Qual è stata la sfida/problema affrontato??
L'allevamento di suini tradizionali nelle Fiandre sta affrontando problemi in termini di redditività. Rispondere al crescente interesse dei consumatori per alimenti più sostenibili e prodotti localmente, diversi allevatori di suini sono alla ricerca di un mercato alternativo su cui concentrarsi. Un modo è dare un valore aggiunto al loro prodotto lavorando con suini allevati all'aperto in agroforestazione. Questo sistema ha molti potenziali vantaggi per gli agricoltori, animali, e l'ambiente, ma i professionisti devono affrontare molte questioni e domande pratiche. Ci sono problemi legali, la parte economica non è ancora chiara, c'è una mancanza di conoscenza, rischio di danneggiare gli alberi da parte dei maiali, domande sulla salute e il benessere degli animali,… Ciò è dovuto alla mancanza di esempi pratici ed esperienze con questo sistema nella nostra regione. Questa mancanza di informazioni è un fattore importante che impedisce agli agricoltori di implementare questo sistema nella loro attività agricola. Con questo gruppo operativo, abbiamo coinvolto agricoltori con esperienza o interesse per l'argomento, istituti di ricerca agraria, consiglieri allevatori, agenzie governative,… Questo ci ha permesso di identificare le principali sfide. Attraverso il contatto di esperti, cercando esempi all'estero, ed eseguendo uno studio della letteratura abbiamo cercato risposte e abbiamo elaborato una "guida pratica" sui suini allevati all'aperto in agroforestazione.
Come hai risolto il problema?
Il suino ruspante in agroforestazione è sicuramente un nuovo sistema di allevamento che offre prodotti di nicchia nel nostro territorio. Si rivolge a un mercato alternativo innovativo che lascia ancora spazio per sfruttare. C'erano pochissime informazioni disponibili sull'argomento per la nostra regione e se c'erano, era molto difficile da ottenere.
Nella durata del progetto, abbiamo realizzato due nuovi sistemi agroforestali con suini allevati all'aperto in collaborazione con gli allevatori. Questi sistemi sono stati utilizzati come siti dimostrativi per altri membri dei gruppi operativi. Questi sistemi sono stati descritti negli articoli (comprese le spiegazioni sulle scelte effettuate nella progettazione del sistema, come sono state affrontate alcune questioni pratiche, il marketing e il modello di business,…) e diffuso ampiamente. Abbiamo fatto lo stesso anche per esempi di ispirazione dall'estero. Regolarmente, abbiamo anche incontrato i membri del gruppo operativo sul campo per esaminare i siti di esempio, discutere i problemi che stavamo affrontando e le possibili soluzioni, e segui le presentazioni di esperti tematici. Tutte queste informazioni sono state raccolte e scritte in una "guida pratica" su come lavorare con i maiali allevati all'aperto in agroforestazione (quali alberi possono essere utilizzati, come proteggere i tuoi alberi, quali sono le razze suine adatte, come influisce sul benessere degli animali, come progettare l'area ruspante, impatto sulla finanza, normative vigenti,…). Questa guida è disponibile per tutti gli agricoltori e può essere trovata online.
Quali sono i fattori di successo nella risoluzione del problema?
- Riunire gli agricoltori sul campo. Gli agricoltori che parlano con gli agricoltori sono un modo molto efficace per diffondere conoscenza ed esperienza.
- Dimostrazione di buoni esempi.
- Coinvolgere una serie di stakeholder. Non solo gli stessi agricoltori, ma anche le persone coinvolte nelle politiche, ad esempio. Questo progetto ci ha insegnato che i suini allevati all'aperto in agroforestazione sono un contesto molto specifico e che le normative generali vigenti in materia di agroforestazione non sono sempre adatte a questa specifica situazione. Lo stesso vale per i regolamenti nell'allevamento di suini.
- Creare un luogo centrale dove trovare tutte le informazioni rilevanti e che sia facilmente accessibile per gli agricoltori
- Basandosi ulteriormente su altri progetti e sulle conoscenze esistenti
Fallimenti imprevisti, se c'è
- Problemi con l'installazione di uno dei sistemi dimostrativi a causa di una resistenza inaspettata a questo sistema agricolo da parte del proprietario terriero. Questo problema ha messo in evidenza un problema che si verifica ancora spesso con l'agroforestazione. Piantare alberi su terreni agricoli è ancora una questione delicata in alcuni casi.
- Le forti piogge combinate con i maiali sul campo hanno portato a problemi con la piantumazione degli alberi (campi che diventano pozze di fango) e perdita di alberi.
Lezioni imparate
- Consumatori sono sempre più interessati alla produzione sostenibile di carne e sono disposti a pagare un extra per questo. La trasparenza e la narrazione dall'agricoltore al consumatore sono fondamentali.
- L'avvio di un sistema di suini allevati all'aperto richiede che l'allevatore contatti le autorità locali per sostenere il progetto. A volte i residenti locali possono essere un po' preoccupati per possibili fastidi (per esempio odore). Informare bene il vicinato può risolvere questo problema in larga misura
- La capacità di macellare i maiali in azienda è importante. Questo provoca meno stress con i maiali ed è benefico per la qualità e il gusto della carne. C'è bisogno di uno studio più approfondito sulla fattibilità economica.
Maiali:
- maggiori informazioni sull'idoneità delle diverse razze suine per i sistemi agroforestali. Questi sistemi richiedono, ad esempio, razze resistenti alle malattie con madri premurose. Siamo stati in grado di produrre una chiara panoramica che spiega l'idoneità delle diverse razze.
- l'ambiente naturale è benefico per il benessere degli animali. Gli effetti sulla salute rimangono poco chiari con esempi che mostrano benefici e altri esempi che indicano possibili problemi.
Alberi:
- la scelta delle specie dipende dal suolo e dal valore aggiunto desiderato per i suini (foraggio, ombra,…)
- proteggere gli alberi dai maiali radicanti è fondamentale
- Importante che gli alberi crescano forti prima di lasciare che i maiali si avvicinino a loro
- Si raccomanda la rotazione dei maiali all'interno del sistema
Quale ruolo svolge il consulente o il servizio di consulenza all'interno del caso pratico?
Gli allevatori sono stati guidati durante la progettazione del loro sistema agroforestale con suini allevati all'aperto. La partnership ha elaborato un piano per la parcella indicando la posizione degli alberi insieme a un suggerimento su quali specie di alberi potrebbero essere utili per il loro sistema e alcuni suggerimenti e trucchi su come proteggere i loro alberi. La partnership ha anche guidato questi agricoltori nella richiesta del sussidio agroforestale fiammingo.
Oltre al ruolo nella realizzazione dei sistemi dimostrativi, il ruolo dell'organizzazione era quello di riunire le parti interessate sul campo e stimolare lo scambio di conoscenze tra di loro. Per farlo, abbiamo organizzato regolarmente visite al terreno. Il partenariato del progetto ha anche utilizzato questi incontri per cogliere i bisogni e le domande delle parti interessate, in modo che potessimo affrontarli in incontri futuri o includerli nella nostra "guida pratica".
Il tuo approccio può essere trasferito e/o adattato per altre sfide e regioni dell'innovazione??
sì
Trasferibilità stimata su una scala da 1 a 5
(dove 1 è facile e 5 molto difficile)
3
Per aver condiviso l'esperienza sulla buona pratica, si prega di contattare Willem Van Colen (Willem.vancolen[a]inagro.be)
Cerca maggiori informazioni https://www.agroforestryvlaanderen.be/nl/projecten/porchard
