¿Cuál fue el desafío/problema abordado??

Los ganaderos de Creta se enfrentan a retos considerables a la hora de mantener la competitividad de sus explotaciones. El entorno insular implica mayores costos de insumos para los piensos, medicamentos veterinarios, combustible, etc.. El trasfondo geomorfológico local del terreno escarpado., con sus pastos pobres y degradados, añade mayores grados de dificultad a la práctica de la cría de animales.

este proyecto- que es una colaboración de la Cooperativa Agrícola de Sfakia y criadores locales con la Universidad Agrícola de Atenas- se centra en rebaños de razas autóctonas (incluyendo las razas Sfakion, Asterousion, Sitías y Anogion), que es un valioso recurso ganadero y un pilar para la sostenibilidad de las granjas locales.. El proyecto apunta a la restricción de los insumos de las granjas, el manejo racional de la alimentación y el manejo de los pastos, la mejora de la productividad animal, así como garantizar la calidad y la trazabilidad de los productos en cuanto a su explotación de origen.

 

¿Cómo resolviste el problema??

Una secuencia de acciones será llevada a cabo por la asociación de investigadores de la Universidad., los asesores empleados por la Cooperativa y los criadores locales. En primer lugar, Se determinará el fenotipo y genotipo de cada raza.. Luego se instalarán sensores especiales en cada animal., de este modo, Facilitando la identificación y seguimiento de los animales durante todo el ciclo de producción. (p.ej. al trasladarse con el rebaño al pastoreo, etc.). Se realizará un estudio económico y zootécnico con el objetivo de establecer un estándar para certificar cada raza local y también comparar su desempeño con razas extranjeras. (relación insumos/productos por explotación). Se realizarán análisis de laboratorio para determinar las características cualitativas y cuantitativas de los productos. (incluido el valor nutricional y las características organolépticas).

Se desarrollarán estándares para el manejo/cría de razas autóctonas, que se utilizará para la comercialización de productos lácteos y cárnicos. Se organizarán eventos de capacitación para obtentores y eventos de comunicación y difusión a nivel local y regional..

 

¿Qué es innovador en su caso práctico??

El proyecto introduce nuevas tecnologías y prácticas en la cría de ovinos y caprinos en la zona. Sin embargo, su implementación y plena utilización requieren la adquisición de nuevos conocimientos y habilidades por parte de los obtentores., que tienen que establecer nuevas rutinas en sus granjas. En este sentido, El proyecto combina características de innovación técnica y organizativa/social..

¿Cuáles son los factores de éxito para resolver el problema??

Establecer canales de comunicación y generar confianza con los criadores son claves para alcanzar los objetivos del proyecto.

Lecciones aprendidas

Ya que es el primer año del proyecto., es demasiado pronto para sacar conclusiones.

¿Qué papel juega el asesor o servicio de asesoramiento con el caso práctico??

El papel de los asesores se centra en construir canales de comunicación entre mejoradores e investigadores., traducir nuevos conocimientos y mejorar la capacidad de los obtentores para implementar los nuevos estándares de gestión y las mejores prácticas resultantes.. Su papel es importante para aumentar la conciencia y difundir aún más el resultado del proyecto a nivel local y regional..

¿Puede su enfoque ser transferido y / o adaptado para otros desafíos de innovación y regiones??

sí

Transferibilidad estimada en una escala de 1 Perspectivas de la formación organizada en Hungría sobre el tema de la innovación interactiva y la creación de redes 5

(dónde 1 es fácil y 5 muy dificil)

1

 

Por compartir la experiencia sobre la buena práctica., Para cualquier duda y consulta sobre las próximas clases de excelencia

Iosif Bizelis

jmpiz@aua.gr

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