Was war die Herausforderung/das angegangene Problem??
Die in Deutschland angebauten Cannabis-Hanfsorten stammen aus der Region Frankreich/Le Mans. Deshalb, das vegetative Wachstum (Reifezeit) entspricht dieser milderen Klimazone/-zone. Es fehlen Erkenntnisse zur Übertragbarkeit der Wachstumsbedingungen für die Region Bayern/Oberpfalz. Das Hanfernteprodukt ist anfällig für Gärprozesse und Schimmelbefall und muss sofort verarbeitet oder durch Trocknung haltbar gemacht werden. Die derzeit verwendeten Trocknungsverfahren sind für die Erzielung hoher Qualität nicht geeignet, marktfähiger Industriehanf. jedoch, Aufgrund der thermischen Stabilität von CBDA und CBD kann nicht jedes Trocknungsverfahren verwendet werden.
Durch die mechanischen Einflüsse und die Temperatur kommt es zu hohen Verlusten an CBDA und CBD. In Ergänzung, Durch die hohen Temperaturen kann es zur Bildung psychoaktiver Substanzen wie THC kommen. Durch Trocknen bei niedrigen Temperaturen können die Enzyme nicht inaktiviert werden (Proteine, die für die Umwandlung der Cannabinoide ineinander verantwortlich sind). Wenn diese Proteine während der Lagerung aktiv bleiben, sie können zum Verlust von CBD führen. Die Tendenz von Cannabinoiden, durch Sauerstoff oxidiert zu werden, sowie die hygroskopische Natur des getrockneten Hanfprodukts stellen eine Herausforderung für die Haltbarkeit der getrockneten Produkte für die CBD-Extraktion dieser Pflanzenkultur dar. Deshalb, Das Hauptziel des Projekts besteht darin, die Weiterverarbeitung des optimierten Ernteprodukts der drei Hanfsorten Fédora zu untersuchen, Férimon und Finola und der damit verbundene Trocknungsprozess, unter Berücksichtigung des Erhalts des CBD-Gehalts und der Produktqualität, um eine hochpreisige Vermarktung des Ernteprodukts sicherzustellen. Dies könnte eine Stabilisierung und Diversifizierung der landwirtschaftlichen Betriebe durch neue Einnahmequellen ermöglichen.
Wie hast du das Problem gelöst?
Um die Projektziele zu erreichen, Die Trocknungstechnologien Band-, Kabinett-, Klimaschrank, Radiofrequenz und Gefriertrocknung, mit und ohne Einfluss der Elektroporation (PEF)-Vorbehandlungen zur Erhaltung des natürlichen CBD-Gehalts des Nutzhanfs wurden miteinander verglichen. Zur Bestimmung des natürlichen CBD-Gehalts, die Hanfsorten Fédora 17, Férimon und Futura 75 wurden analysiert, Die optimalen Trocknungsprozessbedingungen wurden ausgewertet und die Lagerstabilität bestimmt. Das etablierte Bandtrocknungsverfahren und die Radiofrequenztrocknung, was in der Anschaffung kostenintensiv ist, die besten Ergebnisse erzielt. Durch die PEF-Vorbehandlung konnte der Prozess teilweise hinsichtlich der Trocknungszeit optimiert werden. Die langfristige Lagerung von getrocknetem Hanf in geschlossenen Big Bags unmittelbar nach dem Trocknen sorgt für einen stabilen aW-Wert und die Erhaltung des CBD-Gehalts. Dadurch ist eine ganzjährige Vermarktung des Produktes ohne Qualitätsverlust möglich.
Was ist in Ihrem Praxisfall innovativ?
Die OG hat es sich zur Aufgabe gemacht, verschiedene Trocknungstechnologien miteinander zu vergleichen und ein innovatives Verfahren mit Prozessparametern zu entwickeln, um eine hohe Qualität zu erzielen, lagerstabiles Trockenprodukt, bei dem der natürliche CBD-Gehalt maximiert ist. Der natürliche CBD-Gehalt bleibt bestmöglich erhalten. Durch den zusätzlichen Einsatz der PEF-Technologie wird die Trocknungszeit zusätzlich verkürzt. Betriebsspezifische Prognosedaten und Behandlungsempfehlungen, hochwertige Agrarprodukte und Lebensmittel können mit hohem Qualitäts- und Wirtschaftsnutzen für die Landwirtschaft vermarktet werden.
Was sind die Erfolgsfaktoren bei der Lösung des Problems?
Durch die Bewertung und Optimierung verschiedener Trocknungsprozesse mit und ohne PEF-Vorbehandlung, die besten Trocknungsprozessparameter und PEF-Einstellungen zur Erhaltung des Originals, Es wurden natürliche CBD-Gehalte der Hanfpflanze für die Langzeitlagerung ermittelt. Lagerung bestimmt. Der Effizienz und Ressourcenschonung sollte mehr Aufmerksamkeit geschenkt werden.
Unerwarteter Fehler, wenn überhaupt
Die PEF-Vorbehandlung konnte den Trocknungsprozess bei der ZweiZehn GmbH Co KG unterstützen. Aufgrund der fehlenden Umsetzung in das bestehende Container-2-Band-Trocknungssystem konnten die gestellten Aufgaben nicht vollständig erfüllt werden und somit die Ziele nicht vollständig erreicht werden.
Gewonnene Erkenntnisse
Trocknungstechnologien und Trocknungsergebnisse spielen im Projekt eine zentrale Rolle. At Landwirtschaft Adam and ZweiZehn GmbH Co. KG, Es galt, die entscheidenden systemischen Fragen zu klären, die der Hanftrocknung vorausgehen, wie großflächige Erntetechnik und die Bestimmung des Anbau- und Erntezeitpunkts. Zu diesem Zweck, Es mussten die spezifische Erntetechnik und geeignete Anbau- und Erntegeräte entwickelt werden. Es war wichtig, dass die Pflanzen während der Ernte geschützt wurden, damit ihr CBD-Gehalt erhalten blieb.
Radiofrequenztrocknung und Bandtrocknung bei ZweiZehn GmbH Co. KG liefern vergleichbare Ergebnisse in der Cannabinoidanalyse. Der sparsame Umgang mit elektrischer Energie bei der Radiofrequenztrocknung steht im Einklang mit den förderpolitischen Zielen.
Vorteilhaft ist auch die kurze Trocknungszeit. jedoch, Die Anschaffungskosten für die Radiofrequenz-Trocknungsanlage sind für den einzelnen Landwirt hoch. Durch die Bildung von Landmaschinen-Gemeinschaften/-Pools, die Anschaffung und Nutzung solcher Systeme wäre für jeden einzelnen Landwirt denkbar.
Welche Rolle spielt der Berater bzw. die Beratungsstelle im Praxisfall?
Koordiniert die Projektaktivitäten und schafft ein förderliches Umfeld für alle Projektakteure. Berater sollten für einen ordnungsgemäßen Wissenstransfer sorgen ,Organisation von Gruppenschulungen,Seminare und entdecken Sie neue Ideen, die sich positiv auf das Projekt auswirken könnten, und kommunizieren Sie effektiv mit allen Akteuren und stärken Sie das Netzwerk.
Kann Ihr Ansatz auf andere Innovationsherausforderungen und -regionen übertragen und/oder angepasst werden??
Ja.
Für den Austausch der Erfahrungen mit der guten Praxis, Bitte wenden Sie sich an Christiane Hecht (christiane.hecht@zwei-zehn.com; Telefonkontakt: 0160 959 258 53), Pablo Asensio: Pablo.Asensio@fueak.bayern.de
