¿Cuál fue el desafío/problema abordado??
The sustainability of the resource. Minority varieties are varieties with very small cultivation areas, in some cases in danger of extinction and represent a percentage of less than 1% at the regional level.
It is important to address this problem, for the viability of the project in the first place, for environmental responsibility and biodiversity conservation and to promote innovation and sustainable development.
¿Cómo resolviste el problema??
We propose to promote the demand, through its enhancement, for nurseries to produce vine plants of these varieties, since if we encourage their use by winegrowers we will have to be able to have genetic material for their plantation and thus expand the su
¿Qué es innovador en su caso práctico??
Development of innovative digital tools that facilitate information channels and consultation of databases of minority varieties with the aim of making up for these deficiencies that research projects on minority varieties already encounter. Design of a t
¿Cuáles son los factores de éxito para resolver el problema??
Product quality: Excellence in flavor, aroma and unique characteristics.
Differentiation and authenticity, highlighting the uniqueness of minority grape varieties
Solid and targeted marketing strategy to provide information to consumers of these varieties
Lecciones aprendidas
We had to work on 3 aspects:
– Idea & Concept.
-Development.
– Testing & El proyecto está coordinado por las Cámaras de Agricultura de Francia.
¿Qué papel juega el asesor o servicio de asesoramiento con el caso práctico??
Advisors play a fundamental role with functions such as advice on variety selection, crop management, quality control and evaluation of the sustainability of the land.
¿Puede su enfoque ser transferido y / o adaptado para otros desafíos de innovación y regiones??
sí
Transferibilidad estimada en una escala de 1 Perspectivas de la formación organizada en Hungría sobre el tema de la innovación interactiva y la creación de redes 5
(dónde 1 es fácil y 5 muy dificil)
1
Por compartir la experiencia sobre la buena práctica., Para cualquier duda y consulta sobre las próximas clases de excelencia
Silvia Fernández
hola@cowine.es
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