Ποια ήταν η πρόκληση/πρόβλημα που αντιμετωπίστηκε?
The Iberian Pig is an autochthonous breed whose denomination is used in Spain for animals and products that are not purebred. The consumer must be informed by means of a distinguishing mark on those products which really belong to the purebred
Πώς λύσατε το πρόβλημα?
Differentiate and provide complete traceability to meats and products derived from the Iberian Swine Breed with total guarantee by automatic methods
Αυτό που είναι καινοτόμο στην πρακτική σας περίπτωση?
Methods of analysis are applied in the slaughter chain such as NIRS and Bio-impedance. All data relating to the process from the animal to the points of sale is recorded on a specifi
Ποιοι είναι οι παράγοντες επιτυχίας στην επίλυση του προβλήματος?
The ease of application of analytical methods, their low cost and the conservation of your data in a blockchain system.
Διδάγματα
–
Ποιος είναι ο ρόλος του συμβούλου ή της συμβουλευτικής υπηρεσίας με την πρακτική περίπτωση?
New technologies make it possible to guarantee the quality of products from indigenous breeds such as the Iberian
Μπορεί η προσέγγισή σας να μεταφερθεί ή/και να προσαρμοστεί για άλλες προκλήσεις και περιοχές καινοτομίας?
Ναί
Εκτιμώμενη δυνατότητα μεταφοράς σε κλίμακα από 1 ΜΕΤΑ ΜΕΣΗΜΒΡΙΑΣ 5
(όπου 1 είναι εύκολο και 5 πολύ δύσκολο)
3
Για την ανταλλαγή εμπειριών σχετικά με την καλή πρακτική, παρακαλώ επικοινωνήστε
ELENA DIÉGUEZ
edieguez@aeceriber.es 0034629363121
Σύνδεσμος με εξωτερικές πληροφορίες