Qual era la sfida/problema affrontato??
È indispensabile conoscere il peso degli animali per poterne effettuare valutazioni genetiche e realizzare il programma di allevamento delle Mucche Pirenaiche IGP Ternera de Navarra (Vitello Navarra).
I controlli del peso hanno consentito la selezione degli animali in base alle caratteristiche di produzione della carne, aver raggiunto livelli accettabili per una razza come quella dei Pirenei, gestito in regime semi-estensivo.
Ad oggi, la raccolta di questi pesi nelle aziende agricole è stata effettuata dall'Associazione Allevatori di Mucche Pirenaiche di Navarra (ASPINA) personale, che si recava nelle fattorie con la bilancia.
Esistono carenze per ulteriori progressi nel miglioramento della razza a causa delle circostanze che limitano maggiormente la capacità di effettuare i controlli del peso necessari per il calcolo di questi indici genetici, che sono quelli inerenti al sistema produttivo dei bovini da carne della nostra regione:
- Dimensioni crescenti delle mandrie.
- Produttori che in alcuni casi lavorano anche altrove oltre che in azienda.
- Sistemi sempre più estesi.
- Forza lavoro molto adattata alla gestione degli animali negli allevamenti.
- Età avanzata degli agricoltori.
- Scoraggiamento dovuto all'insufficiente redditività della produzione zootecnica.
Perciò, la disponibilità di tempo degli agricoltori è ridotta, e talvolta, in quanto la gestione è più estesa, l'agricoltore non può prelevare il bestiame dal campo quando c'è la bilancia. Un altro punto che genera riluttanza è legato alla biosicurezza, poiché trasportare la bilancia da un'azienda agricola all'altra non è percepito come qualcosa di positivo in questo senso.
Come hai risolto il problema?
Attraverso “automonitoraggio” La complessità di molti problemi in agricoltura e silvicoltura richiede un approccio di innovazione multi-stakeholder dal basso verso l'alto, come descritto sopra, l'allevatore stesso può pesare i suoi vitelli quando gli conviene in termini di gestione. Per realizzare questo “autocontrollo”, sono state installate bilance digitali 25 allevamenti pilota per memorizzare i pesi degli animali e inviarli all'associazione di miglioramento genetico per l'IGP Ternera de Navarra, nonché migliorare la gestione propria dell’azienda agricola e i servizi di consulenza sul bestiame. Ciò avrà un conseguente impatto sulla sostenibilità delle aziende agricole, rendendoli più competitivi e redditizi e migliorando la qualità della vita degli agricoltori.
L'obiettivo è migliorare la raccolta dei dati di pesatura da parte degli allevatori fornendo loro uno strumento e un processo di lavoro che rappresenti un miglioramento significativo nella gestione delle aziende agricole e si adatti alle loro esigenze.
Questo tipo di azione è necessaria per interrompere l'attuale tendenza al ribasso del numero dei bovini dei Pirenei, il mancato ricambio generazionale e la scarsa performance economica delle aziende agricole. inoltre, poiché la razza dei Pirenei è una razza autoctona adattata alle nostre condizioni, è importante intraprendere azioni per preservarla.
Quali sono i fattori di successo nella risoluzione del problema?
La cooperazione tra tutti gli attori coinvolti: i contadini, l'Associazione degli Allevatori di Mucche Pirenaiche della Navarra (ASPINA), INDIA, i produttori di bilance e l'IGP Ternera de Navarra.
Il finanziamento del 25 costi delle scale previste dalla Misura 16.2 del Programma di Sviluppo Rurale del Governo di Navarra.
Capacità di dimostrare agli agricoltori i principali vantaggi dell'autopesatura rispetto al metodo tradizionale, quali sono:
- Flessibilità, può essere effettuato nel momento più conveniente per l'agricoltore e nel luogo più conveniente per lui e per il bestiame.
- Riduzione dello stress negli animali, poiché non ci sono estranei nella fattoria.
- Monitoraggio della crescita dei singoli animali in qualsiasi momento. Ciò aiuterà a prendere decisioni (gestione, alimentazione, genetica, qualità, eccetera.). Per esempio., identificare gli animali con le migliori prestazioni; individuare problemi specifici nella gestione dell’azienda agricola/degli animali o nella salute degli animali; e confrontare le prestazioni tra animali di gruppi diversi, piani di alimentazione, strutture abitative, gestione, eccetera.
- Conoscere il peso finale di ciascun animale aiuterà nella commercializzazione del prodotto.
- Riduce il costo del sistema di raccolta dati e lo rende più sostenibile (meno viaggi, carburante, lavoro, eccetera.).
- Coinvolgere più direttamente gli agricoltori nei loro programmi di selezione.
Eventuali guasti imprevisti
Uno dei 25 gli agricoltori non hanno utilizzato la scala durante il periodo di monitoraggio concordato. Non è stata fornita alcuna motivazione.
Lezioni imparate.
Il bilancio finale del progetto è molto positivo.
I risultati ottenuti hanno migliorato la qualità degli agricoltori’ lavoro e ha portato all'incorporazione di nuovi agricoltori all'automazione della registrazione e della trasmissione dei dati.
Questo sistema ha portato ad un miglioramento significativo nella gestione degli allevamenti ed è stato adattato alle nuove esigenze. La pesatura automatica è necessaria per migliorare la redditività delle aziende agricole, compensare il costo iniziale della bilancia. Questo progetto ha dimostrato che è possibile conoscere il momento ottimale dello svezzamento, il peso reale, la creazione di lotti in base all'età e in base allo stato produttivo della madre e allo stoccaggio del mangime. Inoltre, i guadagni e le entrate individuali possono essere monitorati per calcolare l'indice di trasformazione, che rende possibile apportare modifiche al mangime o alle composizioni del mangime. In sintesi, è stato dimostrato che è possibile conoscere il momento ottimale, peso di macellazione e resa della carcassa, tasso di crescita finale, peso finale prima della macellazione e resa della carcassa, per effettuare valutazioni genetiche e realizzare il programma di allevamento delle Vacche Pirenaiche.
Quale ruolo svolge il consulente o il servizio di consulenza all'interno del caso pratico?
- Supportare gli agricoltori nell'installazione delle bilance nel luogo più adatto in base alle caratteristiche di ciascuna azienda agricola.
- Formazione per gli agricoltori sul funzionamento e l'uso delle bilance.
- Organizzazione di giornate dimostrative.
- Diffondere l’uso della pesatura automatica dei bovini da carne dei Pirenei ad altri allevatori della Navarra (video, articolo, reti…).
- Analisi dei dati ottenuti per una migliore gestione tecnico-economica dell'azienda agricola. Migliora i tassi di conversione, utilizzare feed diversi (composizione diversa) a seconda del peso degli animali, scoprire il momento ottimale per la macellazione, che coincide con la migliore qualità della carne e della carcassa, evitando così costi di alimentazione eccessivi. Allo stesso tempo, la gestione verrà migliorata con lotti più omogenei, migliorare il benessere degli animali e ridurre i costi veterinari.
Il tuo approccio può essere trasferito e/o adattato per altre sfide e regioni dell'innovazione??
sì.
Trasferibilità stimata su una scala da 1 a 5
(dove 1 è facile e 5 molto difficile)
2
La tempistica è fondamentale per terminare il raccolto di copertura e la disponibilità di piegatrici a rulli potrebbe rappresentare un collo di bottiglia, si prega di contattare Maite Aguilar Ramírez (maguilar@intiasa.es)
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