Welche Herausforderung/Problem wurde angesprochen??
Das Zentrum bietet die Möglichkeit einer theoretischen und praktischen Ausbildung für diejenigen, die die Geheimnisse der Verarbeitung auf landwirtschaftlicher Ebene erlernen möchten. Die folgenden Räumlichkeiten unterstützten die Gründung des Zentrums:
-Die Lebensmittelversorgungskette verbindet drei wichtige Wirtschaftszweige: Landwirtschaft, Lebensmittelverarbeitung und -verteilung. Die Stellung eines Bauern – Ein Rohstoffproduzent ist der Schwächste in dieser Kette.
– Erwartungen von Landwirten, die landwirtschaftliche Betriebe betreiben, wollen auch Produkte produzieren, für die vor allem auf dem lokalen Markt eine Nachfrage besteht, um praktische Möglichkeiten aufzuzeigen.
– die Möglichkeit, diese Art von Aktivität durchzuführen, Dabei werden Standards eingehalten, die die Sicherheit der produzierten Lebensmittel gewährleisten.
– die Möglichkeit, mithilfe spezifischer Technologien und Fähigkeiten traditionelle und regionale Produkte in kleinem Maßstab herzustellen.
Das Zentrum verfügt über die folgenden Produktionslinien: Verarbeitung von Getreide, Milch, Fleisch, Obst- und Gemüsesaftpressen. Herstellung von Obstessig während der Inbetriebnahme.
Was sind die Erfolgsfaktoren bei der Lösung des Problems?
Praktikum, Nachfrage der Landwirte, FAS-Netzwerk
Was waren die Hauptherausforderungen während des Innovationsprozesses?
Mittelbeschaffung; Anpassung an das Lebensmittelrecht, Beherrschung der Produktionstechnik
Welche Rolle spielt der Berater bzw. die Beratungsdienstleistung im Praxisfall??
Kapazitätsaufbau, Ziel ist es, die Kapazitäten der Akteure zu erhöhen, um ihre Rolle im Innovationsprozess zu spielen, Erleichterung des Zugangs zu neuen Netzwerken und Schauspielern
Um Erfahrungen des praktischen Falls zu teilen, Für alle Fragen und Anfragen zu den kommenden Excellence-Klassen
Janusz Tomasz Lesisz
+48 3656938 ; t.lesisz@cdr.gov.pl