Quel a été le défi/problème abordé?
Au cours des dernières années, les problèmes étant donné que la diminution de la production de vin et la détérioration de la qualité des raisins sont devenues particulièrement aiguës à l'échelle mondiale. La qualité est liée au manque de connaissance du potentiel variétal, la santé du matériel de multiplication et l’épuisement des ressources naturelles, tout cela menace la viabilité des vignobles dans des régions comme l'ouest du Péloponnèse, où des variétés d'histoire particulière, importance viticole et socio-économique (comme Mavrodafni ) sont cultivés.
Comment as-tu résolu le problème?
La mise en œuvre de nouvelles pratiques culturales peut conduire à une augmentation de la quantité de produits vitivinicoles sans épuiser les ressources naturelles.. Cela peut également modifier leurs caractéristiques qualitatives, permettre le développement de nouveaux produits et accroître la rentabilité et la compétitivité du Mavrodafni et d'autres variétés locales (comme le Muscat de Patras).
Dans ce contexte, une série de mesures sont en cours d'adoption pour mettre en œuvre de nouvelles pratiques culturales dans les vignobles avec Mavrodafni et d'autres variétés à l'échelle pilote. Il est prévu d'identifier et d'enregistrer les vignobles existants et leurs caractéristiques pédoclimatiques puis de distinguer, identifier et évaluer leur potentiel viticole. De nouveaux systèmes de culture seront appliqués à ces vignobles, dont l'impact sur les caractéristiques quantitatives et qualitatives des raisins sera évalué. Les raisins seront utilisés comme matière première pour la vinification et leur productivité et qualité seront réévaluées. On s'attend à ce que les nouvelles pratiques réduisent l'exploitation des ressources naturelles. Dans le même temps, la découverte de nouveaux terroirs contribuera à développer des produits présentant de nouvelles caractéristiques de qualité qui amélioreront la compétitivité du Mavrodafni et d'autres variétés..
Ce qui est innovant dans votre cas pratique?
L'utilisation de nouveaux systèmes de culture (façonnage des souches, gestion de la végétation…) et l'identification de nouveaux terroirs pour le développement de produits différenciés sont des éléments innovants qui seront appliqués pour la première fois dans la culture du Mavrodafni.
Quels sont les facteurs de succès pour résoudre le problème?
Des collaborations étroites, bonne communication et relations de confiance entre les scientifiques, les conseillers et les agriculteurs sont de la plus haute importance pour la réussite du projet.
Leçons apprises
Les innovations sont toujours en cours.
Quel rôle joue le conseiller ou le service de conseil dans le cas pratique?
Conseillers indépendants et scientifiques de l’Université agricole d’Athènes (Faculté des sciences des cultures, Laboratoire. de la Viticulture ) sont chargés de superviser et de contrôler la mise en œuvre des nouveaux systèmes et pratiques culturales et de fournir un retour d'information aux viticulteurs.
Votre approche peut-elle être transférée et/ou adaptée à d'autres défis d'innovation et régions?
Oui
Transférabilité estimée sur une échelle de 1 pour 5
(où 1 est facile et 5 très difficile)
3
Le moment est critique pour mettre fin à la culture de couverture et la disponibilité de la sertisseuse à rouleaux peut représenter un goulot d'étranglement, Pour toutes questions et demandes de renseignements sur les prochaines classes d'excellence
À Katerina Bini
kbiniari@aua.gr , +30 2105294632
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