Qual era la sfida/problema affrontato??

L'inchiostrazione è il nome utilizzato a livello internazionale per un disturbo fisiologico comune nelle drupacee, ed in particolare le pesche. Consiste nella comparsa di macchie scure sulla superficie del frutto, interessando solo l'epidermide, a causa di urti e attriti durante il processo di raccolta e trasporto. E' un difetto estetico, il che riduce il valore di vendita del frutto sul mercato del fresco. La sua prevalenza varia a seconda dell'anno, varietà, trama e produttore, ma in alcuni casi, può essere molto alto (80%), che può comportare una perdita finanziaria molto importante per il produttore, e di conseguenza ridurre significativamente la redditività delle loro operazioni. Perciò, i produttori erano interessati ad una conoscenza più approfondita di questo disturbo fisiologico, per evitarlo.

Come hai risolto il problema?

Erano necessarie maggiori informazioni per proporre soluzioni al problema.

Quali sono i fattori di successo nella risoluzione del problema?

Sebbene nessuna delle strategie studiate abbia fornito risultati soddisfacenti e/o conclusivi per comprendere il motivo per cui accade e quindi poterlo eliminare, è stato confermato che alcune varietà di pesca sono più sensibili rispetto ad altre a questo disturbo fisiologico. Questa è un'informazione importante per i produttori. Inoltre, sono state proposte raccomandazioni pratiche ai produttori:

  1. Sii consapevole della suscettibilità della varietà a questo disturbo fisiologico prima di piantare.
  1. Ridurre al minimo il numero di intermediari utilizzati per versare la frutta nella scatola.
  1. Raccogli e versa la frutta nella cassa il più attentamente possibile.
  1. Raccogliere il frutto ad un livello di maturazione adeguato ed uniforme.
  1. Controllo e monitoraggio delle irrigazioni durante tutto il processo di maturazione del frutto.
  1. Evitare dosi elevate di irrigazione nell'ultimo mese prima del raccolto.

Eventuali guasti imprevisti

Nessuna delle strategie applicate ha fornito risultati soddisfacenti e/o conclusivi per comprendere il motivo per cui accade e quindi poterlo eliminare.

Lezioni imparate.

Durante il progetto abbiamo appreso che l'incidenza dell'inchiostrazione è il risultato di una combinazione di fattori: clima, Fisiologia dei frutti e composizione del terreno, che insieme alla gestione dell’appezzamento possono accentuare o attenuare questo disturbo fisiologico.

Quale ruolo svolge il consulente o il servizio di consulenza all'interno del caso pratico?

Capofila del gruppo è una cooperativa che fornisce consulenza ai produttori di pesche. Erano i promotori del gruppo. Hanno preso contatto con l'istituto di ricerca (ARCHIVIATO) che potrebbero facilitare lo studio a cui erano interessati e ideare il progetto in collaborazione con loro. La cooperativa ha fornito i campi in cui sono stati effettuati i test.

Il tuo approccio può essere trasferito e/o adattato per altre sfide e regioni dell'innovazione??

sì.

Trasferibilità stimata su una scala da 1 a 5

(dove 1 è facile e 5 molto difficile)

4

La tempistica è fondamentale per terminare il raccolto di copertura e la disponibilità di piegatrici a rulli potrebbe rappresentare un collo di bottiglia, si prega di contattare Gemma Reig (gemma.reig@irta.cat)