Quel était le défi/problème abordé?
La promotion de l’agriculture biologique est un objectif clé des stratégies de durabilité des gouvernements fédéral et des Länder.. Un objectif qui doit être atteint grâce à des paquets de mesures. Pour la Bavière, les domaines d'action ont été définis dans le programme d'État BioRegio 2030 programme d'État, c'est-à-dire, Les Etats veulent se convertir 30% des fermes en fermes biologiques par 2030. Par conséquent, le seul point de départ ici est la reprise et l’expansion de la campagne d’éducation pour l’agriculture biologique. Une initiative qui utilise une éducation ciblée pour transmettre des connaissances et des compétences en matière d'agriculture biologique et de production et de commercialisation de produits biologiques..
Concernant ce projet, le principal défi était et reste de générer davantage de sensibilisation et de connaissances sur l'agriculture biologique et la transformation des matériaux produits de manière biologique dans la formation professionnelle de l'industrie alimentaire artisanale.. L'objectif central de la campagne d'éducation à l'agriculture biologique est donc de travailler avec diverses organisations pour promouvoir l'enseignement durable de contenus écologiques dans la formation au commerce alimentaire et aux métiers verts et ainsi développer les connaissances et les compétences liées à l'agriculture biologique et à la production et à la commercialisation de produits biologiques.. Dans un premier temps, l'accent a été mis sur la culture des fruits et légumes et, dans le commerce alimentaire, sur les métiers de boulanger, boucher et chef.
Comment as-tu résolu le problème?
Dans un premier temps, le contact avec les établissements d'enseignement pour les professions concernées ainsi qu'avec les établissements de formation des enseignants est essentiel.. Nous essayons d'inclure des sujets autour de l'agriculture biologique et de la transformation de matériaux produits de manière biologique dans les formations des enseignants.. en outre, nous créons un éco-module pour le cours de maître boulanger. Tout est question d'unités éducatives et de matériel pédagogique.
Dans les premiers pas, le projet a été marqué par des recherches approfondies concernant les points suivants:
- Quelles sont les structures pédagogiques dans les métiers ciblés?
- L’agriculture biologique et la transformation des aliments biologiques sont-elles déjà ancrées dans les programmes d’études ??
- Qui sont les principaux interlocuteurs, et quels établissements d'enseignement jouent un rôle?
Ces domaines de recherche ont permis au projet de rester concentré sur l'objectif principal.
Ce qui est innovant dans votre cas pratique?
Fournir un aperçu approfondi des pratiques de l'agriculture biologique et soutenir le transfert de connaissances entre les agriculteurs biologiques et l'industrie alimentaire ainsi que d'autres multiplicateurs de l'agriculture biologique.. En plus de jeunes stagiaires issus des domaines de l'agriculture, l'économie domestique et le commerce alimentaire entrent en contact étroit avec l'agriculture biologique dans la pratique au cours de leur formation.
Quels sont les facteurs de succès pour résoudre le problème?
Les stagiaires seront davantage sensibilisés aux connaissances nécessaires concernant l'agriculture biologique et aux activités futures qui leur permettront de participer avec succès au marché biologique..
En résolvant le problème,il sera possible d'apporter davantage de produits biologiques à la table des consommateurs grâce à une campagne d'éducation en faveur de l'agriculture biologique, répondant ainsi à la forte demande d'aliments biologiques..
Échecs inattendus, si seulement
Aucun
Leçons apprises
Les stagiaires ont pu apprendre ce qu'implique l'agriculture biologique et les principes qui l'entourent..
Ils ont pu comprendre la réglementation sur l'agriculture et les produits biologiques et le processus de certification qui accompagne la production d'aliments biologiques ainsi que le fonctionnement des marchés de produits biologiques..
Nous nous sommes rendu compte que renforcer l'insertion du bio dans les métiers du commerce est très important pour les stagiaires qui souhaitent débuter ou poursuivre une activité agricole.,cela les aide à mieux comprendre l'agriculture biologique et les relie également au marché commercial des produits biologiques..
Les différentes professions sont toutes organisées différemment et de ce fait, chaque groupe cible doit être traité de différentes manières et il existe différents points de départ ancrant davantage de thèmes sur l'agriculture biologique et la transformation des matériaux produits de manière biologique dans l'éducation..
Quel rôle joue le conseiller ou le service de conseil dans le cas pratique
Le travail principal consiste à organiser et animer des ateliers pour les stagiaires, main dans la main avec les chercheurs..
Votre approche peut-elle être transférée et/ou adaptée à d'autres défis d'innovation et régions?
Oui.
Le moment est critique pour mettre fin à la culture de couverture et la disponibilité de la sertisseuse à rouleaux peut représenter un goulot d'étranglement, veuillez contacter Sabine Bovensiepen (e-mail: Sabine.Bovensiepen@fueak.bayern.de)
https://www.fueak.bayern.de/arbeitsfelder/287566/index.php
