a mediados de mayo 18 participantes de Bulgaria, Estonia, Finlandia, Grecia, Hungría, Lituania, Portugal, Eslovenia, y Suiza vienen a Letonia para participar en la visita cruzada organizada por el Centro de Capacitación y Asesoramiento Rural de Letonia (LRATC). ¿Qué significa exactamente la visita cruzada?, y en qué se diferencia de un intercambio de experiencias? Por supuesto, los participantes en este caso también comparten sus experiencias y participan en discusiones activas sin embargo, la idea de una visita cruzada es que durante esta visita, los participantes refuerzan los conocimientos adquiridos durante su formación sobre métodos interactivos de innovación. Esto significa que durante la visita a varios proyectos, los participantes juntaron sus cabezas para pensar en soluciones interesantes a los desafíos existentes dentro de las iniciativas presentadas.

El anfitrión, LRATC es la mayor organización de asesoramiento rural de Letonia que brinda apoyo, guía, y capacitación a los agricultores, empresarios rurales, y otras personas involucradas en el desarrollo rural en Letonia. En este momento LRATC emplea alrededor 430 empleados que trabajan en todo el país en 26 sucursales y en la oficina central que se encuentra en Ozolnieki. Y ahora, en breve, sobre la agricultura letona..

CULTIVOS
Los principales cultivos agrícolas que se cultivan en Letonia incluyen cereales como el trigo, cebada, avena, y centeno. Otros cultivos importantes incluyen papas, colza, y varias verduras. Letonia también es conocida por su agricultura orgánica de alta calidad y la producción de cultivos orgánicos..
GANADO
La ganadería es un componente esencial del sector agrícola de Letonia. La ganadería lechera es particularmente prominente, con los productos lácteos de Letonia bien considerados. Otro ganado criado en el país incluye cerdos, aves de corral, oveja, y ganado.
DESARROLLO RURAL
El gobierno letón otorga importancia al desarrollo rural, con el objetivo de apoyar la agricultura sostenible, mejorar la infraestructura, y promover la innovación en el sector. Los programas de financiación y los subsidios están disponibles para apoyar a los agricultores., mejorar la productividad, y proteger el medio ambiente.
DESAFÍOS AGRÍCOLAS
Como muchos países, Letonia se enfrenta a varios retos en su sector agrícola. Estos desafíos incluyen el envejecimiento de la población agrícola (la edad promedio de un agricultor es 57 años), consolidación de fincas, escasez de mano de obra (7.2 % de la mano de obra trabaja en la agricultura), impactos del cambio climático, y adaptarse a la normativa de la UE y a las demandas del mercado.

Durante la visita cruzada en Letonia, cuatro casos fueron visitados y analizados en profundidad utilizando métodos i2connect:

  • DESARROLLO Y PRODUCCIÓN DE COMPONENTES INNOVADORES A BASE DE PATATA PARA PASTELERÍA (PASTELES)
    El objetivo del proyecto era crear nuevos alimentos y nuevas recetas utilizando variedades específicas de patatas.. Creando así una nueva salida para un producto agrícola común – la papa. La necesidad de nuevos productos. (tortas) – un producto más saludable podría promover la salud pública y la diversificación de productos de confitería de acuerdo con las nuevas tendencias del mercado y las necesidades
    de la sociedad. El proyecto muestra que es posible obtener una aplicación aún más amplia de un producto clásico., que se usa de maneras muy simples, mientras tanto expandiendo el mercado para el producto de la producción primaria así como.
    El anfitrión, Linda Šarke-Fedjaeva, LRATC: “Varias variedades de patata han sido probadas dentro del proyecto., y mas que 70 se han creado recetas de tartas con la patata como ingrediente principal! El anfitrión Juris Goldmanis había traído dos pasteles de patata – chocolate/naranja y arándano. La idea de crear pasteles con papas surgió del deseo de reemplazar el uso de productos lácteos en la producción., como base de consumidores con gluten, lactosa, y varias restricciones dietéticas y de estilo de vida están creciendo. Sin embargo, hay que tener en cuenta que solo porque un producto sea vegano o sin gluten, o sin lactosa no significa que no sea apto para personas que pueden comer de todo! Ese no es el caso! Debo admitir que el pastel de papa con arándanos fue mi favorito.. Corrientemente, el mayor desafío para el anfitrión es conquistar el mercado con su producto innovador. Juris mencionó que “tortas de inese” las tortas de patata ya se pueden comprar en Stockmann y en las principales tiendas Rimi. Espera que pronto las tortas también conquisten los mercados vecinos donde el estilo de vida vegano es más popular que aquí. El grupo de participantes en el evento realizó un análisis de red para identificar canales de colaboración faltantes y potenciales y formas de promover el producto en el mercado.. Hay que decir que un dicho verdadero es – una persona no puede hacer todo! No estaríamos discutiendo este proyecto si no involucrara a un agricultor que cultiva papas, científicos y asesores que trabajaron en la selección de las variedades de patata más adecuadas y en el desarrollo de recetas no solo sabrosas sino también aptas para la comercialización.“
  • NUEVAS TECNOLOGÍAS Y SOLUCIONES ECONÓMICAMENTE VIABLES PARA PRODUCIR ALIMENTOS LOCALES PARA LA PRODUCCIÓN PORCINA: CULTIVO DE SOYA NO MODIFICADA GENÉTICAMENTE Y NUEVAS VARIEDADES DE CEBADA EN LETONIA
    La harina de soya es una fuente superior de proteínas en los alimentos compuestos debido a su alto contenido de proteínas y composición de aminoácidos., pero la UE depende en gran medida de la importación de proteínas vegetales, con las importaciones de soja para piensos dominando. Letonia también importa cantidades considerables de harina de soja que está cerca de la producción total de las plantas proteicas locales.. Debido a los posibles beneficios económicos para los agricultores y productores de alimentos para animales, así como una gama de ventajas ambientales y climáticas, existe apoyo político para el desarrollo del cultivo de proteaginosas en la UE (Plan de proteínas vegetales de la UE, etc.).
    A través de los años, el desarrollo de la cadena de suministro local de soja depende en gran medida de la competitividad de la soja cultivada en Letonia. Asi que, Este fue el principal desafío del iniciador del proyecto: probar si es posible cultivar y cosechar suficiente soja de buena calidad para acortar las cadenas de suministro existentes y utilizar productos locales en la producción de alimentos para animales.. Dado que el cultivo de soja en Letonia no es común y falta información sobre las variedades de soja más adecuadas, el proyecto parecía ser un entorno seguro para aumentar el conocimiento sobre las limitaciones y posibilidades del cultivo de soja. Sin embargo, el proyecto no se trata solo del cultivo de soja para piensos, sino también de probar nuevas variedades de cebada que podrían usarse en la producción de piensos.. el iniciador – un granjero de la parte sur de Letonia que posee una granja de cerdos, se le ocurrió la idea de empezar a cultivar soja en su finca. Quería cultivar su propia soja y producir alimentos para cerdos para acortar la cadena de suministro y reducir la dependencia de los precios cambiantes del mercado de la soja.. Como ya estaba usando principalmente proteína de soya en la alimentación de cerdos en su granja y sabiendo que la proteína de soya es difícil de reemplazar con otras proteínas vegetales, vio un gran potencial en el desarrollo de esta idea en la aplicación del proyecto. Después de acercarse a su asesor, la idea del proyecto comenzó a crecer en la aplicación del proyecto. El asesor usó su red de cooperación y atrajo a más entusiastas para que se involucraran en el proyecto..
    El anfitrión, Linda Šarke-Fedjaeva, LRATC: “ZS Rubuļi junto con 13 otros socios de colaboración buscaban la mejor variedad de soja en el marco del proyecto EIP, con un contenido proteico no inferior a los importados. ZS Rubuļi cría cerdos y seis cultivos diferentes en su granja, que se extiende alrededor 1000 hectáreas en el municipio de Saldus. Después de una conversación con el propietario., sergey, y el agrónomo Aigars, está claro que Sergejs es el más decidido y entusiasta de los dos. Este es un maravilloso ejemplo de una iniciativa impulsada por agricultores., donde el propietario reconoce abiertamente que los resultados de los agricultores en el grupo del proyecto varían – algunos han tenido más éxito, otros menos. Algunos siguen con experimentos, mientras que otros se han dado por vencidos. El propio Sergejs continúa cultivando soja en Rubuļi incluso después de que finaliza el proyecto., y afirma que la soja sembrada y cosechada es capaz de alimentar a toda la población porcina de la granja. Cabe destacar que Sergejs es capaz de realizar todo el ciclo de procesamiento de la soja, desde el secado hasta la producción de alimentos preparados para animales, en la granja. Me sorprendió saber que el aceite de soya contiene nutrientes valiosos y puede usarse en alimentos. Los otros participantes de la visita cruzada y yo apoyaremos a la familia Rubuļi en sus experimentos.! Mantener el buen trabajo!“
  • AGRICULTURA CLIMÁTICAMENTE RESPONSABLE PARA LETONIA
    Los suelos son los depósitos terrestres de carbono más grandes de la Tierra. Sin embargo, La conversión del uso de la tierra y el cultivo del suelo a lo largo del tiempo han destruido la capacidad de almacenamiento de carbono del suelo y son responsables de aproximadamente 33% de las emisiones actuales de GEI. Corrientemente, los suelos agrícolas representan la mitad de las emisiones totales de GEI del sector en la UE, mientras que el CO2 será el responsable de 50% del calentamiento global experimentado en los próximos 50 años. La mayor parte del CO2 de las tierras agrícolas se libera a través de la erosión del suelo y la respiración.. La participación de la agricultura mundial en el PIB está cayendo, mientras que en Letonia aumentó de 3% en 2008 Perspectivas de la formación organizada en Hungría sobre el tema de la innovación interactiva y la creación de redes 5% en 2013. además, Las emisiones de GEI agrícolas de Letonia han aumentado 20% desde 1999 Perspectivas de la formación organizada en Hungría sobre el tema de la innovación interactiva y la creación de redes 2012 (desde 1931.11 Perspectivas de la formación organizada en Hungría sobre el tema de la innovación interactiva y la creación de redes 2420.30 Gg CO2 eq.) Por lo tanto, es crucial promover prácticas agrícolas responsables con el clima. Una de las prácticas en las que participa LRATC es la técnica de labranza cero.. El principal esfuerzo del lado de LRATC fue establecer un grupo de agricultores que estarían listos para probar la labranza cero y proporcionar cualquier apoyo de asesoramiento que necesitara el grupo de agricultores de interés.. La agricultura sin labranza es una forma de cultivar sin perturbar el suelo a través de la labranza.. La técnica de labranza cero aumenta la retención de materia orgánica, por lo tanto, también aumenta el almacenamiento de carbono, y ciclo de nutrientes en el suelo. Aumenta la cantidad y variedad de vida en y sobre el suelo., incluidos los organismos causantes de enfermedades y los organismos supresores de enfermedades. El principal beneficio de la labranza cero desde una perspectiva agrícola es una mejora en la fertilidad biológica del suelo, resultando en suelos más resilientes.
    El anfitrión, Linda Šarke-Fedjaeva, LRATC: “Mi colega Jānis Kažotnieks y el dueño de ZS Angi, Aivars Cimmermanis, nos visitó en Lielozoli para hablar de una de las actividades del proyecto Craft LIFE (https://craftlife.lv/en/) – siembra directa. El proyecto Craft LIFE involucra a cuatro socios, y LRATC es responsable de monitorear la demostración de métodos de siembra directa. Los participantes de las visitas cruzadas pudieron ver cuán importante es el conocimiento del asesor, conexiones personales, creer en lo que hace, carisma, y la dedicación a la energía continua son. Sin avisar Jānis o Aivars, los participantes decidieron dividirse en dos grupos y entrevistarlos por separado para luego entender la motivación de cada persona para promover la siembra directa. Puede sonar pomposo, pero su principal motivación es cuidar nuestro planeta – para garantizar que queden recursos para que los utilicen las generaciones futuras! Al concluir la jornada, fue muy apreciado que tanto los agricultores como los asesores estuvieran dispuestos a compartir, explicar, conversar, y estar presente en esta visita cruzada. Lo único que lamento es que no visitamos Aivars.’ finca para ver las técnicas de siembra directa y los campos sembrados! Tal vez la próxima vez!”
  • CENTRO DE ENTRENAMIENTO Y DEMOSTRACIÓN LIELOZOLI
    El centro de formación y demostración “Lielozoli” en la parroquia de Slampe fue fundado en noviembre 2018 con el objetivo estratégico de crear un entorno de transferencia de conocimiento y formación (incluyendo práctica y campo) en los campos de la agricultura sostenible, innovación, y economía verde, así como para la sociedad educativa en temas agropecuarios con especial énfasis en alumnos y alumnas. La propiedad consta de 8 hectáreas de bosque, robles centenarios, tilos, y también abedules. Aproximadamente 5.5 hectáreas de la propiedad está cubierta por prados, parte del cual es un hábitat potencialmente valioso. El restante 2.5 hectáreas incluyen un área de patio trasero con edificios, estacionamiento, un charco, un pequeño parque, un área de juegos para niños planificada, y un huerto con demostraciones de permacultura. El principal desafío para el centro de capacitación y demostración ahora es la falta de ideas claras sobre cómo alcanzar los objetivos descritos anteriormente.. Estamos buscando ideas y enfoques sobre cómo crear productos únicos que difieran de la oferta en Letonia en el campo de la educación de nuestro público objetivo. – residentes urbanos y rurales de Letonia, familias con niños, estudiantes de instituciones preescolares, y grupos mayores. Todos aquellos que estén interesados ​​y se preocupen por el futuro y la gestión de los campos de Letonia., bosques, y aguas.

créditos fotográficos: Thomas Alföldi, FIBL