Ποια ήταν η πρόκληση/πρόβλημα που αντιμετωπίστηκε?
Τα τελευταία χρόνια ήταν εξαιρετικά απρόβλεπτα και δύσκολα για τους Σλοβένους καλλιεργητές φρούτων. Αλλά οι δυσκολίες μπορεί επίσης να είναι μια νέα πρόκληση και μια ευκαιρία για την εξεύρεση λύσεων. Ο παραγωγός φρούτων Toni Koršič έχει εντοπίσει και τα δύο – μια λύση και μια ευκαιρία – στην ποικιλία Bonita. Σκόρπισε ενθουσιασμό στους μηλοπαραγωγούς, ίδρυσε έναν βιομηχανικό συνεταιρισμό και κατάφερε να πείσει τους Ιταλούς κατόχους άδειας της ποικιλίας Bonita club να συνεργαστούν. Στη συνέχεια, η ιστορία άρχισε να συγκεντρώνεται και η ευκαιρία να πραγματοποιηθεί η ιδέα της Bonita άνοιξε με τη δυνατότητα συμμετοχής στην Ευρωπαϊκή Σύμπραξη Καινοτομίας (EIP) προσκλήσεις υποβολής προτάσεων.
Πώς λύσατε το πρόβλημα?
Το έργο, που ξεκίνησε από καλλιεργητές μήλων, στόχευε να συγκεντρώσει καλλιεργητές που θα καλλιεργούσαν την ποικιλία μήλων «Bonita».’ στη Σλοβενία, αποθηκεύστε το με επιτυχία και διαθέστε το με ενιαίο τρόπο στη σλοβενική αγορά.
‘Bonita’ είναι μια νέα ανθεκτική ποικιλία μήλου που μπορεί να διανεμηθεί στην Ευρώπη μόνο ως ποικιλία κλαμπ. Μπορεί να φυτευτεί μόνο από οπωροκαλλιεργητή που συμφωνεί με τις απαιτήσεις των ιδιοκτητών της ποικιλίας κλαμπ. Η ποικιλία είναι κατάλληλη για βιώσιμη, πιο φιλική προς το περιβάλλον καλλιέργεια, χάρη στα γενετικά του χαρακτηριστικά (αντοχή). Η ελκυστική του εμφάνιση, Τα εσωτερικά του χαρακτηριστικά και ο τρόπος με τον οποίο πωλείται το καθιστούν επίσης εξαιρετικά ελκυστικό για τους καταναλωτές.
Η επιτυχημένη παραγωγή και πώληση απαιτεί σαφείς τεχνολογικές οδηγίες για την καλλιέργεια, βέλτιστες συνθήκες αποθήκευσης και καινοτόμο, ολοκληρωμένες μεθόδους μάρκετινγκ. Με αυτόν τον τρόπο, Η γνώση πρέπει να διαχέεται τόσο οριζόντια μεταξύ των οπωροφόρων όσο και κάθετα από το ερευνητικό ίδρυμα μέσω της υπηρεσίας επέκτασης στον καλλιεργητή.
Αυτό που είναι καινοτόμο στην πρακτική σας περίπτωση?
Η τρέχουσα κατάσταση της σλοβενικής παραγωγής μήλων είναι κρίσιμη. Η Σλοβενία δεν είναι πλέον αυτάρκης σε μήλα, οι χαμηλές τιμές των πυλών της εκμετάλλευσης και η μη βέλτιστη τεχνολογική ανάπτυξη των Σλοβένων καλλιεργητών μήλων περιορίζουν τις δυνατότητες για περαιτέρω επενδύσεις και ανάπτυξη, βελτίωση της ανταγωνιστικότητάς τους και της ικανότητάς τους να προσαρμοστούν στην κλιματική αλλαγή, τις απαιτήσεις της πράσινης μετάβασης και τη δυναμική της αγοράς. Στο έργο EIP Bonita, μια νέα ποικιλία μήλου «Bonita’ εισήχθη στη σλοβενική παραγωγή και στη σλοβενική αγορά. Στην παραγωγή, αναπτύξαμε και δοκιμάσαμε τεχνολογικά μέτρα για επιτυχημένη καλλιέργεια, ενώ στην εισαγωγή στην αγορά δώσαμε ιδιαίτερη προσοχή στον έλεγχο της αγοράς και κάναμε τη νέα ανθεκτική ποικιλία μήλων κλαμπ ορατή στους καταναλωτές.
Ποιοι είναι οι παράγοντες επιτυχίας στην επίλυση του προβλήματος?
Αναπτύξαμε με επιτυχία την τεχνολογία παραγωγής σε φυτείες της Σλοβενίας και την παρουσιάσαμε λεπτομερώς στους έντυπους και ηλεκτρονικούς οδηγούς τεχνολογίας.
Ιδιαίτερη επιτυχία της επιχείρησης είναι η δημιουργία του brand BonitaSi και η κοινή εμφάνιση στην αγορά. Στον τομέα του μάρκετινγκ, έχει αναπτυχθεί μια στρατηγική μάρκετινγκ, που δρομολογήθηκε κατά τη διάρκεια του έργου και παραδόθηκε στους καλλιεργητές για περαιτέρω υλοποίηση μόλις ολοκληρωθεί το έργο.
Το έργο EIP «Bonita, μια νέα ανθεκτική ποικιλία μήλων στη Σλοβενία – από την παραγωγή στο μάρκετινγκ’ συγκέντρωσε με επιτυχία τα μέλη του έργου EIP που συνδέονται με τον συνεταιρισμό Tibona z.o.o. και καλλιεργητές της «Bonita’ ποικιλία που δεν ήταν μέλη του έργου και που συνδέονται μέσω της εταιρείας Štajerc d.o.o.. Η σύνδεση όλων των ‘Bonita’ οι καλλιεργητές μήλων στη Σλοβενία παρέχουν τις προϋποθέσεις για την εγκατάσταση ενός καλλιεργητή’ ομάδα.
Διδάγματα
Η εμπειρία που αποκτήθηκε ήταν πολύ πλούσια. Από το αρχικό, επίπεδο οικοδόμησης εταιρικών σχέσεων, στη μεταφορά της γνώσης. Οι αγρότες είναι πολύ δεκτικοί στην τεχνογνωσία, ειδικά όταν παραδίδεται επί τόπου – στη δική τους φυτεία και για τις συγκεκριμένες ανάγκες τους. Συνεργασία μεταξύ αγροτών, σύμβουλοι και ερευνητές είναι πολύ χρήσιμο, όπου μαθαίνουμε για τα προβλήματα στο έδαφος και ανταλλάσσουμε διαφορετικές απόψεις. Με πολλή επιπλέον ενέργεια, έχουμε επίσης ξεπεράσει με επιτυχία τα διοικητικά εμπόδια που προέκυψαν σε διάφορα επίπεδα υλοποίησης του έργου. “Το έργο έχει φέρει νέα γνώση στον χώρο της Σλοβενίας, τόνωση καινοτόμων προσεγγίσεων και διασύνδεση διαφορετικών παραγωγών καθώς και αγροτών με εκπαιδευτικούς και αναπτυξιακούς οργανισμούς. Αυτός είναι ο λόγος που το μήλο Bonita είναι κάτι περισσότερο από ένα απλό φρούτο – είναι ένα μήλο που κάνει καλό στον καταναλωτή, καλό για τη φύση και καλό για τη σλοβενική γεωργία,” είπε ο γιατρός Jerneja Jakopič, Υπεύθυνος έργου και Αναπληρωτής Καθηγητής στη Σχολή Βιοτεχνικής.
Ποιος είναι ο ρόλος του συμβούλου ή της συμβουλευτικής υπηρεσίας με την πρακτική περίπτωση?
Σε έργα EIP, Η γνώση μεταφέρεται από τα ερευνητικά ιδρύματα απευθείας στους παραγωγούς αγρότες, όπως μέσω της συμβουλευτικής υπηρεσίας. Στη συγκεκριμένη περίπτωση μας, η υπηρεσία επέκτασης ήταν εξαιρετικά ενδιαφέρουσα και πρόθυμη να μάθει. Εκτός από την εκπαίδευση και τα εργαστήρια που διοργανώθηκαν για αυτούς, παρακολουθούσαν τακτικά προπονήσεις, που απευθύνονταν κυρίως στους καλλιεργητές που ήταν μέλη της σύμπραξης στα δικά τους περιβόλια, παρόλο που δεν ήταν υποχρεωτικά για αυτούς. Διέδωσαν επίσης τη γνώση που είχαν αποκτήσει σε άλλους καλλιεργητές που δεν συμμετείχαν στο έργο, δημοσιευμένα άρθρα, διοργάνωσε εργαστήρια για τη μεταφορά γνώσεων σε ειδικούς συμβούλους στον τομέα της οπωροκαλλιέργειας, παρουσιάζονται σε εκθέσεις και άλλες εκδηλώσεις, και τα λοιπά.
Μπορεί η προσέγγισή σας να μεταφερθεί ή/και να προσαρμοστεί για άλλες προκλήσεις και περιοχές καινοτομίας?
Ναί
Εκτιμώμενη δυνατότητα μεταφοράς σε κλίμακα από 1 ΜΕΤΑ ΜΕΣΗΜΒΡΙΑΣ 5
(όπου 1 είναι εύκολο και 5 πολύ δύσκολο)
2
Για την ανταλλαγή εμπειριών σχετικά με την καλή πρακτική, παρακαλώ επικοινωνήστε
Prof. Ο Δρ. Jerneja Jakopič
jerneja.jakopic@bf.uni-lj.si; +38641891432
Σύνδεσμος με εξωτερικές πληροφορίες
Μετάβαση στο περιεχόμενο://www.bf.uni-lj.si/sl/raziskave/raziskovalni-projekti/131/bonita,-νέα-ανθεκτικά-κλαμπ-ποικιλία-μήλα-στη-Σλοβενία–από την παραγωγή στη δόνηση
Μετάβαση στο περιεχόμενο://www.facebook.com/pages/category/Science- -Γεωργία—Μηχανική/EIP-Bonita102929347957648/
Μετάβαση στο περιεχόμενο://bo