Qual è stata la sfida/problema affrontato?

"PUBEC” è un marchio comune per la promozione e la commercializzazione dei vini giovani della Stiria e collega i produttori di vino della Stiria nella promozione dei vini giovani. Gli obiettivi importanti di questo progetto sono la promozione e il riconoscimento dei viticoltori che insieme si presentano sul mercato e rappresentano la Stiria Slovenia come destinazione per i vini giovani. Oltre a promuovere la vendita di vino giovane sotto un unico marchio “Pubec”, aumenta la consapevolezza, soprattutto dei giovani, sulla cultura del bere vino, e garantisce inoltre la razionalizzazione delle operazioni e dei costi di promozione. Risultati incoraggianti erano già visibili nel primo anno di approccio comune. Vignaioli associati al “Pubec” progetto registrato 40 % in più di vendite di vino giovane rispetto all'anno precedente, e 60 la percentuale dei consumatori di vino ha provato per la prima volta anche vino novello.

Quali sono i fattori di successo nella risoluzione del problema?

Il “Pubec” il progetto ha preso vita per la prima volta 2015, Quando 27 I produttori di vino della Stiria hanno aderito al progetto di presentarsi insieme sul mercato sotto un marchio comune al 1° Salone dei vini giovani della Stiria a Maribor.

Risultati incoraggianti erano già visibili nel primo anno di approccio comune. Vignaioli associati al “Pubec” progetto registrato 40 % in più di vendite di vino giovane rispetto all'anno precedente, e 60 la percentuale dei consumatori di vino ha provato per la prima volta anche vino novello.

Nel 2016, 36 Hanno partecipato i viticoltori della Stiria, che hanno conquistato anche Lubiana con un ottimo sorso di vino giovane dalla loro “Pubec”.

Il progetto Pubec nasce come esempio di buona pratica, secondo noi, rappresenta il giusto approccio al successo dei viticoltori sloveni nel mercato del vino. Allo stesso tempo, dimostra anche che la viticoltura slovena può avere un grande sviluppo e un futuro sul mercato se i viticoltori e i produttori di vino si uniscono, cooperare e agire insieme nel bene comune.

Quali sono state le principali sfide durante il processo di innovazione?

– Collegare i viticoltori per un marketing migliore.

– Determinazione degli standard di qualità (proprietà chimiche e sensoriali del vino giovane della Stiria Pubec)

– Maggiore riconoscimento dei vini della regione vinicola della Stiria Slovenia

Che ruolo gioca il consulente o il servizio di consulenza nel caso pratico??

Consultivo, Consulenza e backstoping volto a risolvere problemi complessi, da fornire durante il processo di innovazione e sulla base delle esigenze degli attori e della co-costruzione di soluzioni, Domanda di articolazione, per consentire agli attori di avere accesso a nuove idee, identificare le loro esigenze, Definisci i loro obiettivi ed esprimi chiare richieste ad altri attori, Facilitazione e intermediazione di networking, Per aiutare a organizzare o rafforzare le reti, migliorare le relazioni tra attori chiave e per allineare i servizi per essere in grado di completarsi a vicenda, Facilitare l'accesso a nuove reti e attori

Per condividere l'esperienza del caso pratico, Per qualsiasi domanda e richiesta sulle prossime classi di eccellenza

Tadeja Vodovnik Plevnik

tadeja.vodovnik@kmetijski-zavod.si, 0038651337092