Welche Herausforderung/Problem wurde angesprochen??
The Iberian Pig is an autochthonous breed whose denomination is used in Spain for animals and products that are not purebred. The consumer must be informed by means of a distinguishing mark on those products which really belong to the purebred
Wie hast du das Problem gelöst?
Differentiate and provide complete traceability to meats and products derived from the Iberian Swine Breed with total guarantee by automatic methods
Was ist in Ihrem Praxisfall innovativ?
Methods of analysis are applied in the slaughter chain such as NIRS and Bio-impedance. All data relating to the process from the animal to the points of sale is recorded on a specifi
Was sind die Erfolgsfaktoren bei der Lösung des Problems?
The ease of application of analytical methods, their low cost and the conservation of your data in a blockchain system.
Gewonnene Erkenntnisse
–
Welche Rolle spielt der Berater bzw. die Beratungsdienstleistung im Praxisfall??
New technologies make it possible to guarantee the quality of products from indigenous breeds such as the Iberian
Kann Ihr Ansatz auf andere Innovationsherausforderungen und -regionen übertragen und/oder angepasst werden??
Ja
Geschätzte Übertragbarkeit auf einer Skala von 1 zu 5
(wo 1 ist einfach und 5 sehr schwierig)
3
Für den Austausch der Erfahrungen mit der guten Praxis, Für alle Fragen und Anfragen zu den kommenden Excellence-Klassen
ELENA DIÉGUEZ
edieguez@aeceriber.es 0034629363121
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