¿Cuál fue el desafío / problema abordado??
Las variedades de cáñamo de cannabis que se cultivan en Alemania proceden de Francia/región de Le Mans.. Por lo tanto, el crecimiento vegetativo (tiempo de maduración) corresponde a esta zona/zona climática más suave. Falta conocimiento sobre la transferibilidad de las condiciones de cultivo para la región de Baviera/Alto Palatinado. El producto de la cosecha de cáñamo es susceptible a procesos de fermentación e infestación de moho y debe procesarse inmediatamente o conservarse mediante secado.. Los procesos de secado utilizados actualmente no son adecuados para obtener alta calidad., cáñamo industrial comercializable. Sin embargo, La estabilidad térmica del CBDA y el CBD significa que no se pueden utilizar todos los procesos de secado..
Las influencias mecánicas y la temperatura provocan grandes pérdidas de CBDA y CBD.. Además, Las altas temperaturas pueden provocar la formación de sustancias psicoactivas como el THC.. El secado a bajas temperaturas no puede inactivar las enzimas. (Proteínas responsables de convertir los cannabinoides entre sí.). Si estas proteínas permanecen activas durante el almacenamiento, pueden provocar la pérdida de CBD. La tendencia de los cannabinoides a ser oxidados por el oxígeno, así como la naturaleza higroscópica del producto del proceso de cáñamo seco, plantean un desafío para la vida útil de los productos secos para la extracción de CBD de este cultivo vegetal.. Por lo tanto, El objetivo principal del proyecto es investigar el procesamiento posterior del producto cosechado optimizado de las tres variedades de cáñamo Fédora., Férimon y Finola y el proceso de secado asociado, teniendo en cuenta la preservación del contenido de CBD y la calidad del producto para garantizar una comercialización a alto precio del producto cosechado. Esto podría permitir la estabilización y diversificación de las explotaciones a través de nuevas fuentes de ingresos..
¿Cómo resolviste el problema??
Para lograr los objetivos del proyecto., las tecnologías de secado Cinturón-, gabinete-, gabinete climático, radiofrecuencia y liofilización, con y sin la influencia de la electroporación (PEF)-Se compararon entre sí los tratamientos previos para preservar el contenido natural de CBD del cáñamo comercial.. Para determinar el contenido natural de CBD., las variedades de cáñamo Fédora 17, Férimon y Futura 75 fueron analizados, Se evaluó con las condiciones óptimas del proceso de secado y se determinó la estabilidad en almacenamiento.. El proceso de secado de cinta establecido y el secado por radiofrecuencia., cuya compra es costosa, logró los mejores resultados. El pretratamiento PEF optimizó parcialmente el proceso en relación al tiempo de secado. El almacenamiento a largo plazo del cáñamo seco en bolsas grandes cerradas inmediatamente después del secado proporciona un valor aW estable y la conservación del contenido de CBD.. Esto permite comercializar el producto durante todo el año sin pérdida de calidad..
¿Qué es innovador en su caso práctico??
El OG se propuso comparar diferentes tecnologías de secado entre sí y desarrollar un proceso innovador con parámetros de proceso para obtener un producto de alta calidad., Producto seco estable al almacenamiento en el que se maximiza el contenido natural de CBD.. El contenido natural de CBD se conserva de la mejor manera posible.. El uso adicional de la tecnología PEF acorta aún más el tiempo de secado.. De este modo, Los productos agrícolas y alimenticios de alta calidad pueden comercializarse con alta calidad y beneficios económicos para la agricultura..
¿Cuáles son los factores de éxito para resolver el problema??
Evaluando y optimizando diferentes procesos de secado con y sin pretratamiento PEF, los mejores parámetros del proceso de secado y configuraciones de PEF para preservar el original, Se determinó el contenido natural de CBD de la planta de cáñamo para el almacenamiento a largo plazo.. se determinó el almacenamiento. Se debe prestar más atención a la eficiencia y la conservación de recursos..
Fallos inesperados, Si alguna
El pretratamiento de PEF pudo apoyar el proceso de secado en ZweiZehn GmbH Co KG. La falta de implementación en el sistema de secado de contenedor-2-cinta existente significó que las tareas planteadas no se pudieron llevar a cabo en su totalidad y por lo tanto los objetivos no se lograron en su totalidad..
Lecciones aprendidas
Las tecnologías de secado y los resultados del secado juegan un papel central en el proyecto.. En Agricultura Adam y ZweiZehn GmbH Co. kilos, Era necesario aclarar las cuestiones cruciales relacionadas con el sistema que preceden al secado del cáñamo., como la tecnología de cosecha a gran escala y la determinación del momento de cultivo y cosecha. Para tal fin, Fue necesario desarrollar la tecnología de recolección específica y los equipos de cultivo y recolección adecuados.. Era importante proteger las plantas durante la cosecha para preservar su contenido de CBD..
Secado por radiofrecuencia y secado por cinta en ZweiZehn GmbH Co.. KG ofrece resultados comparables en el análisis de cannabinoides. El uso económico de la energía eléctrica en el secado por radiofrecuencia está en consonancia con los objetivos de la política de financiación.
El corto tiempo de secado también es ventajoso.. Sin embargo, Los costos de adquisición del sistema de secado por radiofrecuencia son altos para el agricultor individual.. Formando comunidades/grupos de maquinaria agrícola., la compra y el uso de tales sistemas sería concebible para cada agricultor individual.
¿Qué papel juega el asesor o servicio de asesoría en el caso práctico??
Coordina las actividades del proyecto y crea un entorno propicio para todos los actores del proyecto.. Los asesores debían garantizar una transferencia adecuada de conocimientos. ,organización de entrenamientos grupales,seminarios y descubrir nuevas ideas que podrían ser positivas para el proyecto y comunicarlas de manera efectiva a todos los actores y fortalecer la red.
¿Puede su enfoque ser transferido y / o adaptado para otros desafíos de innovación y regiones??
sí.
Por compartir la experiencia sobre la buena práctica., por favor contacte a Christiane Hecht (christiane.hecht@zwei-zehn.com; Contacto telefónico: 0160 959 258 53), Pablo Asensio: Pablo.Asensio@fueak.bayern.de
