Quel a été le défi/problème abordé?
The main challenge that is being worked on, is the circular economy and the generation of value in farms, beyond the main product produced (In this case PDO Idiazabal cheese)
The innovation process began by introducing a local protein source in animal feed, and now, energy is being generated,
Comment as-tu résolu le problème?
Cooperation is the best tool we are using. The innovation team is incorporating new partners, depending on the new challenges we face: animal feed, nutritional profile, aliments, energy, …
Ce qui est innovant dans votre cas pratique?
We innovate in processes, in technology, in product, … Always from the interest of real farms, and adapting the next step to your specific needs
Quels sont les facteurs de succès pour résoudre le problème?
The success lies in the fact that they are innovations proposed from the farms, and theses are resolved in collaboration with the most appropriate partners in each case, with coodinating broker
Leçons apprises
The role of coordination is essential, and it is better to be an independent agent (broker).
The proyect dinamitation is key to continue in the innovation process.
Quel rôle joue le conseiller ou le service de conseil dans le cas pratique?
There are always two types of advisers: D'un côté, the technical advisers in the aspect that is being worked on, and the innovation agent, who coordinate and energize project.
Votre approche peut-elle être transférée et/ou adaptée à d'autres défis d'innovation et régions?
Oui
Transférabilité estimée sur une échelle de 1 pour 5
(où 1 est facile et 5 très difficile)
1
Le moment est critique pour mettre fin à la culture de couverture et la disponibilité de la sertisseuse à rouleaux peut représenter un goulot d'étranglement, Pour toutes questions et demandes de renseignements sur les prochaines classes d'excellence
Noemi Salazar Gómez
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Lien vers des informations externes
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