¿Cuál fue el desafío/problema abordado??
el concepto : una serie de eventos de verano organizados al final del día para presentar en 2'30 min un tema candente para los viticultores y técnicos de la zona vitivinícola de Gaillac. (3,000 Ha en el suroeste de Francia).
Esta vez, el 25 de julio, 2019, el evento se centró en la creación varietal de vid en Francia con una presentación de técnicas de creación varietal y R&D obras realizadas en el suroeste de Francia.
Los participantes tienen la oportunidad de visitar parcelas plantadas con variedades de vid resistentes, para entablar debates técnicos, y terminar con una sesión de cata de vinos. (con vinos elaborados a partir de estas resistentes variedades de vid)!
32 Estuvieron presentes viticultores y técnicos..
¿Cuáles son los factores de éxito para resolver el problema??
Demostración en el viñedo de las nuevas variedades desconocidas por los agricultores
Cata del vino procedente de estas nuevas variedades
¿Cuáles fueron los principales desafíos durante el proceso de innovación??
Introduciendo nuevas variedades en un viñedo local (involucrar a los agricultores para que los planten y los utilicen en el próximo 30 años)
¿Qué papel juega el asesor o servicio de asesoramiento con el caso práctico??
Conciencia de conocimiento e intercambio, Escalando la innovación para aumentar la absorción de un grupo más amplio
Para compartir experiencia del caso práctico, Para cualquier duda y consulta sobre las próximas clases de excelencia
ERIC SERRANO eric.serrano@vignevin.com : VIF
ERIC SERRANO eric.serrano@vignevin.com : VIF