisfall??
Der Berater unterstützte den Innovationsprozess auf verschiedene Weise. Erstens, Sie war in der Lage, auf die Bedürfnisse des Landwirts zu hören und ihm bei der Suche nach einer innovativen Lösung zu helfen, Kontaktaufnahme mit Forschungsinstituten und anderen Akteuren, die für die Einführung der Innovation nützlich sind. Zweitens, Sie baut ein überregionales Netzwerk mit Landwirten und Vereinen aus der Nachbarregion auf, um eine größere Wirkung zu erzielen.
Kann Ihr Ansatz auf andere Innovationsherausforderungen und -regionen übertragen und/oder angepasst werden??
Ja
Geschätzte Übertragbarkeit auf einer Skala von 1 zu 5
(wo 1 ist einfach und 5 sehr schwierig)
2
Für den Austausch der Erfahrungen mit der guten Praxis, Für alle Fragen und Anfragen zu den kommenden Excellence-Klassen
Enrica Berna
enricabernabmp@gmail.com
Link zu externen Informationen
https://www.aglione.it/