Ποια ήταν η πρόκληση/ πρόβλημα που αντιμετωπίστηκε?
Είναι απαραίτητο να υπάρχουν βάρη των ζώων για να μπορούμε να κάνουμε γενετικές αξιολογήσεις τους και να διεξάγουμε το πρόγραμμα αναπαραγωγής των αγελάδων Pirenaica στο πλαίσιο της ΠΓΕ Ternera de Navarra (Μοσχαρίσιο κρέας Ναβάρα).
Οι έλεγχοι βάρους επέτρεψαν την επιλογή των ζώων για τα χαρακτηριστικά παραγωγής κρέατος, έχοντας φτάσει σε αποδεκτά επίπεδα για μια φυλή όπως η φυλή των Πυρηναίων, η οποία διαχειρίζεται υπό ημι-εκτατικές συνθήκες.
Μέχρι σήμερα, η συλλογή αυτών των βαρών στα αγροκτήματα έχει γίνει από την Ένωση Εκτροφέων Αγελάδων Pirenaica της Ναβάρα (ΑΣΠΙΝΑ) προσωπικό, που πήγαιναν στα αγροκτήματα με ζυγαριά.
Υπάρχουν ελλείψεις για περαιτέρω πρόοδο στη βελτίωση της φυλής λόγω των συνθηκών που περιορίζουν περισσότερο την ικανότητα διεξαγωγής των ελέγχων βάρους που απαιτούνται για τον υπολογισμό αυτών των γενετικών δεικτών, που είναι εγγενείς στο σύστημα παραγωγής βοοειδών στην περιοχή μας:
- Αύξηση του μεγέθους των κοπαδιών.
- Παραγωγοί που σε ορισμένες περιπτώσεις εργάζονται και αλλού εκτός από τη φάρμα.
- Όλο και πιο εκτεταμένα συστήματα.
- Πολύ προσαρμοσμένο εργατικό δυναμικό για τη διαχείριση ζώων σε φάρμες.
- Προχωρημένη ηλικία αγροτών.
- Αποθάρρυνση λόγω ανεπαρκούς κερδοφορίας της κτηνοτροφικής παραγωγής.
Ως εκ τούτου, μειώνεται η χρονική διαθεσιμότητα των αγροτών, και μερικές φορές, καθώς η διαχείριση είναι πιο εκτεταμένη, ο γεωργός δεν μπορεί να πάρει τα βοοειδή από το χωράφι όταν υπάρχει η ζυγαριά. Ένα άλλο σημείο που προκαλεί απροθυμία σχετίζεται με τη βιοασφάλεια, καθώς η μεταφορά της ζυγαριάς από τη μια φάρμα στην άλλη δεν εκλαμβάνεται ως κάτι θετικό από αυτή την άποψη.
Πώς λύσατε το πρόβλημα?
Διά μέσου “αυτοπαρακολούθηση” δηλ., ο ίδιος ο αγρότης μπορεί να ζυγίσει τα μοσχάρια του όταν τον συμφέρει περισσότερο από άποψη διαχείρισης. Για να πραγματοποιηθεί αυτό “αυτοέλεγχος”, εγκαταστάθηκαν ψηφιακές ζυγαριές 25 πιλοτικές φάρμες για την αποθήκευση των βαρών των ζώων και την αποστολή τους στην ένωση για γενετική βελτίωση για την ΠΓΕ Ternera de Navarra, καθώς και για τη βελτίωση των υπηρεσιών διαχείρισης και παροχής συμβουλών στον τομέα των ζώων. Αυτό θα έχει επακόλουθο αντίκτυπο στη βιωσιμότητα των εκμεταλλεύσεων, καθιστώντας τα πιο ανταγωνιστικά και κερδοφόρα και βελτιώνοντας την ποιότητα ζωής των αγροτών.
Στόχος είναι να βελτιωθεί η συλλογή δεδομένων ζύγισης από τους κτηνοτρόφους παρέχοντάς τους ένα εργαλείο και μια διαδικασία εργασίας που αντιπροσωπεύει σημαντική βελτίωση στη διαχείριση των εκμεταλλεύσεων και προσαρμόζεται στις ανάγκες τους.
Αυτό το είδος δράσης είναι απαραίτητο για να σπάσει την τρέχουσα πτωτική τάση στον αριθμό των βοοειδών των Πυρηναίων, η έλλειψη αντικατάστασης γενεών και η χαμηλή οικονομική απόδοση των εκμεταλλεύσεων. Εξάλλου, καθώς η φυλή των Πυρηναίων είναι μια αυτόχθονη φυλή προσαρμοσμένη στις συνθήκες μας, είναι σημαντικό να γίνουν ενέργειες για τη διατήρησή της.
Ποιοι είναι οι παράγοντες επιτυχίας στην επίλυση του προβλήματος?
Η συνεργασία όλων των εμπλεκομένων παραγόντων: οι αγρότες, ο Σύλλογος Εκτροφέων Αγελάδων Pirenaica της Ναβάρας (ΑΣΠΙΝΑ), ΙΝΔΙΑ, οι κατασκευαστές ζυγαριάς και η ΠΓΕ Ternera de Navarra.
Η χρηματοδότηση των 25 κλιμακώνει το κόστος με το Μέτρο 16.2 του Προγράμματος Αγροτικής Ανάπτυξης της Κυβέρνησης της Ναβάρα.
Δυνατότητα επίδειξης στους αγρότες των βασικών πλεονεκτημάτων της αυτοζύγισης σε σύγκριση με την παραδοσιακή μέθοδο, τα οποία είναι:
- Ευκαμψία, μπορεί να πραγματοποιηθεί την πιο βολική στιγμή για τον αγρότη και στο πιο βολικό μέρος για τον ίδιο και το ζωικό κεφάλαιο.
- Μείωση του άγχους των ζώων, καθώς δεν υπάρχουν ξένοι στο αγρόκτημα.
- Παρακολούθηση της ανάπτυξης μεμονωμένων ζώων ανά πάσα στιγμή. Αυτό θα βοηθήσει στη λήψη αποφάσεων (διαχείριση, σίτιση, γενεσιολογία, ποιότητα, και τα λοιπά.). Π.χ., εντοπισμός των ζώων με τις καλύτερες επιδόσεις; ανίχνευση συγκεκριμένων προβλημάτων στη διαχείριση εκμεταλλεύσεων/ζώων ή στην υγεία των ζώων; και σύγκριση των επιδόσεων μεταξύ ζώων από διαφορετικές ομάδες, σχέδια σίτισης, οικιστικές δομές, Χειρισμός, ή Αντιμετώπιση, και τα λοιπά.
- Η γνώση του τελικού βάρους κάθε ζώου θα βοηθήσει στην εμπορία του προϊόντος.
- Μειώνει το κόστος του συστήματος συλλογής δεδομένων και το καθιστά πιο βιώσιμο (λιγότερα ταξίδια, καύσιμα, εργασία, και τα λοιπά.).
- Αμεσότερη συμμετοχή των αγροτών στα εκτροφικά τους προγράμματα.
Απροσδόκητες αποτυχίες αν υπάρχουν
Ενα από 25 οι αγρότες δεν χρησιμοποίησαν την κλίμακα κατά την περίοδο παρακολούθησης που συμφωνήθηκε. Δεν αναφέρθηκαν λόγοι.
Διδάγματα.
Η τελική αξιολόγηση του έργου είναι πολύ θετική.
Τα αποτελέσματα που επιτεύχθηκαν βελτίωσαν την ποιότητα των αγροτών’ εργασίας και οδήγησε στην ενσωμάτωση νέων αγροτών στην αυτοματοποίηση της καταχώρισης και της μετάδοσης δεδομένων.
Το σύστημα αυτό οδήγησε σε σημαντική βελτίωση στη διαχείριση των κτηνοτροφικών εκμεταλλεύσεων και έχει προσαρμοστεί στις νέες ανάγκες. Η αυτόματη ζύγιση είναι απαραίτητη για τη βελτίωση της κερδοφορίας των αγροκτημάτων, αντισταθμίζοντας το αρχικό κόστος της ζυγαριάς. Αυτό το έργο έδειξε ότι είναι δυνατό να γνωρίζουμε τον βέλτιστο χρόνο απογαλακτισμού, το πραγματικό βάρος, τη δημιουργία παρτίδων ανάλογα με την ηλικία και την παραγωγική κατάσταση της μητέρας και την αποθήκευση ζωοτροφών. Επιπλέον, Τα μεμονωμένα κέρδη και προσλήψεις μπορούν να παρακολουθούνται για τον υπολογισμό του δείκτη μετασχηματισμού, που καθιστά δυνατή την πραγματοποίηση τροποποιήσεων στις συνθέσεις ζωοτροφών ή ζωοτροφών. Συνοψίζοντας, έχει αποδειχθεί ότι είναι δυνατό να γνωρίζουμε τον βέλτιστο χρόνο, βάρος σφαγής και απόδοση σφαγίου, τελικό ρυθμό ανάπτυξης, τελικό βάρος πριν από τη σφαγή και απόδοση σφαγίου, προκειμένου να γίνουν γενετικές αξιολογήσεις και να πραγματοποιηθεί το πρόγραμμα αναπαραγωγής των αγελάδων Pirenaica.
Τι ρόλο παίζει ο σύμβουλος ή η συμβουλευτική υπηρεσία στην πρακτική περίπτωση?
- Υποστηρίξτε τους αγρότες στην εγκατάσταση ζυγαριών στην καταλληλότερη θέση με βάση τα χαρακτηριστικά της κάθε φάρμας.
- Εκπαίδευση αγροτών σχετικά με τη λειτουργία και τη χρήση ζυγαριών.
- Διοργάνωση ημερών επίδειξης.
- Διάδοση της χρήσης της αυτόματης ζύγισης βοοειδών βοείου κρέατος Πυρηναίων σε άλλους αγρότες στη Ναβάρα (βίντεο, άρθρο, δίκτυα…).
- Ανάλυση των δεδομένων που προέκυψαν για την καλύτερη τεχνικοοικονομική διαχείριση του αγροκτήματος. Βελτιώστε τα ποσοστά μετατροπής, χρησιμοποιήστε διαφορετικές τροφοδοσίες (διαφορετική σύνθεση) ανάλογα με το βάρος των ζώων, μάθετε τον βέλτιστο χρόνο για σφαγή, που συμπίπτει με την καλύτερη ποιότητα κρέατος και σφάγιου, αποφεύγοντας έτσι το υπερβολικό κόστος ζωοτροφών. Την ίδια στιγμή, η διαχείριση θα βελτιωθεί με πιο ομοιογενείς παρτίδες, βελτίωση της καλής διαβίωσης των ζώων και μείωση του κτηνιατρικού κόστους.
Μπορεί η προσέγγισή σας να μεταφερθεί ή/και να προσαρμοστεί για άλλες προκλήσεις και περιοχές καινοτομίας?
Ναί.
Εκτιμώμενη δυνατότητα μεταφοράς σε κλίμακα από 1 ΜΕΤΑ ΜΕΣΗΜΒΡΙΑΣ 5
(όπου 1 είναι εύκολο και 5 πολύ δύσκολο)
2
Για την ανταλλαγή εμπειριών σχετικά με την καλή πρακτική, επικοινωνήστε με την Maite Aguilar Ramírez (maguilar@intiasa.es)
Μετάβαση στο περιεχόμενο://twitter.com/IntiaSa/status/1439187958016454658
Μετάβαση στο περιεχόμενο://twitter.com/IntiaSa/status/1461671469973397505
Μετάβαση στο περιεχόμενο://twitter.com/IntiaSa/status/1603366184333836288
Μετάβαση στο περιεχόμενο://www.youtube.com/watch?v=O4NHwObuEpQ