Ποια ήταν η πρόκληση/ πρόβλημα που αντιμετωπίστηκε?
Στο μέλλον, Οι εταιρείες μεταποίησης και το εμπόριο τροφίμων θέλουν να πληρώνουν επιδοτήσεις γάλακτος μόνο σε φάρμες που διατηρούν αγελάδες σε χαλαρή στέγαση ή συστήματα ελεύθερης βοσκής. Δεδομένου ότι οι εταιρείες κατασκευής αχυρώνων συχνά δεν παρέχουν οικονομικά αποδοτικές λύσεις μετατροπής για τις πληγείσες γαλακτοκομικές εκμεταλλεύσεις, πολλές μικρές φάρμες σε περιορισμένες ορεινές περιοχές αντιμετωπίζουν επί του παρόντος μεγάλες διαρθρωτικές και επιχειρηματικές προκλήσεις.
Ο στόχος του έργου της Ευρωπαϊκής Σύμπραξης Καινοτομίας είναι να βρει, τεκμηριώνουν και αξιολογούν τη βιώσιμη, καινοτόμες κατασκευαστικές λύσεις για γαλακτοπαραγωγικές μονάδες σε περιορισμένες ορεινές περιοχές στην Αυστρία. Οικοδομικά μέτρα, δικαστικά έξοδα, καλή μεταχείριση των ζώων, και οι δυνατότητες κινδύνου εκπομπών τεκμηριώνονται και αξιολογούνται τα κριτήρια βιωσιμότητας. Επίσης, αναπτύσσονται και αξιολογούνται κατασκευαστικές εναλλακτικές λύσεις στο κλασικό σύστημα χαλαρής στέγασης. Τα αποτελέσματα συνοψίζονται σε δύο ενημερωτικά φυλλάδια με παραδείγματα αγροκτημάτων και στην αρχική σελίδα του έργου.
Πώς λύσατε το πρόβλημα?
Συνολικά πάνω 40 εντοπίστηκαν εκμεταλλεύσεις του έργου που έχουν ήδη εφαρμόσει με επιτυχία μια καινοτόμο κατασκευαστική λύση ή εναλλακτική λύση στη γαλακτοπαραγωγή σε ορεινές περιοχές. Οι λύσεις και οι εναλλακτικές λύσεις μετατροπής απεικονίστηκαν μέσω ερωτηματολογίων και επιτόπιων ερευνών, συμπεριλαμβανομένων των συμβουλών στο αγρόκτημα για την κατασκευή. Με βάση την αξιολόγηση των δεδομένων, τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα ορισμένων κατασκευαστικών λύσεων όσον αφορά την οικονομική απόδοση, εξοικονόμηση εργασίας, καλή μεταχείριση των ζώων, και περιβαλλοντικές επιπτώσεις (FarmLife-Welfare Index, Άγραμμα και Κύκλος Ζωής-Αξιολόγηση) παρουσιάστηκαν και προετοιμάστηκαν για τη διαβούλευση. Επιπλέον, δασοκομία’ συλλέχθηκαν αναφορές για τις εμπειρίες τους, τεκμηριώθηκαν φωτογραφίες και έγιναν σχέδια ακριβούς τοποθεσίας και κάτοψης πριν και μετά τη μετατροπή, τα οποία θα είναι διαθέσιμα στο μέλλον για συμβουλευτικά εργαλεία.
Ποιοι είναι οι παράγοντες επιτυχίας στην επίλυση του προβλήματος?
Οι περισσότερες φάρμες συνιστούν μια ολοκληρωμένη εξέταση και τη συγκέντρωση εμπειρίας, μεταξύ άλλων, επισκεπτόμενοι πολλές εναλλακτικές λύσεις μετατροπής, προκειμένου να είναι σε θέση να αξιολογήσει καλύτερα τα αποτελέσματα της μετατροπής, όχι μόνο από οικονομική άποψη αλλά και σε ό,τι αφορά τη φάση της μετατροπής και του εγκλιματισμού ανθρώπων και ζώων στη νέα κατάσταση και την τουριστική επίδραση. Αποδείχθηκε επίσης δυνατός ο σχεδιασμός πολλών εναλλακτικών λύσεων δόμησης. Αντί για μεγάλες σταθερές κατασκευαστικές εταιρείες, πολλές φάρμες διαπίστωσαν ότι οι μικρές τοπικές βιοτεχνικές επιχειρήσεις παρείχαν πολύ καλύτερα αποτελέσματα, πιο καινοτόμο, και λιγότερο περίπλοκες συμβουλές.
Οι λύσεις μετατροπής από ξύλο προσφέρουν σημαντικά καλύτερα αποτελέσματα για την οικολογική ισορροπία από τις λύσεις μετατροπής και τις νέες κατασκευαστικές λύσεις από σκυρόδεμα. Όσο περισσότερο προσφέρεται βοσκότοπος, τόσο μικρότερη είναι η περιβαλλοντική επίπτωση της εκμετάλλευσης.
Όλα τα αγροκτήματα, είτε με λύση μετατροπής ή επέκτασης είτε μετά από μετατροπή σε εναλλακτική εκμετάλλευση, ήταν πολύ ικανοποιημένοι με την επιλεγμένη λύση.”
Απροσδόκητες αποτυχίες, εάν υπάρχει.
κανένας
Διδάγματα.
Η διαδικασία εγκλιματισμού στη νέα κατασκευαστική λύση κράτησε περισσότερο από ό,τι περίμεναν οι περισσότερες φάρμες. Ενώ τα ζώα έμοιαζαν να έχουν προσαρμοστεί στο νέο περιβάλλον μετά 2-4 εβδομάδες, οι ίδιοι οι αγρότες είπαν ότι πήρε περίπου 1 έτος.
Η μετατροπή από δεμένο σε χαλαρό σύστημα περιβλήματος μερικές φορές οδηγεί σε ελαφρά αύξηση των εκπομπών. Οι μειώσεις των εκπομπών είναι δυνατές με τη μείωση της αποθήκευσης του πολτού, συχνός καθαρισμός του χώρου του στάβλου και του επικλινούς χώρου ξαπλώστρας με κανάλι αποστράγγισης πολτού, καθώς και το αραιωμένο άπλωμα του πολτού.
Οι λύσεις μετατροπής κατέληξαν κυρίως σε βελτιωμένη καθαριότητα των ζώων. Ιδιαίτερα υψηλός δείκτης καλής διαβίωσης των ζώων στα βόσκοντα.
Η συμπλήρωση των ερωτηματολογίων γίνεται καλύτερα παρουσία εταίρου ή συμβούλου του έργου.
Τι ρόλο παίζει ο σύμβουλος ή η συμβουλευτική υπηρεσία στην πρακτική σας περίπτωση?
Πολλά εργαστήρια και συναντήσεις της Επιχειρησιακής Ομάδας έχουν πραγματοποιηθεί μέχρι στιγμής για σχεδιασμό, συζήτηση και στρατηγική για τη συλλογή δεδομένων, εκτίμηση, και τεκμηρίωση εντός του έργου.
Σχετικά με τα αγροκτήματα του έργου, το προσωπικό του έργου και η συμβουλευτική υπηρεσία πρόσφεραν συμβουλευτικές συνεντεύξεις στους αγρότες σχετικά με τις κατασκευαστικές λεπτομέρειες και τη διαχείριση της επιχείρησης.
Στο τέλος του έργου, το τελικό αποτέλεσμα (πρακτικές λύσεις για την ανακατασκευή) θα παρουσιαστεί και θα διαδοθεί σε συμβουλευτικό εργαστήριο, να διανείμει τη γνώση και να υποστηρίξει άλλους αγρότες σε ορεινές περιοχές για την εφαρμογή οικονομικά βιώσιμων λύσεων για τις υπάρχουσες εκμεταλλεύσεις.
Μπορεί η προσέγγισή σας να μεταφερθεί ή/και να προσαρμοστεί για άλλες προκλήσεις και περιοχές καινοτομίας?
Ναί
Εκτιμήστε τη δυνατότητα μεταφοράς στην κλίμακα από 1 ΜΕΤΑ ΜΕΣΗΜΒΡΙΑΣ 5
(όπου 1 είναι εύκολο και 5 πολύ δύσκολο)
3
Για την ανταλλαγή εμπειριών σχετικά με την καλή πρακτική, επικοινωνήστε με την DI Anna Herzog (a.herzog[ΜΕΤΑ ΜΕΣΗΜΒΡΙΑΣ]lk-oe.at)
