Qual è stata la sfida/problema affrontato??
Le varietà di canapa coltivate in Germania provengono dalla regione Francia/Le Mans. Perciò, la crescita vegetativa (tempo di maturazione) corrisponde a questa zona/area climatica più mite. Mancano conoscenze sulla trasferibilità delle condizioni di coltivazione per la regione Baviera/Alto Palatinato. Il prodotto raccolto dalla canapa è suscettibile ai processi di fermentazione e all'infestazione di muffe e deve essere lavorato immediatamente o conservato mediante essiccazione. I processi di essiccazione attualmente utilizzati non sono adatti all'ottenimento di alta qualità, canapa industriale commerciabile. tuttavia, la stabilità termica del CBDA e del CBD fa sì che non tutti i processi di essiccazione possano essere utilizzati.
Gli influssi meccanici e la temperatura provocano elevate perdite di CBDA e CBD. Inoltre, le alte temperature possono portare alla formazione di sostanze psicoattive come il THC. L'essiccazione a basse temperature non può inattivare gli enzimi (proteine responsabili della conversione dei cannabinoidi l'uno nell'altro). Se queste proteine rimangono attive durante la conservazione, possono portare alla perdita di CBD. La tendenza dei cannabinoidi a essere ossidati dall'ossigeno e la natura igroscopica del prodotto essiccato del processo di canapa rappresentano una sfida per la durata di conservazione dei prodotti essiccati per l'estrazione del CBD di questa coltura vegetale. Perciò, lo scopo principale del progetto è studiare l'ulteriore lavorazione del prodotto raccolto ottimizzato delle tre varietà di canapa Fédora, Férimon e Finola e il processo di essiccazione associato, tenendo conto della preservazione del contenuto di CBD e della qualità del prodotto in modo da garantire una commercializzazione a prezzo elevato del prodotto raccolto. Ciò potrebbe consentire la stabilizzazione e la diversificazione delle aziende agricole attraverso nuove fonti di reddito.
Come hai risolto il problema?
Per raggiungere gli obiettivi del progetto, le tecnologie di essiccazione Belt-, mobiletto-, cabina climatica, radiofrequenza e liofilizzazione, con e senza l'influenza dell'elettroporazione (PEF)-i pretrattamenti per preservare il contenuto naturale di CBD della canapa commerciale sono stati confrontati tra loro. Per determinare il contenuto naturale di CBD, le varietà di canapa Fédora 17, Ferimone e Futura 75 sono stati analizzati, valutato con le condizioni ottimali del processo di essiccazione ed è stata determinata la stabilità allo stoccaggio. Il processo di asciugatura a nastro consolidato e l'essiccazione a radiofrequenza, che è costoso da acquistare, ottenuto i migliori risultati. Il pretrattamento PEF ha parzialmente ottimizzato il processo in relazione al tempo di essiccazione. Lo stoccaggio a lungo termine della canapa essiccata in big bag chiusi subito dopo l'essiccazione fornisce un valore AW stabile e la conservazione del contenuto di CBD. Ciò consente di commercializzare il prodotto tutto l'anno senza alcuna perdita di qualità.
Cosa c'è di innovativo nel tuo pratico caso?
L'OG si è posta il compito di confrontare tra loro diverse tecnologie di essiccazione e di sviluppare un processo innovativo con parametri di processo per ottenere un prodotto di alta qualità, prodotto essiccato stabile alla conservazione in cui il contenuto naturale di CBD è massimizzato. Il contenuto naturale di CBD è preservato nel miglior modo possibile. L'uso aggiuntivo della tecnologia PEF riduce ulteriormente i tempi di asciugatura. Le quote di partecipazione in superficie consentono alle aziende agricole di attuare misure in modo flessibile, prodotti agricoli e alimentari di alta qualità possono essere commercializzati con vantaggi economici e di alta qualità per l’agricoltura.
Quali sono i fattori di successo nella risoluzione del problema?
Valutando e ottimizzando diversi processi di essiccazione con e senza pretrattamento PEF, i migliori parametri del processo di essiccazione e le impostazioni PEF per preservare l'originale, sono stati determinati il contenuto naturale di CBD della pianta di canapa per la conservazione a lungo termine. sono stati determinati i tempi di stoccaggio. Occorre prestare maggiore attenzione all’efficienza e alla conservazione delle risorse.
Fallimenti imprevisti, se c'è
Il pretrattamento PEF è stato in grado di supportare il processo di essiccazione presso ZweiZehn GmbH Co KG. La mancata implementazione dell'attuale sistema di essiccazione a contenitore a 2 nastri ha fatto sì che i compiti fissati non potessero essere svolti completamente e quindi gli obiettivi non fossero stati pienamente raggiunti.
Lezioni imparate
Le tecnologie di essiccazione e i risultati dell’essiccazione svolgono un ruolo centrale nel progetto. Presso l'Agricoltura Adam e ZweiZehn GmbH Co. KG, era necessario chiarire le cruciali questioni di sistema che precedono l’essiccazione della canapa, come la tecnologia di raccolta su larga scala e la determinazione del tempo di coltivazione e raccolta. A tal fine, è stato necessario sviluppare una tecnologia di raccolta specifica e attrezzature adeguate per la coltivazione e la raccolta. Era importante che le piante fossero protette durante la raccolta in modo da preservare il loro contenuto di CBD.
Essiccazione a radiofrequenza ed essiccazione a nastro presso ZweiZehn GmbH Co. KG forniscono risultati comparabili nell'analisi dei cannabinoidi. L’uso parsimonioso dell’energia elettrica nell’essiccazione a radiofrequenza è in linea con gli obiettivi della politica di finanziamento.
Anche il breve tempo di asciugatura è vantaggioso. tuttavia, i costi di acquisizione del sistema di essiccazione a radiofrequenza sono elevati per il singolo agricoltore. Formando comunità/pool di macchine agricole, l'acquisto e l'utilizzo di tali sistemi sarebbe concepibile per ogni singolo agricoltore.
Quale ruolo svolge il consulente o il servizio di consulenza all'interno del caso pratico?
Coordina le attività del progetto e crea un ambiente favorevole per tutti gli attori del progetto. I consulenti dovevano garantire adeguati trasferimenti di conoscenze ,organizzazione di corsi di formazione di gruppo,seminari e scoprire nuove idee che potrebbero essere positive per il progetto e comunicare in modo efficace a tutti gli attori e rafforzare la rete.
Il tuo approccio può essere trasferito e/o adattato per altre sfide e regioni dell'innovazione??
sì.
La tempistica è fondamentale per terminare il raccolto di copertura e la disponibilità di piegatrici a rulli potrebbe rappresentare un collo di bottiglia, si prega di contattare Christiane Hecht (christiane.hecht@zwei-zehn.com; Contatto telefonico: 0160 959 258 53), Pablo Asensio: Pablo.Asensio@fueak.bayern.de
