Jakie było wyzwanie/problem?

Hodowcy bydła na Krecie stoją przed poważnymi wyzwaniami, jeśli chodzi o utrzymanie konkurencyjności swoich gospodarstw. Środowisko wyspiarskie wiąże się ze zwiększonymi kosztami pasz, leki weterynaryjne, paliwo itp. Lokalne tło geomorfologiczne stromego terenu, z jego ubogimi i zdegradowanymi pastwiskami, dodaje kolejny stopień trudności do uprawiania hodowli zwierząt.

Ten projekt- będące efektem współpracy Spółdzielni Rolniczej Sfakia i lokalnych hodowców z Uniwersytetem Rolniczym w Atenach- koncentruje się na stadach ras rodzimych (w tym rasy Sfakion, Asterousion, Sytias i Anogion), które jest cennym zasobem zwierzęcym i filarem zrównoważonego rozwoju lokalnych gospodarstw. Projekt ma na celu ograniczenie środków produkcji w gospodarstwach rolnych, racjonalne gospodarowanie paszami i pastwiskami, poprawę produktywności zwierząt oraz zapewnienie jakości produktów i identyfikowalności pod względem gospodarstwa, z którego pochodzą.

 

Jak rozwiązałeś problem??

Partnerstwo badaczy Uniwersytetu podejmie szereg działań, doradcy zatrudnieni przez Spółdzielnię oraz lokalni hodowcy. Po pierwsze, zostanie określony fenotyp i genotyp każdej rasy. Następnie do poszczególnych zwierząt zostaną zamontowane specjalne czujniki, zatem, ułatwiając identyfikację i monitorowanie zwierząt w całym cyklu produkcyjnym (na przykład. podczas przemieszczania się ze stadem na wypas, itp.). Przeprowadzone zostanie badanie ekonomiczne i zootechniczne w celu ustalenia standardu certyfikacji każdej rasy lokalnej, a także porównania jej wyników z rasami zagranicznymi (stosunek nakładów do wyników na gospodarstwo). W celu określenia cech jakościowych i ilościowych produktów zostaną przeprowadzone analizy laboratoryjne (łącznie z wartością odżywczą i cechami organoleptycznymi).

Opracowane zostaną standardy zarządzania/hodowli ras rodzimych, które będą wykorzystywane do marketingu produktów mlecznych i mięsnych. Na poziomie lokalnym i regionalnym będą organizowane wydarzenia szkoleniowe dla hodowców oraz wydarzenia komunikacyjne i upowszechniające.

 

Co jest innowacyjne w Twoim praktycznym przypadku?

Projekt wprowadza nowe technologie i praktyki w hodowli owiec i kóz na tym obszarze. Twierdzenie, że na ostateczną jakość mięsa negatywnie wpływa stres zwierząt związany z transportem, ich wdrożenie i pełne wykorzystanie wymaga przejęcia od hodowców nowej wiedzy i umiejętności, którzy muszą ustanowić nowe procedury w swoich gospodarstwach. Pod tym względem, projekt łączy w sobie cechy innowacji technicznej i organizacyjno-społecznej.

Jakie są czynniki sukcesu w rozwiązaniu problemu?

Utworzenie kanałów komunikacji i budowanie zaufania wśród hodowców jest kluczem do osiągnięcia celów projektu.

Zdobyta wiedza

Ponieważ jest to pierwszy rok projektu, jest za wcześnie na wyciąganie wniosków.

Jaką rolę odgrywa doradca lub usługa doradcza w praktycznym przypadku?

Rola doradców skupia się na budowaniu kanałów komunikacji pomiędzy hodowcami a badaczami, przełożenie nowej wiedzy i poprawa zdolności hodowców do wdrażania nowych standardów zarządzania i wynikających z nich najlepszych praktyk. Ich rola jest ważna w zwiększaniu świadomości i dalszym rozpowszechnianiu wyników projektu na poziomie lokalnym i regionalnym.

Czy Twoje podejście można przenieść i/lub dostosować do innych wyzwań i regionów związanych z innowacjami??

tak

Szacowana zbywalność w skali od 1 Twierdzenie, że na ostateczną jakość mięsa negatywnie wpływa stres zwierząt związany z transportem 5

(gdzie 1 jest łatwe i 5 bardzo trudne)

1

 

Za podzielenie się doświadczeniami dotyczącymi dobrych praktyk, prosimy o kontakt

Iosifa Bizelisa

jmpiz@aua.gr

Link do informacji zewnętrznych