¿Cuál fue el desafío/problema abordado??
El centro ofrece la posibilidad de formación tanto teórica como práctica a quienes deseen aprender los secretos del procesamiento a nivel de granja.. Las siguientes premisas sustentaron la creación del Centro:
-La cadena de suministro de alimentos conecta tres sectores importantes de la economía.: agricultura, procesamiento y distribucion de alimentos. La posición de un agricultor. – un productor de materias primas es el más débil de esta cadena.
– Las expectativas de los agricultores que dirigen granjas también quieren producir productos para los que hay demanda principalmente en el mercado local para mostrar posibilidades prácticas..
– la posibilidad de realizar este tipo de actividad, manteniendo estándares que garanticen la seguridad de los alimentos producidos.
– la posibilidad de producir productos tradicionales y regionales a pequeña escala utilizando tecnologías y habilidades específicas.
El Centro cuenta con las siguientes líneas de producción: procesamiento de cereales, leche, carne, prensas de jugos de frutas y verduras. Producción de vinagre de frutas durante la puesta en marcha..
¿Cuáles son los factores de éxito para resolver el problema??
Formación práctica, demanda de los agricultores, Red FAS
¿Cuáles fueron los principales desafíos durante el proceso de innovación??
recaudando fondos; adaptación a la legislación alimentaria, dominar la tecnología de producción
¿Qué papel juega el asesor o servicio de asesoramiento con el caso práctico??
Creación de capacidad, Dirigido a aumentar las capacidades de los actores de innovación para desempeñar sus roles en el proceso de innovación, Facilitar el acceso a nuevas redes y actores
Para compartir experiencia del caso práctico, Para cualquier duda y consulta sobre las próximas clases de excelencia
Janusz Tomasz Lesisz
+48 3656938 ; t.lesisz@cdr.gov.pl