P’Orchard – porcs élevés en plein air en agroforesterie

Quel était le défi/problème abordé?

L'élevage porcin conventionnel en Flandre rencontre des problèmes de rentabilité. Répondre à l'intérêt croissant des consommateurs pour des aliments plus durables et produits localement, plusieurs éleveurs de porcs ont cherché un marché alternatif sur lequel se concentrer. Une façon est de donner une valeur ajoutée à leur produit en travaillant avec des porcs élevés en plein air en agroforesterie. Ce système a beaucoup d'avantages potentiels pour les agriculteurs, animaux, et l'environnement, mais les praticiens sont confrontés à de nombreux problèmes et questions pratiques. Il y a des problèmes juridiques, la partie économique est encore floue, il y a un manque de connaissance, risque d'endommagement des arbres par les porcs, questions sur la santé et le bien-être animal,… Cela est dû au manque d'exemples pratiques et d'expériences avec ce système dans notre région. Ce manque d'information est un facteur important qui empêche les agriculteurs de mettre en œuvre ce système dans leur entreprise agricole.. Avec ce groupe opérationnel, nous avons impliqué des agriculteurs ayant une expérience ou un intérêt pour le sujet, instituts de recherche agricole, conseillers agricoles, organismes gouvernementaux,… Cela nous a permis d'identifier les principaux défis. En contactant des experts, chercher des exemples à l'étranger, et en réalisant une étude bibliographique, nous avons cherché des réponses et avons élaboré un « guide pratique » sur les porcs élevés en liberté dans l'agroforesterie.

Comment as-tu résolu le problème?

Les porcs élevés en liberté dans l'agroforesterie sont certainement un nouveau système d'élevage fournissant des produits de niche dans notre région. Il s'adresse à un marché alternatif innovant qui laisse encore de la place à exploiter. Il y avait très peu d'informations disponibles sur le sujet pour notre région et s'il y avait, il était très difficile d'obtenir.
Dans la durée du projet, nous avons réalisé deux nouveaux systèmes agroforestiers avec des porcs élevés en liberté en collaboration avec des agriculteurs. Ces systèmes ont servi de sites de démonstration pour d'autres membres des groupes opérationnels. Ces systèmes ont été décrits dans des articles (incluant des explications sur les choix effectués lors de la conception du système, comment certaines questions pratiques ont été abordées, le marketing et le modèle économique,…) et diffuser largement. Nous avons également fait de même pour des exemples inspirants de l'étranger. Régulièrement, nous avons aussi rencontré des membres du groupe opérationnel sur le terrain pour voir les sites exemples, discuter des problèmes auxquels nous étions confrontés et des solutions possibles, et suivez les présentations des experts thématiques. Toutes ces informations ont été saisies et consignées dans un « guide pratique » sur la façon de travailler avec des porcs élevés en plein air en agroforesterie (quels arbres peuvent être utilisés, comment protéger vos arbres, quelles sont les races de porcs adaptées, quel est son impact sur le bien-être animal, comment concevoir la zone de libre parcours, impact sur les finances, réglementations existantes,…). Ce guide est disponible pour tous les agriculteurs et peut être consulté en ligne.

Quels sont les facteurs de succès pour résoudre le problème?

• Rassembler les agriculteurs sur le terrain. Les agriculteurs parlent aux agriculteurs est un moyen très efficace de diffuser les connaissances et l'expérience.
• Démonstration de bons exemples.
• Impliquer un éventail de parties prenantes. Non seulement les agriculteurs eux-mêmes, mais aussi les personnes impliquées dans la politique, par exemple. Ce projet nous a appris que les porcs en liberté en agroforesterie sont un contexte très particulier et que la réglementation générale existante sur l'agroforesterie n'est pas toujours adaptée à cette situation particulière. Il en va de même pour la réglementation en élevage porcin.
• Créer un lieu central où toutes les informations pertinentes peuvent être trouvées et qui est facilement accessible pour les agriculteurs
• S'appuyer sur d'autres projets et sur les connaissances existantes

Échecs inattendus, si seulement

• Problèmes avec l'installation de l'un des systèmes de démonstration en raison d'une résistance inattendue à ce système agricole par le propriétaire foncier. Ce problème a souligné un problème qui se produit encore souvent avec l'agroforesterie. La plantation d'arbres sur les terres agricoles reste un sujet sensible dans certains cas.
• De fortes pluies combinées à des porcs sur le terrain ont entraîné des problèmes de plantation d'arbres (les champs deviennent des mares de boue) et perte d'arbres.

Leçons apprises

• Consommateurs sont de plus en plus intéressés par la production de viande durable et sont prêts à payer un supplément pour cela. La transparence et la narration de l'agriculteur au consommateur sont cruciales.
• Le démarrage d'un système de porcs en plein air nécessite que l'agriculteur contacte les autorités locales pour soutenir le projet. Parfois, les riverains peuvent être un peu inquiets d'éventuelles nuisances (par exemple l'odeur). Bien informer le voisinage peut résoudre ce problème dans une large mesure
• La capacité d'abattre les porcs à la ferme est importante. Cela provoque moins de stress chez les porcs et est bénéfique pour la qualité et le goût de la viande. Il est nécessaire de mener une étude plus approfondie sur la faisabilité économique.

Les cochons:

• mieux comprendre la pertinence des différentes races de porcs pour les systèmes agroforestiers. Ces systèmes nécessitent par exemple des races résistantes aux maladies avec des mères bienveillantes. Nous avons pu produire un aperçu clair expliquant l'adéquation des différentes races.
• le milieu naturel est bénéfique pour le bien-être animal. Les effets sur la santé restent flous avec des exemples montrant des avantages et d'autres exemples soulignant des problèmes possibles.

Des arbres:

• le choix des espèces se fait en fonction du terroir et de la valeur ajoutée recherchée pour les porcs (fourrage, ombre,…)
• protéger les arbres des cochons qui s'enracinent est crucial
• Il est important de laisser les arbres devenir forts avant de laisser les cochons s'approcher d'eux
• La rotation des porcs au sein du système est recommandée

Quel rôle joue le conseiller ou le service de conseil dans le cas pratique?

Les agriculteurs ont été guidés lors de la conception de leur système agroforestier avec des porcs élevés en liberté. Le partenariat a fait un plan pour la parcelle indiquant l'emplacement des arbres ainsi qu'une suggestion des espèces d'arbres qui pourraient être bénéfiques pour leur système et quelques trucs et astuces sur la façon de protéger leurs arbres.. Le partenariat a également guidé ces agriculteurs dans leur demande de subvention agroforestière flamande.

Outre le rôle dans la réalisation des systèmes de démonstration, le rôle de l'organisation était de rassembler les acteurs de terrain et de stimuler l'échange de connaissances entre eux. Pour faire ça, nous organisons régulièrement des visites de terrain. Le partenariat du projet a également utilisé ces réunions pour saisir les besoins et les questions des parties prenantes, afin que nous puissions les aborder lors de réunions futures ou les inclure dans notre « guide pratique ».

Votre approche peut-elle être transférée et/ou adaptée à d'autres défis d'innovation et régions?

Oui

Transférabilité estimée sur une échelle de 1 pour 5
(où 1 est facile et 5 très difficile)

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Pour partager l'expérience sur la bonne pratique, veuillez contacter Willem Van Colen (Willem.vancolen[à]inagro.be)

Rechercher plus d'informations https://www.agroforestryvlaanderen.be/nl/projecten/porchard