Ποια ήταν η πρόκληση/πρόβλημα που αντιμετωπίστηκε?
Η Κορινθιακή στάφις (γνωστή και ως μαύρη κορινθιακή σταφίδα) είναι σημαντικό αγροτικό προϊόν στις παράκτιες περιοχές της Πελοποννήσου και των Ιονίων Νήσων και είναι παγκοσμίως γνωστό για την ανώτερη ποιότητά του. Ένα από τα πιο σημαντικά, ως προς τα ποιοτικά χαρακτηριστικά του, είναι ο βιότυπος Vostizza. Ένας από τους ποιοτικούς παράγοντες του προϊόντος είναι το ποσοστό της σταφίδας με σπόρους. Ένα υψηλό ποσοστό σταφίδας με σπόρους οδηγεί σε μείωση της ανταγωνιστικότητας του προϊόντος από τότε, παρά την ανάπτυξη της τεχνολογίας, είναι δύσκολο να αφαιρέσετε τις σταφίδες από το τελικό προϊόν.
Πώς λύσατε το πρόβλημα?
Πρόσφατες έρευνες το έχουν δείξει 28 Οι βιότυποι του σταφίδα Κορινθιακής καλλιεργούνται στην Ελλάδα και ότι οι διαφορετικές τεχνικές καλλιέργειας επηρεάζουν διαφορετικά το ποσοστό της σταφίδας με σπόρους σε κάθε βιότυπο. Με βάση αυτά τα αποτελέσματα, συγκροτήθηκε Επιχειρησιακή Ομάδα, αποτελούνταν από τις Αγροτικές Ενώσεις Vostizza, το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών και το Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο. Σκοπός του είναι η διερεύνηση της συνδυαστικής επίδρασης των βιοτύπων του σταφυλιού Κορινθιακής, τις περιβαλλοντικές συνθήκες και τις τεχνικές καλλιέργειας στο ποσοστό της σταφίδας με σπόρους καθώς και στη γονιμότητα των λουλουδιών για περαιτέρω βελτίωση της ποιότητας του τελικού προϊόντος.
Αυτό που είναι καινοτόμο στην πρακτική σας περίπτωση?
Πρόκειται για μια τεχνική καινοτομία με ισχυρή οργανωτική οπτική γωνία, απαιτώντας στενή συνεργασία των ερευνητών των πανεπιστημίων με τους συμβούλους των Ενώσεων και έναν σημαντικό αριθμό αμπελοκαλλιεργητών (>25).
Ποιοι είναι οι παράγοντες επιτυχίας στην επίλυση του προβλήματος?
Στενές συνεργασίες, Καλή επικοινωνία και αξιόπιστες σχέσεις μεταξύ των επιστημόνων, Οι σύμβουλοι και οι αγρότες έχουν μεγαλύτερη σημασία για την επιτυχία του έργου.
Διδάγματα
Διαδικασία σε εξέλιξη
Ποιος είναι ο ρόλος του συμβούλου ή της συμβουλευτικής υπηρεσίας με την πρακτική περίπτωση?
Σύμβουλοι που απασχολούνται από την Ένωση Αγροτών Vostizza και επιστήμονες του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών (Σχολή επιστήμης των καλλιεργειών, Εργαστήριο. αμπελοκαλλιέργεια ) είναι υπεύθυνοι για την επίβλεψη και την παρακολούθηση της εφαρμογής τροποποιημένων καλλιεργειών και αποδόσεων και την παροχή πληροφοριών στους αμπελοκαλλιεργητές σχετικά με τις βέλτιστες πρακτικές καλλιέργειας. Στο τέλος του έργου θα εκδοθεί οδηγός με τις βέλτιστες πρακτικές.
Μπορεί η προσέγγισή σας να μεταφερθεί ή/και να προσαρμοστεί για άλλες προκλήσεις και περιοχές καινοτομίας?
Ναί
Εκτιμώμενη δυνατότητα μεταφοράς σε κλίμακα από 1 ΜΕΤΑ ΜΕΣΗΜΒΡΙΑΣ 5
(όπου 1 είναι εύκολο και 5 πολύ δύσκολο)
3
Για την ανταλλαγή εμπειριών σχετικά με την καλή πρακτική, παρακαλώ επικοινωνήστε
Κατερίνα Bini
kbiniari@aua.gr , +30 2105294632
Σύνδεσμος με εξωτερικές πληροφορίες