Interaktiivisen innovaation vahvistaminen – Näkemyksiä ristikkäisvierailusta Latviassa

Toukokuun puolivälissä 18 osallistujia Bulgariasta, Viro, Suomi, Kreikka, Unkari, Liettua, Portugali, Slovenia, ja Sveitsi tulevat Latviaan osallistumaan Latvian maaseudun neuvonta- ja koulutuskeskuksen järjestämään ristikkäiseen vierailuun (LRATC). Mitä ristikäynti tarkalleen ottaen tarkoittaa, ja miten se eroaa kokemusten vaihdosta? Tietysti, Myös tässä tapauksessa osallistujat jakavat kokemuksiaan ja käyvät kuitenkin aktiivista keskustelua, ristikkäisen vierailun idea on, että tämän vierailun aikana, osallistujat vahvistavat koulutuksensa aikana hankkimiaan tietoja interaktiivisista innovaatiomenetelmistä. Tämä tarkoittaa, että vieraillessaan eri projekteissa, osallistujat panivat päänsä yhteen pohtiakseen mielenkiintoisia ratkaisuja olemassa oleviin haasteisiin esitettyjen aloitteiden puitteissa.

Isäntä, LRATC on Latvian suurin tukea tarjoava maaseudun neuvontaorganisaatio, opastusta, ja koulutusta viljelijöille, maaseudun yrittäjiä, ja muut Latvian maaseudun kehittämiseen osallistuvat henkilöt. Tällä hetkellä LRATC työllistää noin 430 työntekijöitä, jotka työskentelevät ympäri maata 26 sivukonttorissa ja keskustoimistossa, joka sijaitsee Ozolniekissa. Ja nyt lyhyesti Latvian maataloudesta.

SALVOT
Tärkeimmät Latviassa viljellyt viljelykasvit ovat jyvät, kuten vehnä, ohra, kaura, ja ruista. Muita tärkeitä viljelykasveja ovat perunat, rypsi, ja erilaisia ​​vihanneksia. Latvia tunnetaan myös korkealaatuisesta luomuviljelystään ja luomukasvien tuotannostaan.
ELÄJÄT
Karjankasvatus on olennainen osa Latvian maataloussektoria. Maidonviljely on erityisen vahvaa, Latvian maitotuotteita arvostetaan hyvin. Muita maassa kasvatettuja eläimiä ovat siat, siipikarja, lampaat, ja karjaa.
MAASEUDUN KEHITTÄMINEN
Latvian hallitus pitää maaseudun kehittämistä tärkeänä, tavoitteena on tukea kestävää maataloutta, parantaa infrastruktuuria, ja edistää alan innovaatioita. Viljelijöiden tukemiseen on saatavilla rahoitusohjelmia ja tukia, parantaa tuottavuutta, ja suojella ympäristöä.
MAATALOUSHAASTEET
Kuten monet maat, Latvialla on useita haasteita maataloussektorillaan. Näihin haasteisiin kuuluu maatilaväestön ikääntyminen (maanviljelijän keski-ikä on 57 vuotta), maatilojen yhdistäminen, työvoimapula (7.2 % työvoimasta työskentelee maataloudessa), ilmastonmuutoksen vaikutuksia, ja mukautuminen EU:n säännöksiin ja markkinoiden vaatimuksiin.

Ristivierailun aikana Latviassa, neljä tapausta käytiin läpi ja analysoitiin perusteellisesti käyttämällä i2connect menetelmät:

• PATAATIPOHJAINEN INNOVATIIVINEN KOMPONENTIEN KEHITTÄMINEN JA TUOTANTO leivonnaisille (KAKKOT)
  Hankkeen tavoitteena oli luoda uusia ruokia ja uusia reseptejä tietyistä perunalajikkeista. Näin luodaan uusi myyntipiste yhteiselle maataloustuotteelle – peruna. Uusien tuotteiden tarve (kakut) – terveellisempi tuote voisi edistää kansanterveyttä ja makeistuotteiden monipuolistamista markkinoiden uusien trendien ja tarpeiden mukaisesti
  yhteiskunnasta. Projekti osoittaa, että klassisesta tuotteesta on mahdollista saada entistä laajempi käyttökohde, jota käytetään hyvin yksinkertaisilla tavoilla, samalla laajentamalla myös alkutuotannon tuotteen markkinoita.
  Isäntä, Linda Šarke-Fedjaeva, LRATC: “Hankkeessa on testattu useita perunalajikkeita, ja enemmän kuin 70 kakkureseptejä on luotu perunoiden pääainesosana! Juontaja Juris Goldmanis oli tuonut mukanaan kaksi perunakakkua – suklaa/appelsiini ja karpalo. Ajatus perunakakkujen tekemisestä syntyi halusta korvata maitotuotteiden käyttö tuotannossa, gluteenia käyttävänä kuluttajana, laktoosi, ja erilaiset ruokavalio- ja elämäntaparajoitukset kasvavat. kuitenkin, kannattaa muistaa, että vain siksi, että tuote on vegaaninen tai gluteeniton, tai laktoositon ei tarkoita, etteikö se sovi ihmisille, jotka voivat syödä kaikkea! Näin ei ole! Täytyy myöntää, että karpaloperunakakku oli suosikkini. Tällä hetkellä, isännöitsijän suurin haaste on valloittaa markkinat innovatiivisella tuotteellaan. Juris mainitsi sen “Inesen kakut” perunakakkuja voi ostaa jo nyt Stockmannilta ja suurimmista Rimi-myymälöistä. Hän toivoo, että kakut valloittavat pian myös lähimarkkinat, joilla vegaaninen elämäntapa on suositumpaa kuin täällä. Tapahtuman osallistujaryhmä teki verkostoanalyysin löytääkseen puuttuvat ja mahdolliset yhteistyökanavat ja keinot markkinoida tuotetta markkinoilla. On sanottava, että oikea sanonta on – yksi ihminen ei voi tehdä kaikkea! Emme keskustelisi tästä hankkeesta, jos siihen ei osallistuisi viljelijää, joka kasvattaa perunoita, tutkijoita ja neuvonantajia, jotka työskentelivät sopivimpien perunalajikkeiden valinnassa ja reseptien kehittämisessä, jotka eivät ole vain maukkaita vaan myös kaupallistamiseen sopivia.“
• UUSIA TEKNOLOGIIA JA TALOUDELLISESTI KÄYTTÄVYYDET RATKAISUJA PAIKALLISEN REHUN TUOTANNON SIANTUOTANTOON: EI-GENEETTISESTI MUUTETTUJEN SOIJAPAPUJEN JA UUSIEN OHRALAJIKEJEN viljely LATVIASSA
  Soijapapu on erinomainen proteiinin lähde rehuseoksissa korkean proteiinipitoisuutensa ja aminohappokoostumuksensa ansiosta, mutta EU on erittäin riippuvainen kasviproteiinien tuonnista, rehuksi tarkoitetun soijan tuonti hallitsee. Latvia tuo myös huomattavia määriä soijajauhoa, joka on lähellä paikallisten proteiinikasvien kokonaistuotantoa. Viljelijöille ja rehuntuottajille mahdollisesti koituvan taloudellisen hyödyn vuoksi, sekä joukko ympäristö- ja ilmastoetuja, valkuaiskasvien viljelyn kehittämiselle EU:ssa on poliittista tukea (EU:n kasviproteiinisuunnitelma, jne.).
  Samaan aikaan, soijan paikallisen toimitusketjun kehitys riippuu pitkälti Latviassa kasvatetun soijan kilpailukyvystä. Niin, tämä oli hankkeen alullepanijan suurin haaste – testata, onko mahdollista kasvattaa ja korjata tarpeeksi hyvälaatuista soijapapua olemassa olevien toimitusketjujen lyhentämiseksi ja paikallisten tuotteiden käyttämiseksi rehutuotannossa.. Koska soijapavun viljely Latviassa ei ole yleistä ja sopivimmista soijalajikkeista ei ole tietoa, projekti vaikutti turvalliselta ympäristöltä lisätä tietoa soijapavun viljelyn rajoituksista ja mahdollisuuksista. Hankkeessa ei kuitenkaan ole kyse vain soijapavun kasvattamisesta rehuksi, vaan myös testataan uusia ohralajikkeita, joita voitaisiin käyttää rehutuotannossa. Aloittaja – maanviljelijä Latvian eteläosasta, joka omistaa sikatilan, keksi ajatuksen aloittaa soijapapujen viljely tilallaan. Hän halusi kasvattaa omia soijapapuja ja tuottaa rehua sioille lyhentääkseen toimitusketjua ja vähentääkseen riippuvuutta muuttuvista soijapapujen markkinahinnoista.. Koska hän käytti jo tilallaan sianrehuissa pääasiassa soijaproteiinia ja tiesi, että soijaproteiinia on vaikea korvata muilla proteiinikasveilla, hän näki suurta potentiaalia tämän idean kehittämisessä hankehakemuksessa. Lähetettyään neuvonantajaansa, hankeidea alkoi kasvaa projektihakemuksessa. Advisor käytti yhteistyöverkostoaan ja houkutteli lisää harrastajia mukaan projektiin.
  Isäntä, Linda Šarke-Fedjaeva, LRATC: “ZS Rubuļi mukana 13 muut yhteistyökumppanit etsivät parasta soijapapulajiketta EIP-projektin puitteissa, joiden proteiinipitoisuus ei ole pienempi kuin tuotujen. ZS Rubuļi kasvattaa tilallaan sikoja ja kuutta erilaista satoa, joka ulottuu ympäriinsä 1000 hehtaaria Saldusin kunnassa. Keskustelun jälkeen omistajan kanssa, Sergei, ja agronomi Aigars, on selvää, että Sergejs on päättäväisin ja innokkain heistä. Tämä on loistava esimerkki viljelijälähtöisestä aloitteesta, jossa omistaja myöntää avoimesti, että projektiryhmän viljelijöiden tulokset vaihtelevat – jotkut ovat menestyneet paremmin, toiset vähemmän. Jotkut jatkavat kokeiluja, kun taas muut ovat luovuttaneet. Sergejs itse jatkaa soijan kasvattamista Rubuļissa myös projektin päätyttyä, ja hän väittää, että kylvetyt ja korjatut soijapavut pystyvät ruokkimaan koko tilan sikaa. On huomattava, että Sergejs pystyy suorittamaan koko soijapavun käsittelysyklin, kuivauksesta valmiin rehun tuotantoon, maatilalla. Yllätyin kuullessani, että soijaöljy sisältää arvokkaita ravintoaineita ja sitä voidaan käyttää elintarvikkeissa. Minä ja muut ristikkäisvierailuihin osallistujat tuemme Rubuļi-perhettä kokeissaan! Jatka hyvää työtä!“
• ILMASTOVASTUULLISTA MAATALOUSA LATVILLE
  Maaperät ovat maan suurimmat hiilivarastot. kuitenkin, maankäytön muuttaminen ja maanviljely ovat ajan mittaan tuhonneet maaperän hiilivarastokapasiteetin ja ovat vastuussa noin 33% nykyisistä kasvihuonekaasupäästöistä. Tällä hetkellä, maatalousmaa muodostaa puolet alan kaikista kasvihuonekaasupäästöistä EU:ssa, CO2 on vastuussa 50% seuraavana aikana koetusta ilmaston lämpenemisestä 50 vuotta. Suurin osa maatalousmaiden hiilidioksidista vapautuu maaperän eroosion ja hengityksen kautta. Maailmanlaajuisesti maatalouden osuus BKT:sta on laskussa, kun taas Latviassa se nousi 3% sisään 2008 kohtaan 5% sisään 2013. LED-valotesti tomaattilasitalon talvituotannossa, Latvian maatalouden kasvihuonekaasupäästöt ovat kasvaneet 20% alkaen 1999 kohtaan 2012 (alkaen 1931.11 kohtaan 2420.30 Gg CO2 ekv.) Täten, on ratkaisevan tärkeää edistää ilmastovastuullisia maatalouskäytäntöjä. Yksi LRATC:n käyttämistä käytännöistä on suorakylvötekniikka. LRATC:n pääasiallinen pyrkimys oli perustaa viljelijöistä ryhmä, joka olisi valmis testaamaan suorakylvöä ja tarjoamaan kaikenlaista neuvoa-antavaa tukea, jota viljelijäryhmä tarvitsee.. Suorakylvöviljely on tapa kasvattaa satoa häiritsemättä maaperää maanmuokkauksella. Suorakylvötekniikka lisää orgaanisen aineksen retentiota, Tämä lisää myös hiilen varastointia, ja ravinteiden kiertoa maaperässä. Se lisää elämän määrää ja monipuolisuutta maaperässä ja sen pinnalla, mukaan lukien sairauksia aiheuttavat organismit ja taudin estoorganismit. Suorakylvön tärkein etu maatalouden näkökulmasta on maaperän biologisen hedelmällisyyden paraneminen, tuloksena on kestävämpi maaperä.
  Isäntä, Linda Šarke-Fedjaeva, LRATC: “Kollegani Jānis Kažotnieks ja ZS Angin omistaja, Aivars Cimmermanis, vieraili meillä Lielozolissa puhumassa yhdestä Craft LIFE -projektin toiminnasta (https://craftlife.lv/en/) – suora kylvö. Craft LIFE -projektissa on mukana neljä kumppania, ja LRATC vastaa suorakylvömenetelmien demonstroinnin seurannasta. Ristivierailun osallistujat näkivät, kuinka tärkeää neuvonantajan tieto on, henkilökohtaisia ​​yhteyksiä, usko siihen, mitä hän tekee, karisma, ja omistautuminen jatkuvalle energialle ovat. Varoittamatta Jānis tai Aivars, osallistujat päättivät jakaa kahteen ryhmään ja haastatella heidät erikseen ymmärtääkseen myöhemmin jokaisen henkilön motivaation edistää suorakylvöä. Se voi kuulostaa mahtipontiselta, mutta heidän päämotivaationsa on pitää huolta planeetastamme – varmistaaksemme, että tuleville sukupolville jää resursseja käytettäväksi! Päivän päätteeksi, oli erittäin arvostettua, että sekä maanviljelijät että neuvojat olivat halukkaita jakamaan, selittää, keskustella, ja olla läsnä tässä ristikkäiskäynnissä. Ainoa pahoitteluni on, että emme käyneet Aivarsin luona’ tilalla nähdäksesi suorakylvötekniikat ja kylvöpellot! Ehkä ensi kerralla!”
  
• KOULUTUS- JA ESITTELYKESKUS LIELOZOLI
  Slampen pitäjän koulutus- ja esittelykeskus "Lielozoli" perustettiin marraskuussa 2018 strategisena tavoitteena on luoda ympäristö tiedon siirtämiselle ja koulutukselle (mukaan lukien käytännön ja kenttä) kestävän viljelyn aloilla, innovaatio, ja vihreä talous, sekä koulutusyhteiskunnalle maatalousaiheista, erityisesti oppilaita ja opiskelijoita. Kiinteistö koostuu 8 hehtaaria metsää, satavuotiaat tammet, lehmuksia, ja myös koivuja. suunnilleen 5.5 hehtaaria omaisuutta on niittyjen peitossa, joista osa on mahdollisesti arvokas elinympäristö. Jäljellä oleva 2.5 hehtaareihin kuuluu takapiha-alue rakennuksineen, pysäköinti, Lampi, pieni puisto, suunniteltu lasten leikkipaikka, ja hedelmätarha permakulttuuriesittelyineen. Koulutus- ja esittelykeskuksen suurin haaste nyt on selkeiden ideoiden puute yllä kuvattujen tavoitteiden saavuttamiseksi. Etsimme ideoita ja lähestymistapoja, kuinka luoda ainutlaatuisia tuotteita, jotka poikkeaisivat Latviassa tarjonnasta kohdeyleisömme koulutuksen alalla – Latvian kaupunki- ja maaseutuasukkaat, lapsiperheet, esikoulujen oppilaat, ja vanhemmat ryhmät. Kaikki Latvian kenttien tulevaisuudesta ja johtamisesta kiinnostuneet ja välittävät, metsät, ja vedet.

Valokuvat: Thomas Alföldi, FiBL