Qual è stata la sfida/problema affrontato?

Gli ultimi anni sono stati estremamente imprevedibili e difficili per i frutticoltori sloveni. Ma le difficoltà possono essere anche una nuova sfida e un’opportunità per trovare soluzioni. Il frutticoltore Toni Koršič li ha individuati entrambi – una soluzione e un'opportunità – nella varietà Bonita. Ha diffuso l'entusiasmo tra i coltivatori di mele, ha costituito una cooperativa industriale ed è riuscita a convincere i titolari italiani della licenza della varietà Bonita club a collaborare. Poi la storia ha cominciato a prendere forma e si è aperta l'opportunità di realizzare l'idea Bonita con la possibilità di partecipare al Partenariato Europeo per l'Innovazione (EIP) inviti a presentare proposte.

Come hai risolto il problema?

Il progetto, che è stato avviato dai coltivatori di mele, mirava a riunire i coltivatori che avrebbero coltivato la varietà di mele club "Bonita".’ in Slovenia, immagazzinarlo con successo e commercializzarlo in modo unificato sul mercato sloveno.

«Bonita’ è una nuova varietà di mela resistente che può essere distribuita in Europa solo come varietà club. Può essere piantato solo da un frutticoltore che accetta le esigenze dei proprietari della varietà del club. La varietà è adatta per la sostenibilità, coltivazione più rispettosa dell’ambiente, grazie alle sue caratteristiche genetiche (robustezza). Il suo aspetto attraente, inoltre le sue caratteristiche interne e la modalità con cui viene venduto lo rendono estremamente appetibile per i consumatori.

Una produzione e una vendita di successo richiedono chiare istruzioni tecnologiche per la coltivazione, condizioni di conservazione ottimali e innovative, metodi di marketing integrato. Le quote di partecipazione in superficie consentono alle aziende agricole di attuare misure in modo flessibile, la conoscenza deve essere diffusa sia orizzontalmente tra i frutticoltori che verticalmente dall'istituto di ricerca attraverso il servizio di divulgazione al coltivatore.

Cosa c'è di innovativo nel tuo pratico caso?

La situazione attuale della produzione di mele slovena è critica. La Slovenia non è più autosufficiente per quanto riguarda le mele, I bassi prezzi alla produzione e lo sviluppo tecnologico non ottimale dei coltivatori di mele sloveni limitano le possibilità di ulteriori investimenti e sviluppo, migliorare la loro competitività e la loro capacità di adattamento ai cambiamenti climatici, i requisiti della transizione verde e le sempre più restrittive dinamiche di mercato. Nel progetto EIP Bonita, una nuova varietà di mele “Bonita”.’ è stato introdotto nella produzione slovena e sul mercato sloveno. In produzione, abbiamo sviluppato e testato misure tecnologiche per una coltivazione di successo, mentre nell'introduzione sul mercato abbiamo prestato particolare attenzione allo screening del mercato e abbiamo reso visibile ai consumatori la nuova varietà di mela club resistente.

Quali sono i fattori di successo nella risoluzione del problema?

Abbiamo sviluppato con successo la tecnologia di produzione nelle piantagioni slovene e l'abbiamo presentata in dettaglio nelle guide tecnologiche stampate ed elettroniche.

Un particolare successo dell'operazione è la creazione del marchio BonitaSi e la presenza congiunta sul mercato. Nel settore del marketing, è stata sviluppata una strategia di marketing, che è stato lanciato durante la durata del progetto e consegnato ai coltivatori per un'ulteriore implementazione una volta completato il progetto.

Il progetto PEI “Bonita, una nuova varietà di mele resistenti in Slovenia – dalla produzione alla commercializzazione’ ha riunito con successo i membri del progetto EIP associati alla cooperativa Tibona z.o.o. e coltivatori della ‘Bonita’ varietà che non erano membri del progetto e che sono associati attraverso la società Štajerc d.o.o.. Il collegamento di tutta ‘Bonita’ produttori di mele in Slovenia offre le condizioni per l'insediamento di un coltivatore’ gruppo.

Lezioni imparate

L'esperienza maturata è stata molto ricca. Dall'iniziale, livello di costruzione del partenariato, al trasferimento delle conoscenze. Gli agricoltori sono molto ricettivi alle competenze, soprattutto quando viene consegnato sul posto – nella propria piantagione e per le loro esigenze specifiche. Cooperazione tra agricoltori, consulenti e ricercatori è molto utile, dove impariamo a conoscere i problemi sul campo e scambiamo punti di vista diversi. Con molta energia in più, abbiamo anche superato con successo gli ostacoli amministrativi che si sono presentati a diversi livelli di attuazione del progetto. “Il progetto ha portato nuove conoscenze nello spazio sloveno, ha stimolato approcci innovativi e ha collegato diversi produttori e agricoltori con organizzazioni educative e di sviluppo. Ecco perché la mela Bonita è molto più di un semplice frutto – è una mela che fa bene al consumatore, fa bene alla natura e fa bene all’agricoltura slovena,” ha detto la dottoressa Jerneja Jakopič, responsabile del progetto e professore associato presso la Facoltà di Biotecnica.

Che ruolo gioca il consulente o il servizio di consulenza nel caso pratico??

Nei progetti PEI, la conoscenza viene trasferita dagli istituti di ricerca direttamente agli agricoltori produttori, come attraverso il servizio di consulenza. Nel nostro caso specifico, il servizio di estensione era estremamente interessato e desideroso di imparare. Oltre alla formazione e ai workshop organizzati per loro, hanno frequentato regolarmente sessioni di formazione, che erano rivolti principalmente ai coltivatori membri della partnership nei propri frutteti, anche se per loro non erano obbligatori. Hanno inoltre diffuso le conoscenze acquisite ad altri coltivatori non coinvolti nel progetto, articoli pubblicati, workshop organizzati per trasferire le conoscenze a consulenti esperti nel campo della frutticoltura, presentato a fiere e altri eventi, eccetera.

Il tuo approccio può essere trasferito e/o adattato per altre sfide e regioni dell'innovazione??

sì

Trasferibilità stimata su una scala da 1 a 5

(dove 1 è facile e 5 molto difficile)

2

 

La tempistica è fondamentale per terminare il raccolto di copertura e la disponibilità di piegatrici a rulli potrebbe rappresentare un collo di bottiglia, Per qualsiasi domanda e richiesta sulle prossime classi di eccellenza

il prof. Comunicati stampa. Jerneja Jakopič

jerneja.jakopic@bf.uni-lj.si; +38641891432

Collegamento a informazioni esterne

https://www.bf.uni-lj.si/sl/raziskave/raziskovalni-projekti/131/bonita,-nuova varietà-club-resistente-di-mele-in-Slovenia–dalla produzione alla vibrazione

https://www.facebook.com/pages/category/Science- -Tecnologia—Ingegneria/EIP-Bonita102929347957648/

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