Quel a été le défi/problème abordé?

Le principal défi sur lequel on travaille, c'est l'économie circulaire et la création de valeur dans les exploitations agricoles, au-delà du produit principal fabriqué (Dans ce cas, le fromage Idiazabal AOP)

Le processus d'innovation a commencé par l'introduction d'une source locale de protéines dans l'alimentation animale., et maintenant, l'énergie est générée,

Comment as-tu résolu le problème?

La coopération est le meilleur outil que nous utilisons. L’équipe d’innovation intègre de nouveaux partenaires, en fonction des nouveaux défis auxquels nous sommes confrontés: alimentation animale, profil nutritionnel, aliments, énergie, …

Ce qui est innovant dans votre cas pratique?

Nous innovons dans les processus, en technologie, dans le produit, … Toujours de l'intérêt des vraies fermes, et adapter la prochaine étape à vos besoins spécifiques

Quels sont les facteurs de succès pour résoudre le problème?

Le succès réside dans le fait qu'il s'agit d'innovations proposées depuis les fermes, et les thèses sont résolues en collaboration avec les partenaires les plus appropriés dans chaque cas, avec courtier coordinateur

Leçons apprises

Le rôle de la coordination est essentiel, et il vaut mieux être un agent indépendant (courtier).

La dynamisation du projet est essentielle pour poursuivre le processus d'innovation.

Quel rôle joue le conseiller ou le service de conseil dans le cas pratique?

Il existe toujours deux types de conseillers: D'un côté, les conseillers techniques dans l'aspect sur lequel on travaille, et l'agent d'innovation, qui coordonne et dynamise le projet.

Votre approche peut-elle être transférée et/ou adaptée à d'autres défis d'innovation et régions?

Oui

Transférabilité estimée sur une échelle de 1 pour 5

(où 1 est facile et 5 très difficile)

1

Le moment est critique pour mettre fin à la culture de couverture et la disponibilité de la sertisseuse à rouleaux peut représenter un goulot d'étranglement, Pour toutes questions et demandes de renseignements sur les prochaines classes d'excellence

Noémi Salazar Gomez

noemi@noemisalazar.com / m:0034 658721183

Lien vers des informations externes

www.turtolio.com / www.kalikolza.com / www.latxa-energy.com