Jakie było wyzwanie/problem?
Valdichiana „aglione” jest uprawą podobną do czosnku zwyczajnego i obecnie jest proponowana jako substytut czosnku w kuchni ze względu na bardzo podobny, ale łagodniejszy smak i udowodnioną lepszą strawność. Jego odzyskanie, charakterystyka i ochrona były główną potrzebą rolnika z Umbrii, który skontaktował się ze swoim zaufanym doradcą, aby uzyskać więcej informacji na temat aglione. Dzięki temu pionierskiemu rolnikowi, który zarejestrował graficzny znak towarowy (w 2016) i promował Aglione w Internecie (stronie internetowej, społeczny, itp), oraz podziękowania doradcy rolnika i studentowi, który poświęcił swoją pracę aglione, grupa rolników z Toskanii i Umbrii, jak i doradcy, dołączyli praktycy i badacze “Pierwszy” rolnika i pomógł mu w promowaniu tego produktu we Włoszech i za granicą poprzez konferencje, badania i szkolenia.
Jednocześnie doradca zbiera informacje z Uczelni i innych instytutów badawczych, finansowanie poprzez analizę funduszy prywatnych i działania testowe.
Rola doradcy była kluczowa. Jej głównym wyzwaniem było stworzenie unikalnej sieci pomiędzy dwiema grupami rolników i stowarzyszeniami z dwóch różnych regionów Włoch (Umbrii i Toskanii) zainteresowany wprowadzaniem innowacji procesowych i produktowych do „aglione” z Val di Chiana i pochodzących z niego produktów spożywczych, tak aby łańcuch dostaw był zrównoważony i konkurencyjny.
W 2019, stowarzyszenie toskańskie (Jakość i rozwój obszarów wiejskich srl) powołano specjalną Grupę Operacyjną, mianowicie V.A.V. o tym temacie. Tymczasem, w 2022 grupa z Umbrii otrzymała finansowanie od 16.2 Mierzyć. Aby wzmocnić działanie, doradca tworzy pomost pomiędzy obiema grupami, umożliwienie współpracy międzyregionalnej w celu poprawy wyników, rozpowszechnianie i wykorzystanie obu projektów.
Jak rozwiązałeś problem??
Powrót do zdrowia, charakterystyka i konserwacja aglione Valdichiana została rozwiązana w drodze szeregu działań przeprowadzonych przez doradcę, grupę rolników i stowarzyszenie zarówno przed, jak i po uzyskaniu finansowania publicznego, jak na przykład:
– Specyficzne testy i działania badawcze prowadzone przez Uniwersytet i Parco tecnologico,
– Działalność szkoleniowa;
– Wizyty terenowe;
– Spotkania online z grupami rolników (przez Zooma) lub korzystając z grupy WhatsApp;
– Działalność komunikacyjna i upowszechniająca prowadzona przez pionierskiego rolnika.
Wysiłek całej grupy pozwolił osiągnąć ważny wynik: jego rejestracja w regionalnych zasobach genetycznych Toskanii i Umbrii (w 2020) oraz wniosek o Chronioną Nazwę Pochodzenia (ChNP) uznanie.
Co jest innowacyjne w Twoim praktycznym przypadku?
Z jednej strony, Można wyróżnić innowację związaną z innowacjami procesowymi i produktowymi dla konkretnej odmiany czosnku. Ten proces współpracy doprowadził do rejestracji aglione w rejestrach regionalnych zasobów genetycznych regionu Umbria i Toskania. Z drugiej strony, innowacja organizacyjna, osiągnięty dzięki doradcy; jest utworzenie sieci międzyregionalnej w celu rozwiązania wspólnego problemu.
Jakie są czynniki sukcesu w rozwiązaniu problemu?
Głównym czynnikiem sukcesu było głębokie zaufanie między doradcami a zaangażowanymi rolnikami, pozwoliło to na przezwyciężenie różnic kontekstowych i kulturowych, które czasami dotykały przedsiębiorców wiejskich.
Ponadto, pasja doradcy, który sam sfinansował część badań, pozwoliło na dokonanie istotnego postępu w badaniach przed finansowaniem ze środków publicznych.
Zdobyta wiedza
– Znaczenie zaufania w relacji doradca-rolnik
– Znaczenie powiązań osobistych i relacji doradców w ramach lokalnego AKIS
– Silna chęć wsparcia rolnika i pomocy mu w znalezieniu rozwiązania (nawet przy braku środków publicznych).
Jaką rolę odgrywa doradca lub usługa doradcza w praktycznym przypadku?
Doradca wspierał proces innowacyjny na kilka sposobów. Po pierwsze, potrafiła wysłuchać potrzeb rolnika i pomóc mu w znalezieniu innowacyjnego rozwiązania, kontaktowanie się z instytutami badawczymi i innymi podmiotami przydatnymi do wprowadzenia innowacji. Po drugie, tworzy międzyregionalną sieć z rolnikami i stowarzyszeniami z sąsiedniego regionu, aby osiągnąć większy wpływ.
Czy Twoje podejście można przenieść i/lub dostosować do innych wyzwań i regionów związanych z innowacjami??
tak
Szacowana zbywalność w skali od 1 Twierdzenie, że na ostateczną jakość mięsa negatywnie wpływa stres zwierząt związany z transportem 5
(gdzie 1 jest łatwe i 5 bardzo trudne)
2
Za podzielenie się doświadczeniami dotyczącymi dobrych praktyk, prosimy o kontakt
Enrica Berna
enricabernabmp@gmail.com
Link do informacji zewnętrznych
https://www.aglione.it/