Jakie było wyzwanie/problem?
W ostatnich latach, problemy, ponieważ spadek produkcji wina i pogorszenie jakości winogron stały się szczególnie dotkliwe w skali globalnej. Jakość wiąże się z brakiem wiedzy na temat potencjału odmianowego, zdrowia materiału rozmnożeniowego i wyczerpywania się zasobów naturalnych, wszystkie one zagrażają rentowności winnic na obszarach takich jak zachodni Peloponez, gdzie odmiany poszczególnych historycznych, znaczenie winiarskie i społeczno-gospodarcze (jak Mavrodafni ) są uprawiane.
Jak rozwiązałeś problem??
Wdrożenie nowych praktyk uprawy może prowadzić do zwiększenia ilości produktów winiarskich bez uszczuplania zasobów naturalnych. Może także zmienić ich cechy jakościowe, umożliwienie rozwoju nowych produktów oraz zwiększenie rentowności i konkurencyjności Mavrodafni i innych lokalnych odmian (takie jak Maskat w Patras).
W tym kontekście, przyjmuje się szereg środków w celu wdrożenia w skali pilotażowej nowych praktyk uprawy w winnicach z odmianą Mavrodafni i innymi odmianami. Planowana jest identyfikacja i ewidencja istniejących winnic oraz ich charakterystyki glebowo-klimatycznej, a następnie ich rozróżnienie, zidentyfikować i ocenić ich potencjał winiarski. W winnicach tych zastosowane zostaną nowe systemy uprawy, którego wpływ na ilościowe i jakościowe cechy winogron zostanie oceniony. Winogrona zostaną wykorzystane jako surowiec do winifikacji, a ich produktywność i jakość zostaną ponownie ocenione. Oczekuje się, że nowe praktyki zmniejszą eksploatację zasobów naturalnych. Jednocześnie odkrycie nowych terroirów pomoże w opracowaniu produktów o nowych cechach jakościowych, które poprawią konkurencyjność Mavrodafni i innych odmian.
Co jest innowacyjne w Twoim praktycznym przypadku?
Zastosowanie nowych systemów uprawy (kształtowanie pnia, zarządzanie roślinnością…) oraz identyfikacja nowych terytoriów dla rozwoju zróżnicowanych produktów to innowacyjne elementy, które zostaną zastosowane po raz pierwszy w uprawie Mavrodafni.
Jakie są czynniki sukcesu w rozwiązaniu problemu?
Ścisła współpraca, dobra komunikacja i zaufane relacje między naukowcami, doradców i rolników ma ogromne znaczenie dla powodzenia projektu.
Zdobyta wiedza
Innowacje są nadal w toku.
Jaką rolę odgrywa doradca lub usługa doradcza w praktycznym przypadku?
Niezależni doradcy i naukowcy z Uniwersytetu Rolniczego w Atenach (Wydział Nauk o Roślinach, Laboratorium. Winiarstwa ) odpowiadają za nadzorowanie i monitorowanie wdrażania nowych systemów i praktyk uprawy oraz przekazywanie informacji zwrotnych plantatorom winogron.
Czy Twoje podejście można przenieść i/lub dostosować do innych wyzwań i regionów związanych z innowacjami??
tak
Szacowana zbywalność w skali od 1 Twierdzenie, że na ostateczną jakość mięsa negatywnie wpływa stres zwierząt związany z transportem 5
(gdzie 1 jest łatwe i 5 bardzo trudne)
3
Za podzielenie się doświadczeniami dotyczącymi dobrych praktyk, prosimy o kontakt
Do Kateriny Bini
kbiniari@aua.gr , +30 2105294632
Link do informacji zewnętrznych