A la mi-mai 18 participants de Bulgarie, Estonie, Finlande, Grèce, Hongrie, Lituanie, le Portugal, Slovénie, et la Suisse viennent en Lettonie pour participer à la visite croisée organisée par le Centre letton de conseil et de formation rural (LRATC). Qu'est-ce que la visite croisée signifie exactement, et en quoi diffère-t-il d'un échange d'expériences? Bien sûr, les participants dans ce cas partagent également leurs expériences et s'engagent dans des discussions actives, l'idée d'une visite croisée est que lors de cette visite, les participants renforcent les connaissances acquises lors de leur formation sur les méthodes d'innovation interactives. Cela signifie que lors de la visite de divers projets, les participants ont réfléchi ensemble à des solutions intéressantes aux défis existants dans le cadre des initiatives présentées.

L'hôte, LRATC est la plus grande organisation de conseil rural en Lettonie qui fournit un soutien, conseils, et formation aux agriculteurs, entrepreneurs ruraux, et d'autres personnes impliquées dans le développement rural en Lettonie. Actuellement, LRATC emploie environ 430 des employés qui travaillent partout au pays dans 26 succursales et au bureau central situé à Ozolnieki. Et maintenant brièvement sur l'agriculture lettone.

CULTURES
Les principales cultures agricoles cultivées en Lettonie comprennent des céréales telles que le blé, orge, avoine, et du seigle. D'autres cultures importantes comprennent les pommes de terre, colza, et divers légumes. La Lettonie est également connue pour son agriculture biologique de haute qualité et sa production de cultures biologiques..
BÉTAIL
L’élevage est une composante essentielle du secteur agricole letton. L’élevage laitier est particulièrement important, les produits laitiers lettons étant très appréciés. Les autres animaux élevés dans le pays comprennent les porcs, la volaille, mouton, et du bétail.
DÉVELOPPEMENT RURAL
Le gouvernement letton accorde de l'importance au développement rural, visant à soutenir une agriculture durable, améliorer les infrastructures, et promouvoir l'innovation dans le secteur. Des programmes de financement et des subventions sont disponibles pour soutenir les agriculteurs, améliorer la productivité, et protéger l'environnement.
LES DÉFIS AGRICOLES
Comme beaucoup de pays, La Lettonie est confrontée à divers défis dans son secteur agricole. Ces défis incluent le vieillissement de la population agricole (l'âge moyen d'un agriculteur est 57 années), regroupement agricole, pénurie de main d'œuvre (7.2 % de la population active travaille dans l’agriculture), impacts du changement climatique, et s'adapter aux réglementations de l'UE et aux demandes du marché.

Lors de la visite croisée en Lettonie, quatre cas ont été visités et analysés en profondeur à l'aide méthodes i2connect:

  • DÉVELOPPEMENT ET PRODUCTION DE COMPOSANTS INNOVANTS À BASE DE PATATES POUR LA PÂTISSERIE (GÂTEAUX)
    Le but du projet était de créer de nouveaux aliments et de nouvelles recettes en utilisant des variétés spécifiques de pommes de terre. Créant ainsi un nouveau débouché pour un produit agricole commun – la pomme de terre. Le besoin de nouveaux produits (Gâteaux) – un produit plus sain pourrait favoriser la santé publique et la diversification des produits de confiserie en fonction des nouvelles tendances du marché et des besoins
    de la société. Le projet montre qu'il est possible d'obtenir une application encore plus large à partir d'un produit classique, qui s'utilise de manière très simple, tout en élargissant le marché pour le produit de la production primaire ainsi.
    L'hôte, Linda Šarke-Fedjaeva, LRATC: “Plusieurs variétés de pommes de terre ont été testées dans le cadre du projet, et plus que 70 des recettes de gâteaux ont été créées avec des pommes de terre comme ingrédient principal! L'animateur Juris Goldmanis avait apporté deux galettes de pommes de terre – chocolat/orange et canneberge. L'idée de créer des gâteaux à base de pommes de terre est née de la volonté de remplacer l'utilisation de produits laitiers dans la production, comme base de consommateurs avec du gluten, lactose, et diverses restrictions alimentaires et de style de vie se développent. pourtant, il faut garder à l'esprit que ce n'est pas parce qu'un produit est végétalien ou sans gluten, ou sans lactose ne signifie pas qu'il ne convient pas aux personnes qui peuvent tout manger! Ce n'est pas le cas! Je dois admettre que le gâteau aux pommes de terre et aux canneberges était mon préféré. Actuellement, le plus grand défi pour l'hôte est de conquérir le marché avec son produit innovant. Juris a mentionné que “Les gâteaux d'Inese” les galettes de pommes de terre peuvent déjà être achetées chez Stockmann et dans les grands magasins Rimi. Il espère que bientôt les gâteaux conquériront également les marchés voisins où le mode de vie végétalien est plus populaire qu'ici. Le groupe de participants à l'événement a effectué une analyse de réseau pour identifier les canaux de collaboration manquants et potentiels et les moyens de promouvoir le produit sur le marché.. Il faut dire qu'un dicton vrai est – une personne ne peut pas tout faire! Nous ne parlerions pas de ce projet s'il n'impliquait pas un agriculteur qui cultivait des pommes de terre, des scientifiques et des conseillers qui ont travaillé à la sélection des variétés de pommes de terre les plus appropriées et au développement de recettes non seulement savoureuses mais également adaptées à la commercialisation.“
  • NOUVELLES TECHNOLOGIES ET SOLUTIONS ÉCONOMIQUEMENT VIABLES POUR LA PRODUCTION LOCALE D'ALIMENTS POUR LA PRODUCTION DE PORCS: CULTURE DE SOJA NON GÉNÉTIQUEMENT MODIFIÉ ET DE NOUVELLES VARIÉTÉS D'ORGE EN LETTONIE
    Le tourteau de soja est une source supérieure de protéines dans les aliments composés en raison de sa teneur élevée en protéines et de sa composition en acides aminés., mais l'UE est largement dépendante de l'importation de protéines végétales, avec une prédominance des importations de soja pour l'alimentation animale. La Lettonie importe également des quantités considérables de tourteaux de soja qui sont proches de la production totale de protéagineux locaux. En raison des avantages économiques potentiels pour les agriculteurs et les producteurs d'aliments pour animaux, ainsi qu'une gamme d'avantages environnementaux et climatiques, il existe un soutien politique au développement de la culture des protéagineux dans l'UE (Plan européen pour les protéines végétales, etc.).
    À la fois, le développement de la chaîne d'approvisionnement locale du soja dépend largement de la compétitivité du soja cultivé en Lettonie. Alors, c'était le principal défi de l'initiateur du projet - tester s'il est possible de cultiver et de récolter suffisamment de soja de bonne qualité pour raccourcir les chaînes d'approvisionnement existantes et utiliser des produits locaux dans la production d'aliments pour animaux. Étant donné que la culture du soja en Lettonie n'est pas courante et qu'il y a un manque d'informations concernant les variétés de soja les plus appropriées, le projet semblait être un environnement sûr pour approfondir les connaissances sur les contraintes et les possibilités de la culture du soja. Le projet ne concerne pas seulement la culture du soja pour l'alimentation animale, mais également le test de nouvelles variétés d'orge qui pourraient être utilisées dans la production d'aliments pour animaux.. L'initiateur – un agriculteur du sud de la Lettonie qui possède une ferme porcine, a eu l'idée de commencer à cultiver du soja sur sa ferme. Il voulait cultiver son propre soja et produire des aliments pour les porcs afin de raccourcir la chaîne d'approvisionnement et de réduire la dépendance à l'évolution des prix du marché du soja.. Comme il utilisait déjà principalement des protéines de soja dans l'alimentation des porcs de sa ferme et sachant que les protéines de soja sont difficiles à remplacer par d'autres plantes protéiques, il a vu un grand potentiel dans le développement de cette idée dans la demande de projet. Après avoir approché son conseiller, l'idée du projet a commencé à se développer dans la demande de projet. Le conseiller a utilisé son réseau de coopération et a attiré plus de passionnés à s'impliquer dans le projet.
    L'hôte, Linda Šarke-Fedjaeva, LRATC: “ZS Rubui avec 13 d'autres partenaires de collaboration recherchaient la meilleure variété de soja dans le cadre du projet EIP, avec une teneur en protéines non inférieure à celles importées. ZS Rubuļi élève des porcs et six cultures différentes dans sa ferme, qui s'étend autour 1000 hectares dans la municipalité de Saldus. Après une conversation avec le propriétaire, Sergueï, et l'agronome Aigars, il est clair que Sergejs est le plus déterminé et le plus enthousiaste des deux. Ceci est un merveilleux exemple d'une initiative menée par les agriculteurs, où le propriétaire reconnaît ouvertement que les résultats des agriculteurs du groupe de projet varient – certains ont mieux réussi, d'autres moins. Certains continuent avec des expériences, tandis que d'autres ont abandonné. Sergejs lui-même continue de cultiver du soja à Rubuļi même après la fin du projet, et il prétend que le soja semé et récolté est capable de nourrir toute la population porcine de la ferme. A noter que Sergejs est capable de réaliser tout le cycle de transformation du soja, du séchage à la production d'aliments pour animaux prêts à l'emploi, à la ferme. J'ai été surpris d'apprendre que l'huile de soja contient des nutriments précieux et peut être utilisée dans les aliments.. Moi et les autres participants à la visite croisée soutiendrons la famille Rubuļi dans leurs expériences! Continuez ce bon travail!“
  • AGRICULTURE RESPONSABLE CLIMATIQUE POUR LA LETTONIE
    Les sols sont les plus grands réservoirs terrestres de carbone sur Terre. pourtant, Au fil du temps, la conversion de l'utilisation des terres et la culture du sol ont détruit la capacité de stockage de carbone du sol et sont responsables d'environ 33% des émissions actuelles de GES. Actuellement, les sols agricoles représentent la moitié des émissions totales de GES du secteur dans l’UE, tandis que le CO2 sera responsable de 50% du réchauffement climatique que connaîtra la prochaine 50 années. La majorité du CO2 des terres agricoles est libérée par l'érosion des sols et la respiration. À l'échelle mondiale, la part de l'agriculture dans le PIB est en baisse, tandis qu'en Lettonie, il est passé de 3% dans 2008 pour 5% dans 2013. en outre, Les émissions de GES agricoles de la Lettonie ont augmenté de 20% de 1999 pour 2012 (de 1931.11 pour 2420.30 Gg CO2 éq.) Ainsi, il est crucial de promouvoir des pratiques agricoles responsables pour le climat. L'une des pratiques dans lesquelles le LRATC est impliqué est la technique du non-labour. L'effort principal du côté du LRATC était de mettre en place un groupe d'agriculteurs qui seraient prêts à tester le non-labour et à fournir tout le soutien consultatif dont le groupe d'agriculteurs d'intérêt aurait besoin.. L'agriculture sans labour est un moyen de faire pousser des cultures sans perturber le sol par le travail du sol. La technique du non-labour augmente la rétention de matière organique, augmente donc également le stockage du carbone, et le cycle des nutriments dans le sol. Il augmente la quantité et la variété de la vie dans et sur le sol, y compris les organismes pathogènes et les organismes suppresseurs de maladies. Le principal avantage du non-labour d'un point de vue agricole est une amélioration de la fertilité biologique du sol, résultant en des sols plus résilients.
    L'hôte, Linda Šarke-Fedjaeva, LRATC: “Mon collègue Jānis Kažotnieks et le propriétaire de ZS Angi, Aivars Cimmermanis, nous a rendu visite à Lielozoli pour parler d'une des activités du projet Craft LIFE (https://craftlife.lv/en/) – semis direct. Le projet Craft LIFE implique quatre partenaires, et le LRATC est responsable du suivi de la démonstration des méthodes de semis direct. Les participants aux visites croisées ont pu voir à quel point les connaissances du conseiller étaient importantes, relations personnelles, croire en ce qu'il fait, charisme, et le dévouement à l'énergie continue sont. Sans avertissement Jānis ou Aivars, les participants ont décidé de se scinder en deux groupes et de les interroger séparément pour comprendre ensuite la motivation de chacun à promouvoir le semis direct. Cela peut sembler pompeux, mais leur principale motivation est de prendre soin de notre planète – s'assurer qu'il reste des ressources pour les générations futures! En concluant la journée, il a été très apprécié que les agriculteurs et les conseillers soient disposés à partager, expliquer, discuter, et être présent dans cette visite croisée. Le seul regret est que nous n'avons pas visité Aivars’ ferme pour voir les techniques de semis direct et les champs ensemencés! La prochaine fois peut-être!”
  • CENTRE DE FORMATION ET DE DÉMONSTRATION LIELOZOLI
    Le centre de formation et de démonstration « Lielozoli » dans la paroisse de Slampe a été fondé en novembre 2018 avec l’objectif stratégique de créer un environnement propice au transfert de connaissances et à la formation (y compris pratique et terrain) dans les domaines de l’agriculture durable, innovation, et économie verte, ainsi que pour la société éducative sur des sujets agricoles avec un accent particulier sur les élèves et les étudiants. La propriété se compose de 8 hectares de forêt, chênes centenaires, tilleuls, et aussi des bouleaux. Environ 5.5 hectares de la propriété sont couverts de prairies, dont une partie est un habitat potentiellement précieux. Le reste 2.5 les hectares comprennent une cour arrière avec des bâtiments, parking, un étang, un petit parc, une aire de jeux prévue pour les enfants, et un verger avec des démonstrations de permaculture. Le principal défi du centre de formation et de démonstration est désormais le manque d'idées claires sur la manière d'atteindre les objectifs décrits ci-dessus.. Nous recherchons des idées et des approches sur la façon de créer des produits uniques qui différeraient de l'offre en Lettonie dans le domaine de l'éducation de notre public cible – résidents urbains et ruraux de Lettonie, familles avec enfants, élèves des établissements préscolaires, et groupes plus âgés. Tous ceux qui s'intéressent et se soucient de l'avenir et de la gestion des champs lettons, les forêts, et les eaux.

Crédits photos: Thomas Alföldi, FiBL