Qual è stata la sfida/problema affrontato??
Il maiale sellato e il maiale sellato tedesco sono razze di bestiame a rischio di estinzione. Se muoiono, con loro si perderà la diversità genetica, che potrebbe essere importante per la riproduzione in futuro. Lo scopo del progetto è quello di sviluppare prospettive per l'utilizzo economico dei suini da sella al fine di garantire la sopravvivenza della razza.
L'attenzione si concentra sull'ottimizzazione della qualità del prodotto, utilizzando le risorse nel modo più sostenibile possibile e sul rafforzamento delle opzioni di marketing. A tal fine, si dovranno perseguire diversi approcci di ricerca: Analisi genomiche come base per lo sviluppo di strategie di miglioramento genetico, studi negli allevamenti per ottenere dati per la valutazione della robustezza e dei tratti materni, e lo studio dei concetti di alimentazione e delle prestazioni di ingrasso insieme all'ottimizzazione del programma di alimentazione degli animali per l'alimentazione con foraggio grezzo. Nelle prove di alimentazione verranno inoltre studiati l'uso di foraggi grossolani e la relazione con la qualità della carne.
Come hai risolto il problema?
Il progetto coinvolgerà quanto segue per affrontare la sfida:Analisi genomiche come base per lo sviluppo di strategie di miglioramento genetico, studi negli allevamenti per ottenere dati per la valutazione della robustezza e dei tratti materni, e lo studio dei concetti di alimentazione e delle prestazioni di ingrasso insieme all'ottimizzazione del programma di alimentazione degli animali per l'alimentazione con foraggio grezzo. Nelle prove di alimentazione verranno inoltre studiati l'uso di foraggi grossolani e la relazione con la qualità della carne.
Cosa c'è di innovativo nel tuo pratico caso?
È un progetto complessivo con molti aspetti diversi; l'uno è spesso collegato all'altro.
Si stanno sviluppando prospettive per lo sfruttamento economico dei maiali da sella per garantire la sopravvivenza di queste risorse genetiche animali.
Inoltre, si presta maggiore attenzione all'alimentazione dei foraggi grossolani e al collegamento con la qualità della carne, per ottimizzarla al meglio nella pratica e supportarla con i numeri. In questo caso l'obiettivo principale è quello di aumentare l'assunzione di foraggi grossolani riducendo al minimo l'uso di concentrati.
Quali sono i fattori di successo nella risoluzione del problema?
Il team di gestione è molto ben organizzato e il gruppo di gestione del progetto si riunisce mensilmente tramite videoconferenza,per continuare a lavorare sui risultati del progetto e scambiare idee. Partecipano anche gli agricoltori.
È molto importante coinvolgere gli agricoltori nella gestione del progetto.
Inoltre, vengono sempre ricercati risultati collaterali interessanti, per esempio. che i suini che ricevono solo mangime probabilmente soffrono di mal di stomaco.
Fallimenti imprevisti, se c'è
Purtroppo, Negli studi sono stati coinvolti meno suini del previsto ed è difficile trovare suinetti comparabili della stessa età.
Inoltre, alcune fibre dovevano essere smaltite e non potevano essere utilizzate perché ammuffite.
Altro aspetto negativo è stato quello durante una degustazione di carne, si è riscontrato che il sapore della carne non presentava alcun netto miglioramento o differenza.
Lezioni imparate
Una buona pianificazione è molto importante, soprattutto quando si tratta di budget. Inoltre, un progetto di successo richiede un elevato livello di trasparenza da parte di tutti i partecipanti al progetto e tutte le aree del progetto devono essere coinvolte.
Un lavoro impeccabile e accurato è assolutamente essenziale per poter ricevere finanziamenti dall'Unione Europea (FEASR) e lo stato dello Schleswig-Holstein. Ci siamo resi conto che i progetti PEI sono adatti a far progredire la pratica dell’agricoltura.
Rimanere concentrati e con una mentalità aperta per accogliere le varie idee degli attori del progetto, compresi gli agricoltori, sono molto importanti per far andare avanti il gruppo e rimanere motivati verso il raggiungimento dell'obiettivo principale del progetto.
Quale ruolo svolge il consulente o il servizio di consulenza all'interno del caso pratico?
- Vengono impiegati consulenti suini.
La consulenza è divisa in tre pacchetti di lavoro: Allevamento, salute materna, robustezza e alimentazione.
Ciò include, per esempio, analisi dei difetti ereditari, la registrazione continua della salute materna negli allevamenti documentando vari parametri per ogni figliata e lo sviluppo di uno strumento di pianificazione digitale (ProFeed S) per un’alimentazione basata sui bisogni. Inoltre, infine vengono analizzate le attuali strategie di alimentazione negli allevamenti pratici
raccomandazioni sull'alimentazione in combinazione con l'uso dello strumento software ProFeed S.
Vengono utilizzate le consuete tecniche di consulenza, viene registrato lo stato attuale e il consulente fornisce consigli su possibili miglioramenti.
Il tuo approccio può essere trasferito e/o adattato per altre sfide e regioni dell'innovazione??
sì.
Trasferibilità stimata su una scala da 1 a 5
(dove 1 è facile e 5 molto difficile)
2
La tempistica è fondamentale per terminare il raccolto di copertura e la disponibilità di piegatrici a rulli potrebbe rappresentare un collo di bottiglia, si prega di contattare Götz Daniel (goetzdaniel@oekoring-sh.de)
https://www.eip-agrar-sh.de/eip-innovationsprojekte/3-call/sattelschweins
