Ποια ήταν η πρόκληση/πρόβλημα που αντιμετωπίστηκε?

Τα τελευταία χρόνια, Τα προβλήματα καθώς η μείωση της παραγωγής κρασιού και η επιδείνωση της ποιότητας σταφυλιών έχουν γίνει ιδιαίτερα έντονη σε παγκόσμια κλίμακα. Η ποιότητα σχετίζεται με την έλλειψη γνώσης των ποικιλιών δυνατοτήτων, Η υγεία του υλικού πολλαπλασιασμού και η εξάντληση των φυσικών πόρων, όλα αυτά απειλούν τη βιωσιμότητα των αμπελώνων σε περιοχές όπως η Δυτική Πελοπόννησο, όπου ποικιλίες συγκεκριμένων ιστορικών, αμπελουργική και κοινωνικοοικονομική σημασία (Όπως το Mavrodafni ) καλλιεργούνται.

Πώς λύσατε το πρόβλημα?

Η εφαρμογή νέων πρακτικών καλλιέργειας μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση της ποσότητας των προϊόντων κρασιού χωρίς να εξαντλήσει τους φυσικούς πόρους. Μπορεί επίσης να αλλάξει τα ποιοτικά χαρακτηριστικά τους, επιτρέποντας την ανάπτυξη νέων προϊόντων και την αύξηση της κερδοφορίας και της ανταγωνιστικότητας του Mavrodafni και άλλων τοπικών ποικιλιών (όπως ο Μουσκάτ του Πάτρα).

Στο πλαίσιο αυτό, υιοθετείται σειρά μέτρων για την εφαρμογή νέων πρακτικών καλλιέργειας σε αμπελώνες με mavrodafni και άλλες ποικιλίες σε πιλοτική κλίμακα. Σχεδιάζεται να εντοπιστούν και να καταγράψουν τους υπάρχοντες αμπελώνες και τα χαρακτηριστικά του εδάφους και του κλίματος τους και στη συνέχεια να διακρίνουν, Προσδιορίστε και αξιολογήστε το δυναμικό καλλιέργειας του κρασιού. Τα νέα συστήματα καλλιέργειας θα εφαρμοστούν σε αυτούς τους αμπελώνες, θα αξιολογηθεί ο αντίκτυπος των ποσοτικών και ποιοτικών χαρακτηριστικών των σταφυλιών. Τα σταφύλια θα χρησιμοποιηθούν ως πρώτη ύλη για οινοποίηση και η παραγωγικότητα και η ποιότητά τους θα επανεκτιμηθούν. Αναμένεται ότι οι νέες πρακτικές θα μειώσουν την εκμετάλλευση των φυσικών πόρων. Ταυτόχρονα, η ανακάλυψη νέων terroirs θα βοηθήσει στην ανάπτυξη προϊόντων με νέα χαρακτηριστικά ποιότητας που θα βελτιώσουν την ανταγωνιστικότητα του Mavrodafni και άλλων ποικιλιών.

 

Αυτό που είναι καινοτόμο στην πρακτική σας περίπτωση?

Η χρήση νέων συστημάτων καλλιέργειας (διαμόρφωση με κούτσουρο, Διαχείριση βλάστησης…) Και η ταυτοποίηση νέων terroirs για την ανάπτυξη διαφοροποιημένων προϊόντων είναι καινοτόμα στοιχεία που θα εφαρμοστούν για πρώτη φορά στην καλλιέργεια του Mavrodafni.

Ποιοι είναι οι παράγοντες επιτυχίας στην επίλυση του προβλήματος?

Στενές συνεργασίες, Καλή επικοινωνία και αξιόπιστες σχέσεις μεταξύ των επιστημόνων, Οι σύμβουλοι και οι αγρότες έχουν μεγαλύτερη σημασία για την επιτυχία του έργου.

Διδάγματα

Οι καινοτομίες εξακολουθούν να βρίσκονται σε εξέλιξη.

Ποιος είναι ο ρόλος του συμβούλου ή της συμβουλευτικής υπηρεσίας με την πρακτική περίπτωση?

Ανεξάρτητοι σύμβουλοι και επιστήμονες του γεωργικού πανεπιστημίου της Αθήνας (Σχολή επιστήμης των καλλιεργειών, Εργαστήριο. αμπελοκαλλιέργεια ) είναι υπεύθυνοι για την εποπτεία και την παρακολούθηση της εφαρμογής των νέων συστημάτων και πρακτικών καλλιέργειας και την παροχή ανατροφοδότησης στους καλλιεργητές σταφυλιών.

Μπορεί η προσέγγισή σας να μεταφερθεί ή/και να προσαρμοστεί για άλλες προκλήσεις και περιοχές καινοτομίας?

Ναί

Εκτιμώμενη δυνατότητα μεταφοράς σε κλίμακα από 1 ΜΕΤΑ ΜΕΣΗΜΒΡΙΑΣ 5

(όπου 1 είναι εύκολο και 5 πολύ δύσκολο)

3

 

Για την ανταλλαγή εμπειριών σχετικά με την καλή πρακτική, παρακαλώ επικοινωνήστε

Κατερίνα Bini

kbiniari@aua.gr , +30 2105294632

Σύνδεσμος με εξωτερικές πληροφορίες