Qual è stata la sfida/problema affrontato?
Il concetto : una serie di eventi estivi organizzati a conclusione della giornata per presentare in 2'30 minuti un tema caldo per viticoltori e tecnici della zona di produzione vinicola di Gaillac (3,000 Ha nel sud-ovest della Francia).
Questa volta, il 25 luglio, 2019, l'evento si è concentrato sulla creazione varietale della vite in Francia con una presentazione delle tecniche di creazione varietale e di R&D lavori realizzati nel Sud-Ovest della Francia.
I partecipanti hanno l'occasione di visitare appezzamenti coltivati con varietà di viti resistenti, per avviare discussioni tecniche, e terminare con una sessione di degustazione di vini (con i vini prodotti da questi vitigni resistenti)!
32 Erano presenti viticoltori e tecnici.
Quali sono i fattori di successo nella risoluzione del problema?
Dimostrazione in vigna delle nuove varietà sconosciute agli agricoltori
Degustazione del vino proveniente da queste nuove varietà
Quali sono state le principali sfide durante il processo di innovazione?
Introduzione di nuove varietà in un vigneto locale (coinvolgere gli agricoltori a piantarli e usarli per il prossimo 30 anni)
Che ruolo gioca il consulente o il servizio di consulenza nel caso pratico??
Consapevolezza e scambio di conoscenze, Ridimensionamento dell'innovazione per aumentare l'assorbimento da parte di un gruppo più ampio
Per condividere l'esperienza del caso pratico, Per qualsiasi domanda e richiesta sulle prossime classi di eccellenza
ERIC SERRANO eric.serrano@vignevin.com : IFV
ERIC SERRANO eric.serrano@vignevin.com : IFV