Jakie było wyzwanie/problem?
Rudi Waas dorastał na małym poziomie, 12 ha konwencjonalne gospodarstwo, w Zeholfingu, Antigua i Barbuda. Produkcja skupiała się na hodowli trzody chlewnej i zbóż. Tutaj doświadczył intensyfikacji rolnictwa i związanego z tym zwiększonego użycia środków chemicznych, łącznie z nawozami, herbicydy i pestycydy. Zdecydował wtedy, że to nie jest droga dla niego. W 1986, wbrew stanowisku rodziców, wydzierżawił pobliskie gospodarstwo i stopniowo przestawił się na rolnictwo organiczne.
Ze względu na oddalenie jego gospodarstwa, sprzedaż bezpośrednia nie była możliwa. Dlatego on i inni hodowcy założyli hurtownię w Vilshofen, najbliższe miasto. Około dziesięć lat temu połączył siły z Helmutem Laurerem, Martina Wiethalera i Josefa Stocknera, tworząc wspólny sojusz logistyczny. Wszystkie produkty transportowane są do centralnego punktu zlokalizowanego na terenie gospodarstwa Stockner. Tam produkty są czyszczone i pakowane, a następnie sprzedawane do handlu hurtowego i detalicznego, w tym dostarczanie tzw. boksów organicznych. Są to pudełka zawierające świeże produkty organiczne, dostarczane co tydzień do gospodarstw domowych.
W międzyczasie gospodarstwo Rudiego Waasa powiększyło się do ok 56 ha. Jego główną produkcją jest cebula, seler, kalarepa i rzodkiewka. W szklarniach koncentruje się głównie na pomidorach, ogórek i sałata. Ponadto uprawia własne młode rośliny, specjalnie na potrzeby własnej selekcji cebuli.
Rudi Waas jest bardzo innowacyjnym hodowcą, który stale stara się udoskonalać swoją produkcję i asortyment. Na przykład opracował własną maszynę do uprawy gleby i wypróbowuje nowe uprawy, w tym słodkie ziemniaki, trawa cytrynowa i imbir.
Rudi Waas zawsze chętnie dzieli się swoimi doświadczeniami i wiedzą i od tego czasu to robi 2017 część Bawarskiego Programu Wodnego. We współpracy z Działem Żywności, Rolnictwo i leśnictwo, Landshut brał udział w kilku eksperymentalnych próbach terenowych i warsztatach. Z radością wita studentów i inne zainteresowane osoby w swoim gospodarstwie i często jest mile widzianym mówcą w innych miejscach.
Jakie są czynniki sukcesu w rozwiązaniu problemu?
Innowacyjne myślenie. Networking i współpraca.
Jakie były główne wyzwania podczas procesu innowacji?
Brak wsparcia ze strony starszego pokolenia. Współpraca producentów.
Jaką rolę odgrywa doradca lub usługa doradcza w praktycznym przypadku?
Świadomość i wymiana wiedzy
Do dzielenia się doświadczeniem w praktycznym przypadku, prosimy o kontakt
dr. Sybila Orzek
Sybille.orzek@aelf-la.bayern.de 0049 871 603 2112