Qual è stata la sfida/problema affrontato?
The Iberian Pig is an autochthonous breed whose denomination is used in Spain for animals and products that are not purebred. The consumer must be informed by means of a distinguishing mark on those products which really belong to the purebred
Come hai risolto il problema?
Differentiate and provide complete traceability to meats and products derived from the Iberian Swine Breed with total guarantee by automatic methods
Cosa c'è di innovativo nel tuo pratico caso?
Methods of analysis are applied in the slaughter chain such as NIRS and Bio-impedance. All data relating to the process from the animal to the points of sale is recorded on a specifi
Quali sono i fattori di successo nella risoluzione del problema?
The ease of application of analytical methods, their low cost and the conservation of your data in a blockchain system.
Lezioni imparate
–
Che ruolo gioca il consulente o il servizio di consulenza nel caso pratico??
New technologies make it possible to guarantee the quality of products from indigenous breeds such as the Iberian
Il tuo approccio può essere trasferito e/o adattato per altre sfide e regioni dell'innovazione??
sì
Trasferibilità stimata su una scala da 1 a 5
(dove 1 è facile e 5 molto difficile)
3
La tempistica è fondamentale per terminare il raccolto di copertura e la disponibilità di piegatrici a rulli potrebbe rappresentare un collo di bottiglia, Per qualsiasi domanda e richiesta sulle prossime classi di eccellenza
ELENA DIÉGUEZ
edieguez@aeceriber.es 0034629363121
Collegamento a informazioni esterne