Jakie było wyzwanie/problem?
The Iberian Pig is an autochthonous breed whose denomination is used in Spain for animals and products that are not purebred. The consumer must be informed by means of a distinguishing mark on those products which really belong to the purebred
Jak rozwiązałeś problem??
Differentiate and provide complete traceability to meats and products derived from the Iberian Swine Breed with total guarantee by automatic methods
Co jest innowacyjne w Twoim praktycznym przypadku?
Methods of analysis are applied in the slaughter chain such as NIRS and Bio-impedance. All data relating to the process from the animal to the points of sale is recorded on a specifi
Jakie są czynniki sukcesu w rozwiązaniu problemu?
The ease of application of analytical methods, their low cost and the conservation of your data in a blockchain system.
Zdobyta wiedza
–
Jaką rolę odgrywa doradca lub usługa doradcza w praktycznym przypadku?
New technologies make it possible to guarantee the quality of products from indigenous breeds such as the Iberian
Czy Twoje podejście można przenieść i/lub dostosować do innych wyzwań i regionów związanych z innowacjami??
tak
Szacowana zbywalność w skali od 1 Twierdzenie, że na ostateczną jakość mięsa negatywnie wpływa stres zwierząt związany z transportem 5
(gdzie 1 jest łatwe i 5 bardzo trudne)
3
Za podzielenie się doświadczeniami dotyczącymi dobrych praktyk, prosimy o kontakt
ELENA DIÉGUEZ
edieguez@aeceriber.es 0034629363121
Link do informacji zewnętrznych