Quel a été le défi/problème abordé?
Le Centre offre la possibilité d'une formation théorique et pratique des personnes désireuses d'apprendre les secrets de la transformation au niveau de la ferme. Les locaux suivants ont soutenu la création du centre:
-La chaîne d'approvisionnement alimentaire relie trois secteurs importants de l'économie: agriculture, Traitement et distribution des aliments. La position d'un agriculteur – Un producteur de matières premières est la plus faible de cette chaîne.
– Les attentes des agriculteurs qui dirigent des fermes veulent également produire des produits pour lesquels il y a une demande principalement sur le marché local pour montrer des possibilités pratiques.
– la possibilité de mener ce type d'activité, Tout en maintenant les normes garantissant la sécurité des aliments produits.
– La possibilité de produire des produits traditionnels et régionaux à petite échelle en utilisant des technologies et des compétences spécifiques.
Le centre a les lignes de production suivantes: traitement des céréales, lait, viande, presses de jus de fruits et légumes. Production de vinaigre de fruits pendant le démarrage.
Quels sont les facteurs de succès pour résoudre le problème?
Formation pratique, Demande des agriculteurs, Réseau FAS
Quels ont été les principaux défis pendant le processus d'innovation?
Lever des fonds; adaptation au droit alimentaire, Mastering Technology Production
Quel rôle joue le conseiller ou le service de conseil dans le cas pratique?
Renforcement des capacités, visant à augmenter les capacités des acteurs de l'innovation afin de jouer leur rôle dans le processus d'innovation, Faciliter l'accès à de nouveaux réseaux et acteurs
Pour partager l'expérience du cas pratique, Pour toutes questions et demandes de renseignements sur les prochaines classes d'excellence
Janusz Tomasz Lesisz
+48 3656938 ; t.lesisz@cdr.gov.pl