Koks buvo iššūkis / problema?
Rudi Waas užaugo ant mažo, 12 ha tradicinis ūkis, Zeholfinge, Vokietija. Gamyba orientuota į kiaulių ir grūdų auginimą. Čia jis patyrė ūkininkavimo suintensyvėjimą ir su tuo didesnį cheminių medžiagų naudojimą, įskaitant trąšas, herbicidai ir pesticidai. Tada jis nusprendė, kad tai ne jam tinkamas kelias. Į 1986, prieštarauja jo tėvų požiūriui, jis išsinuomojo netoliese esantį nedidelį ūkį ir pamažu perėjo prie ekologinės žemdirbystės.
Dėl jo ūkio atokumo, tiesioginis pardavimas nebuvo įmanomas. Todėl jis ir kiti augintojai Vilshofene įkūrė didmeninės prekybos verslą, artimiausias miestelis. Maždaug prieš dešimt metų jis sujungė jėgas su Helmutu Laureriu, Martinas Wiethaleris ir Josefas Stockneris, sudaryti jungtinį logistikos aljansą. Visi gaminiai gabenami į centrinį punktą, esantį Stockner fermoje. Ten produktai valomi ir supakuojami, o vėliau parduodami didmeninei ir mažmeninei prekybai, įskaitant vadinamųjų organinių dėžių tiekimą. Tai dėžės su šviežiais ekologiškais produktais ir kas savaitę pristatomos namų ūkiams.
Tuo tarpu Rudi Waas ūkis išsiplėtė iki maždaug 56 ha. Jo pagrindinė produkcija yra svogūnai, salierų, kaliaropės ir ridikėliai. Šiltnamiuose daugiausia dėmesio skiria pomidorams, agurkų ir salotų. Be to, jis augina savo jaunus augalus, ypač rinkdamas svogūnus.
Rudi Waas yra labai novatoriškas augintojas, nuolat bandantis tobulinti savo produkciją ir asortimentą. Pavyzdžiui, jis sukūrė savo dirvos dirbimo mašiną ir išbando naujas kultūras, įskaitant saldžiąsias bulves, citrinžolė ir imbieras.
Rudi Waas visada mielai dalijasi savo patirtimi ir žiniomis 2017 Bavarijos vandens programos dalis. Bendradarbiaujant su Maisto departamentu, Žemės ūkis ir miškininkystė, Landshute jis dalyvavo keliuose eksperimentiniuose lauko bandymuose ir seminaruose. Savo ūkyje jis priima studentus ir kitus susidomėjusius žmones, dažnai yra laukiamas pranešėjas kitose vietose.
Kokie yra sėkmės veiksniai sprendžiant problemą?
Inovatyvus mąstymas. Tinklų kūrimas ir bendradarbiavimas.
Kokie buvo pagrindiniai iššūkiai inovacijų proceso metu?
Trūksta vyresniosios kartos paramos. Gamintojų bendradarbiavimas.
Kokį vaidmenį praktikoje atlieka patarėjas ar patarėjų tarnyba?
Žinių supratimas ir mainai
Dalintis praktinio atvejo patirtimi, prašau susisiekti
Dr. Sybille Orzek
Sybille.orzek@aelf-la.bayern.de 0049 871 603 2112