Ποια ήταν η πρόκληση/πρόβλημα που αντιμετωπίστηκε?
«PUBEC” είναι μια κοινή μάρκα για την προώθηση και την εμπορία νέων κρασιών της Στυρίας και συνδέει τους στυριανούς οινοποιούς στην προώθηση νέων κρασιών. Οι σημαντικοί στόχοι αυτού του έργου είναι η προώθηση και η αναγνώριση των οινοπαραγωγών που μαζί εμφανίζονται στην αγορά και αντιπροσωπεύουν τη Στυρία της Σλοβενίας ως προορισμό για νέους οίνους. Εκτός από την προώθηση της πώλησης νεαρού κρασιού κάτω από ένα εμπορικό σήμα “Παμπ”, ευαισθητοποιεί, ιδιαίτερα των νέων, για την κουλτούρα της οινοποσίας, και διασφαλίζει επίσης τον εξορθολογισμό των λειτουργιών και του κόστους προώθησης. Ενθαρρυντικά αποτελέσματα ήταν ήδη ορατά κατά το πρώτο έτος της κοινής προσέγγισης. Οινοποιοί που συνδέονται με την “Παμπ” καταγράφηκε έργο 40 τοις εκατό υψηλότερες πωλήσεις νεαρού κρασιού από το προηγούμενο έτος, και 60 το ποσοστό των πελατών κρασιού δοκίμασε επίσης νεανικό κρασί για πρώτη φορά.
Ποιοι είναι οι παράγοντες επιτυχίας στην επίλυση του προβλήματος?
ο “Παμπ” το έργο ήρθε για πρώτη φορά στη ζωή 2015, όταν 27 Οινοπαραγωγοί της Στυρίας εντάχθηκαν στο έργο μιας κοινής εμφάνισης στην αγορά κάτω από μια κοινή επωνυμία ομπρέλα στο 1ο Salon of Styrian Young Wines στο Maribor.
Ενθαρρυντικά αποτελέσματα ήταν ήδη ορατά κατά το πρώτο έτος της κοινής προσέγγισης. Οινοποιοί που συνδέονται με την “Παμπ” καταγράφηκε έργο 40 τοις εκατό υψηλότερες πωλήσεις νεαρού κρασιού από το προηγούμενο έτος, και 60 το ποσοστό των πελατών κρασιού δοκίμασε επίσης νεανικό κρασί για πρώτη φορά.
Σε 2016, 36 Συμμετείχαν Στυριανοί οινοποιοί, που κατέκτησαν και τη Λιουμπλιάνα με μια εξαιρετική νεανική σταγόνα κρασιού από τους “Παμπ”.
Το έργο Pubec ήρθε στη ζωή και ως παράδειγμα καλής πρακτικής, κατά τη γνώμη μας, αντιπροσωπεύει τη σωστή προσέγγιση για την επιτυχία των Σλοβένων οινοποιών στην αγορά του κρασιού. Την ίδια στιγμή, αποδεικνύει επίσης ότι η σλοβενική αμπελουργία μπορεί να έχει μεγάλη ανάπτυξη και μέλλον στην αγορά εάν οι αμπελουργοί και οινοπαραγωγοί συνδεθούν, συνεργάζονται και ενεργούν από κοινού από κοινού και καλό.
Ποιες ήταν οι κύριες προκλήσεις κατά τη διάρκεια της διαδικασίας καινοτομίας?
– Σύνδεση οινοποιών για καλύτερο μάρκετινγκ.
– Καθορισμός προτύπων ποιότητας (χημικές και αισθητηριακές ιδιότητες του νεαρού κρασιού της Στυρίας Pubec)
– Μεγαλύτερη αναγνώριση κρασιών από την αμπελουργική περιοχή της Στυρίας Σλοβενίας
Ποιος είναι ο ρόλος του συμβούλου ή της συμβουλευτικής υπηρεσίας με την πρακτική περίπτωση?
Συμβουλευτικός, Η παροχή συμβουλών και backstopping στοχεύει στην επίλυση σύνθετων προβλημάτων, να παρέχονται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας καινοτομίας και να βασίζονται σε απαιτήσεις των παραγόντων και στη συν-κατασκευή λύσεων, Απαιτούν άρθρωση, για να επιτρέψει στους ηθοποιούς να έχουν πρόσβαση σε νέες ιδέες, Προσδιορίστε τις ανάγκες τους, Καθορίστε τους στόχους τους και εκφράστε σαφείς απαιτήσεις σε άλλους παράγοντες, Διευκόλυνση δικτύωσης και μεσιτεία, να βοηθήσει στην οργάνωση ή την ενίσχυση των δικτύων, να βελτιώσουν τις σχέσεις μεταξύ των βασικών παραγόντων και να ευθυγραμμίσουν τις υπηρεσίες ώστε να μπορούν να αλληλοσυμπληρώνονται, Διευκόλυνση της πρόσβασης σε νέα δίκτυα και φορείς
Για την ανταλλαγή εμπειρίας της πρακτικής περίπτωσης, παρακαλώ επικοινωνήστε
Tadeja Vodovnik Πλέβνικ
tadeja.vodovnik@kmetijski-zavod.si, 0038651337092