Abattoir mobile pour améliorer le bien-être animal et renforcer les circuits courts
Quel était le défi/problème abordé?
Le groupe opérationnel « Mobile Slaughter Unit’ (MSU) est né du constat que la petite (bio) les éleveurs qui ont abattu pour la vente directe ont longtemps eu du mal à trouver un (certifié biologique) abattoir à distance accessible. Les petits abattoirs ont fermé et les grands abattoirs ne sont souvent pas équipés pour abattre un plus petit nombre d'animaux. Les longues distances à parcourir avec les animaux sont un point d'achoppement pour de nombreux agriculteurs et consommateurs. La qualité finale de la viande est également affectée négativement par le stress des animaux lié au transport.
Le groupe opérationnel a dans un premier temps analysé les connaissances disponibles sur l'abattage mobile sur la base d'une étude bibliographique et a dressé une liste de questions et de points d'action.
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Comment as-tu résolu le problème?
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Quels sont les facteurs de succès pour résoudre le problème?
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Échecs inattendus, si seulement
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Leçons apprises
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Quel rôle joue le conseiller ou le service de conseil dans le cas pratique?
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Votre approche peut-elle être transférée et/ou adaptée à d'autres défis d'innovation et régions?
Oui
Transférabilité estimée sur une échelle de 1 pour 5
(où 1 est facile et 5 très difficile)
1
Pour partager l'expérience sur la bonne pratique, en collaboration avec des chercheurs et des conseillers du Collège universitaire Odisee (en collaboration avec des chercheurs et des conseillers du Collège universitaire Odisee[à]en collaboration avec des chercheurs et des conseillers du Collège universitaire Odisee)
